Ihr Lieben,
Wahnsinn es ist schon Ende Juni! 2015 ist also schon fast halb um! Puh! Irgendwie bin ich etwas von der Zeit überrannt worden. Ihr auch?! Aber man munkelt nächste Woche wird es richtig Sommer im Norden.. und ich hab gerade schon ein wunderschönes Wochenende in Osttirol…
Aber natürlich hab ich Euch ein tolles Rezept da gelassen – denn es ist der 26. – der #ichbacksmir Tag. Das Motto in diesem Monat lautet – Rührkuchen.
Bei uns gab es ganz leckeren Mohnkuchen mit Rum Zitronen Glasur.
Zutaten
250 g Butter
250 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 EL Rum
4 Eier
420 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
150 g Mohn, gemahlen (ich habe normalen gekauft und im Mörser etwas zerstösselt)
230 ml Milch
Fett für die Form
Für den Guss:
200 g Puderzucker
1 EL Rum
etwas Zitronensaft
1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. Die Butter, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen und nach und nach die Eier einzeln dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
3. Den Mohn zerstösseln (oder direkt gemahlenen Mohn kaufen) und unter den Teig rühren. zu guter Letzt die Milch dazugeben und alles in eine gefette Guglhupfform geben.
4. Im Backofen bei 175°C ca. 60 – 70 min. backen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und nach ein paar Minuten stürzen. Den Puderzucker mit Rum und Zitronensaft glatt rühren, den noch heißen Kuchen damit überziehen. Abkühlen lassen und mit ner heißen Tasse Kaffee genießen.
Jetzt zu Euch!?!
Ich bin auf Eure Rühkuchen gespannt!! Noch bin ich ja für ein paar Tage unterwegs, aber ich komm ganz bestimmt bei Euch vorbei um es mir anzuschauen! Und natürlich werden die Rezepte auch wieder bei Pinterest gepinnt!! Tragt Euch unten einfach in der Liste ein… wenn ihr nicht sicher seid, wie das geht – hier habe ich eine kleine Anleitung für Euch geschrieben. Die Liste ist bis zum 10. geöffnet (und am 10. Juli wird auch direkt das neue Thema bekanntgegeben…).
Alles Liebe
Claretti
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 EL Rum
- 4 Eier
- 420 g Mehl
- 1 Pkt. Backpulver
- 150 g Mohn, gemahlen (ich habe normalen gekauft und im Mörser etwas zerstösselt)
- 230 ml Milch
- Fett für die Form
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Rum
- etwas Zitronensaft
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Die Butter, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen und nach und nach die Eier einzeln dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
- Den Mohn zerstösseln (oder direkt gemahlenen Mohn kaufen) und unter den Teig rühren. zu guter Letzt die Milch dazugeben und alles in eine gefette Guglhupfform geben.
- Im Backofen bei 175°C ca. 60 - 70 min. backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und nach ein paar Minuten stürzen. Den Puderzucker mit Rum und Zitronensaft glatt rühren, den noch heißen Kuchen damit überziehen. Abkühlen lassen und mit ner heißen Tasse Kaffee genießen.
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Ulla sagt
Dein Rezept hört sich auch richtig gut an und wird gleich mal abgespeichert. Vielen Dank fürs Sammeln.
Herzlichst Ulla
Victoria sagt
Liebe Claretti,
ich fand das Thema „Rührkuchen“ ja echt super und dein Mohnkuchen sieht wirklich toll aus! Den backe ich demnächst bestimmt nach :-)
Liebe Grüße, Victoria
Miri sagt
Liebe Claretti,
auf diese „Ich backs mir“ Runde habe ich mich richtig gefreut! Rührkuchen sind mir einfach am liebsten, denn auch bei Leuten mit wenig Geschick und Geduld, kann eigentlich kaum was schief gehen. (Wobei es mir auch schon passiert ist, dass der halbe Kuchen noch roh war, während der restliche Teil dunkel braun wurde, aber das schreibe ich dem alten, zum Backen ungeeigneten Ofen zu!). Jedenfalls freu ich über die vielen kreativen Rezepte! Dein Mohnkuchen klingt schon mal richtig lecker!
Viele liebe Grüße,
Miri
I.Lonas Kreativ - Atelier sagt
Hallo Claretti,
Da bin ich doch gerne dabei.
Rührkuchen, genial. Mal schauen , was ich backe.
Backfreudige Grüße
I.Lona
Schokohimmel sagt
Dabei… lustigerweise auch mit einem Zitronen-Mohn-Kuchen :-)
Nika sagt
Hallo,
Ich hab mich auch mal eingetragen. Ich hab dir Zitronen Schnitten mitgebracht. Die sind schön fluffig leicht und passen nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich zum Sommer.
LG
Nika
Diana sagt
Liebe Clara,
boah, Dein Kuchen sieht SUPER aus! Ich glaub, ich back den morgen, hab richtig Lust drauf. Ob den meine Kinder auch essen? Ich probier’s einfach :-)
Liebe Grüße,
Diana
glückszauber sagt
Liebe Clara,
dein Guglhupf sieht ja unheimlich lecker aus – die Kombination aus Zitrone und Mohn mag ich ohnehin sehr gerne. Und wie schön weiß die Zuckerglasur geworden ist – bei mir wird diese immer durchsichtig, egal, was ich ausprobiere. ;-)
Liebe Grüße,
Sarah
Rebecca sagt
Tolle Kolletion an Rührkuchen, ich werde mich gleich mal durchklicken ;)
liebste grüsse
rebecca
Ulrike sagt
Sagt ihr zum Rührkuchen in der Napfkuchenform auch Puffer? Der Inschennör liebt Puffer aller Art, der mit Mohn würde uns jetzt auch gefallen.
befreundet sagt
Na das sieht ja mal lecker aus bei Euch! :)
Tolle Aktion, die ich soeben erst entdeckt habe…
Simone sagt
Hallo Clara,
Mohnkuchen. Mhhh, eine super Idee, muss unbedingt ausprobiert werden. Ich finde die Aktion total spannend. Was für interessante, ganz unterschiedliche Rezepte alle beisteuern. Toll, was für schöne Themen-Rezeptsammlungen so immer entstehen. Vielen Dank fürs Sammeln.
Liebste Grüße
Simone
Lena Müller sagt
Liebe Clara,
da schau ich, was du dir wieder hast einfallen lassen, und bin hocherfreut. dass ich meine Küchlein beisteuern kann. Easy-peasy Rührteig, ich liebe ihn. <3
Liebste Grüße, lena
Christina sagt
Liebe Clara,
leckeres Rezept und toll, dass du jeden Monat diese Aktion startest, das macht immer wieder Spaß sich etwas dafür zu überlegen!
Sonnige Grüße
Christina
Annalisa sagt
Hallo! Per Zufall bin ich heute auf deinen Blog gestoßen :). Wow Rührkuchen… Und all die anderen gepinnten Bilder über Rührkuchen, das gefällt mir :). inspiert euch gegenseitig immer wieder mit neuen Themen… ? Cool ;). Ich komme bei Gelegenheit wieder vorbei , lg Annalisa
Nelkeks sagt
Hallo Clara,
ich backe mich im Moment durch deinen Blog, um das Homeoffice ein wenig zu versüßen und die Vorräte etwas zu reduzieren. Da noch Mohn da war gab es die Tage diesen leckeren Kuchen und ich freue mich schon sehr auf das letzte Stück heute Nachmittag zum Kaffee.
Auch nach Tagen ist er immer noch schön saftig und fluffig.
Mal schauen was ich noch so backen werde.
Viele Grüße
Nele
OmasRezepte sagt
Der Kuchen ist wirklich köstlich! Besonders schön finde ich, dass er so einfach zu backen ist und immer gelingt!
Der Kuchen hat mich sehr an das Rezept meiner Oma erinnert.
Es ist immer etwas Besonderes, wenn Gerichte mit Erinnerungen verbunden sind :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
tastesheriff Clara sagt
Hach, das freut mich sehr!
Ganz liebe Grüße
Clara