Ihr Lieben,
die nächsten Tage werden sonnig! Wir freuen uns sehr über diesen Frühling und ich wühle im Garten und versuche alles für die kommende Gartensaison Picobello zu machen! Und so langsam kommen ja auch all die Einladungen, Freunde und Grillabende zurück. Und das ist wunderschön!
Wir hatten am Sonntagabend Besuch zum Grillen und haben unseren ersten Abend wieder richtig schön draußen gesessen. Das tat uns alles gut! Im letzten Jahr hatten wir einige Grillabende mit Freunden und ich konnte es natürlich nicht lassen, mir beide Beine auszureißen. So gab es im September 2021 einen wunderschönen Abend mit Freunden und dazu nicht eine, sonder vier unterschiedliche Butter. Ich hab die sogar fotografiert und wollte sie Euch veröffentlichen. Aber im Oktober Grillrezepte zu veröffentlichen, empfand ich etwas unpassend. Daher hab ich die Bilder und Rezepte für dieses Jahr aufgehoben. Das sind meine Klassiker, die ich neben der Bärlauchbutter immer wieder sehr gerne mache! Also anschnallen – es kommen heute direkt vier Rezepte. Und zwar für sommerliche Zitrone-Knoblauch – Butter, für eine leckere Zwiebel-Butter, für eine knallige Tomaten-Butter und eine frische Schnittlauch-Butter. Alle sehr zu empfehlen.
Zitrone-Knoblauch – Butter
125 g weiche Butter
Abrieb einer Zitrone
1 gepresste Knoblauchzehe
etwas Fleur de Sel
Zubereitung:
Die weiche Butter mit den Zutaten verrühren. Das könnt ihr mit einem Mixer oder einer Gabel machen. Und dann in ein Marmeladenglas oder eine Schale umfüllen und vor dem Servieren noch im Kühlschrank aufbewahren.
Zwiebel-Butter
125 g weiche Butter
5 EL Röstzwiebeln
etwas Fleur de Sel
Zubereitung:
Die weiche Butter mit den Zutaten verrühren. Das könnt ihr mit einem Mixer oder einer Gabel machen. Und dann in ein Marmeladenglas oder eine Schale umfüllen und vor dem Servieren noch im Kühlschrank aufbewahren.
Tomaten-Butter
125 g weiche Butter
3 EL Tomatenmark
optional 30 g getrocknete Tomaten (hatte ich nicht da)
1 gepresste Knoblauchzehe
etwas Fleur de Sel
Zubereitung:
Die weiche Butter mit den Zutaten verrühren. Das könnt ihr mit einem Mixer oder einer Gabel machen. Und dann in ein Marmeladenglas oder eine Schale umfüllen und vor dem Servieren noch im Kühlschrank aufbewahren.
Schnittlauch-Butter
125 g weiche Butter
1/2 Bund Schnittlauch klein gehackt
1 gepresste Knoblauchzehe
etwas Fleur de Sel
Zubereitung:
Die weiche Butter mit den Zutaten verrühren. Das könnt ihr mit einem Mixer oder einer Gabel machen. Und dann in ein Marmeladenglas oder eine Schale umfüllen und vor dem Servieren noch im Kühlschrank aufbewahren.
Es ist ehrlicherweise so schnell gemacht und sieht so hübsch aus.. Und schmecken tut es natürlich auch – sehr gut sogar!
Vielleicht ist das ja eine kleine Inspiration für die nächste Grillrunde!
Alles Liebe
Clara
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Marika Frankenbach-Terlaak sagt
Liebe Klara, lieben Dank wieder für deinen tollen Newsletter!! Und natürlich die leckeren Rezepte… :-)
Ich wünsche euch einen tollen Sommer und eine entspannte Ferienzeit mit euren Kindern…
In diesem Sinne,
liebe Grüße
Marika