leckere Erdbeer-Cheesecake-Brownies für Euch

Ihr Lieben,

so – zieht Euch warm an! Dieser Kuchen zieht Euch die Schuhe aus! Irgendwie reisst meine Erdbeerkuchen Serie gar nicht ab! Und wem der Erdbeer Joghurt Kuchen von neulich zu wenig schokoladig war oder wer am liebsten Cheesecake isst – für den hab ich hier die Lösung: Erdbeer-Cheesecake-Brownies. Die sind unglaublich saftig, fruchtig, schokoladig.. ach einfach lecker!

Wir geniessen gerade die Sonne Mallorcas und ich mache viele Bilder! Vielleicht bring ich Euch auch das ein oder andere Rezept mit – wär das was?!  Aber erstmal dieser leckere Erdbeer-Cheesecake-Brownie-Kuchen.

Für den Brownieteig braucht Ihr:

150 g Butter
300 g Zartbittercouvertüre
140 g Zucker
80 g Mehl
40 g Kakao
3 Eier
1/2 TL Natron
1/4 TL Backpulver

Für den Cheesecaketeig braucht Ihr:

450 g Frischkäse
200 g Schmand
50 g Zucker
2 Eier
1 EL Speisestärke
300 g Erdbeeren

So wird’s gemacht:
1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Für den Brownie-Teig Schokolade mit der Butter schmelzen und die 140g Zucker unter rühren. Etwas auskühlen lassen.
3. Das Mehl mit Kakao, Natron und Backpulver mischen und kurz zur Seite stellen.
4. Die 3 Eier mit der Schoko-Butter-Zucker-Mischung schaumig schlagen.
5. Mehl-Kakao-Mischung vorsichtig unterrühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
6. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen.
7. Für den Cheesecaketeig: Frischkäse mit Schmand, 50g Zucker, den 2 Eiern und Speisestärke verrühren.
8. Die Erdbeeren in Achtel schneiden. Die eine Hälfte der Erdbeeren auf den Brownie-Teig verteilen.
9. Nun den Cheesecaketeig darauf verstreichen und oben drauf die andere Hälfte der Erdbeeren verteilen.
10. In den heißen Ofen stellen und für 35-40 Min. backen.

Habt eine wunderbare Woche! Ich geniesse den Urlaub mit meiner Mutter und den Kindern hab auch für Ende der Woche noch einen Artikel für Euch vorbereitet!

Alles Liebe

Claretti

Erdbeer-Cheesecake-Brownies

 

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von: Tastesheriff

Zutaten

• 150 g Butter
• 300 g Zartbittercouvertüre
• 140 g Zucker
• 80 g Mehl
• 40 g Kakao
• 3 Eier
• ½ TL Natron
• ¼ TL Backpulver
• 450 g Frischkäse
• 200 g Schmand
• 50 g Zucker
• 2 Eier
• 1 EL Speisestärke
• 300 g Erdbeeren

So geht's

1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Für den Brownieteig Schokolade mit der Butter schmelzen und die 140g Zucker unter rühren. Etwas auskühlen lassen.
3. Das Mehl mit Kakao, Natron und Backpulver mischen und kurz zur Seite stellen.
4. Die 3 Eier mit der Schoko-Butter-Zucker-Mischung schaumig schlagen.
5. Mehl-Kakao-Mischung vorsichtig unterrühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
6. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen.
7. Für den Cheesecaketeig Frischkäse mit Schmand, die 50g Zucker, den 2 Eiern und Speisestärke verrühren.
8. Die Erdbeeren in Achtel schneiden. Die eine Hälfte der Erdbeeren auf den Brownieteig verteilen.
9. Nun den Cheesecaketeig darauf verteilen und oben drauf die andere Hälfte der Erdbeeren verteilen.
10. In den heißen Ofen stellen und für 35-40 Min. backen.

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