Ihr Lieben!
Die Beerensaison hat gestartet und ich hab mich mal wieder an ein Eis gewagt. Diesmal sogar ohne die Eismaschine anzuschmeissen. ganz einfach die Zutaten verrührt und so in einer Form eingefroren. Super lecker sag ich Euch… aber es sollte recht bald gegessen werden und nicht 14 Tage vor sich hinfrieren, denn dann geht die Cremigkeit verloren….
Aber es schmeckt sehr sehr gut und momentan könnte ich mich von Eis ernähren. Woran das wohl liegt?!
Zutaten:
ergibt ca. 1/2 Liter
200 g Blaubeeren + weitere 50-100 g zum Garnieren
80 g Zucker
2 EL Wasser
1/2 TL Vanillepuddingpulver
0,5 TL Vanilleextrakt
100 ml Milch
150 ml Sahne
Blaubeeren, Zucker, Wasser und Vanillepulver in einem Topf aufkochen und ca. 5 min köcheln lassen. Das Ganze etwas abkühlen lassen und anschließend fein pürieren. Nun das Püree mit Milch und Sahne verrühren. Die Masse in einen Behälter umfüllen und tiefkühlen. Je nach Stärke der Gefriertruhe dauert das ca. 8 Stunden. Dann direkt servieren oder am nächsten Tag.
Heute ist ja kein wirkliches Eiswetter in Hamburg, dabei sind wir gestern noch barfuss über den Spielplatz gelaufen. Aber zumindest hab ich einen Ohrwurm der mit Eis zu tun hat.. und jetzt alle: „Himbeereis zum Frühstück, Roch’n Roll im Fahrstuhl“ Das ganze Lied gibt es hier.
Hah! In diesem Sinne – habt einen tollen Tag
Alles Liebe
Claretti
Flo | Tasteboykott sagt
Eismaschine hab ich keine und Heidelbeer ist eine meiner liebsten Eissorten, daher freue ich mich sehr über dein Rezept. Das sieht so fruchtig aus, und der Behälter gefällt mir auch gut!
Liebe Grüße, Flo
Doro sagt
Yeah! Ich habe auch keine Eismaschine und da lädt so ein Rezept doch sehr ein.. Ich möchte das bitte auch machen :D Mit Himbeeren stattdessen? Genau. Wenn es denn hier mal schön wird, irgendwann.. :-/
Claudia sagt
Hmm, das klingt lecker und ein paar gefrorene Blaubeeren vom Pflückmarathon im letzten Jahr gibt es hier sogar noch. Das werde ich mal mit der „Lütten“ machen. Die liebt Eis und die Herstellung.
Liebe Grüße vom Deich und vielleicht ja bis morgen!
Claudia
Claudia sagt
…und überhaupt : die Schüssel! Ich bin verliebt!!!
Claudia
Kirsten sagt
Menno Clare,
jetzt habe ich den ganzen Tag einen Ohrwurm!
Aber Hallo, das Blaubeereis ist jetzt schon mein Favorit!
Beste Grüße,
Kirsten
Raimond sagt
danke für ein tolles Rezept das wir noch ausprobieren möchten, Blaubeeren sind suuuuper