Ihr Lieben,
Momentan gibt es Tomaten in Hülle und Fülle… regionale saftige kleine Biester. Mein Gemüsemann auf dem Wochenmarkt bietet mir auch immer ein paar Sondertomaten als Kochtomaten an. „Ah – Sie wollen die zum kochen, dann müssen die ja nicht so hübsch sein – geben sie mir mal 2 Euro“
Das ist perfekt – denn ich möchte an diesem Wochenende wieder Ofentomaten einmachen…. nach dem Rezept von Tim Mälzer – quasi. Gefunden hab ich das Rezept bei der lieben Britta von Glasgeflüster und ich koche immer direkt 10-12 kg Tomaten ein – dann reicht es für einige Monate und schmeckt den ganzen Herbst und Winter nach Sommer.
Das Rezept findet Ihr bei Britta!
Habt Ihr auch schon eingemacht?!?! Und hat jemand ein tolles Rezept für Zucchinis und für eingemachten Kürbis für mich?! Ihr wisst schon – mein ACKER!!!
Liebste Grüsse
Clara
P.S.: Hier findet Ihr übrigens mein Rezept nach dem ich sonst immer Tomatensoße einkoche.
Igor meint
Ofentomaten klingt mega lecker und so in einem Einmachglas – hätte ich das letzte Woche schon gewußt, hätte ich unverschämt eins verlangt LOL
Nicole meint
Liebe Clara, die Ofentomaten werde ich ausprobieren.
Wir lieben Zuccinikuchen, ein saftiges Vergnügen mit einem Hauch Marzipangeschmack. Sehr gerne kann ich dir das Rezept mal schreiben. Wir backen ihn schon seit einem Jahrzehnt immer wieder gern!
Gruß Nicole
tastesheriff meint
Oh Zucchinikuchen !! Yesssss… den lieb ich auch sehr!! Verrätst Du mir auch Dein Rezept?! Marzipan klingt verführerisch!!
Liebste Grüsse
Claretti
Nicole meint
Liebe Claretti, das Rezept findest du auf meinem Blog! Er ist der leckerste Zuccinikuchen, den ich kenne! Ich danke dir, dass du mich dazu bewegt hast, einen Artikel wieder zu schreiben – die Zeit rennt einem ja förmlich weg.
http://www.belleprairie.de/kochspass/55-zuccinikuchen.html
Liebsten Gruß
Nicole
Margot meint
Liebe Clara, ich friere Kürbis immer ein – am besten schon gekocht, püriert und in den passenden Kürbissuppen-Portionen. Dann kann man ruckzuck ein Kürbissüppchen zaubern (vor allem, wenn man morgens schon daran denkt, den gefrorenen Kürbis aus dem TK zu holen …) Liebe Grüße Margot
tastesheriff meint
Kracher!! Das mach ich dies Jahr auch!! Da kommt eine grosse Kürbiswelle auf mich zugerollt!
Liebste Grüsse
Clara
Silke meint
Das passt ja super … ich überlege seit Wochen wo ich das Rezept gelesen habe damit ich es endlich auch mal ausprobieren kann. Danke für den Stupser!
LG, Silke
tastesheriff meint
Sehr gerne!! Das Rezept ist wirklich super!!
Liebste Grüsse an Dich!!
Andreas meint
Also ich habe schon seit rund 40 Jahren nicht mehr eingemacht :-D
nina meint
hätte ich zucchini, wären wohl die curry zucchettis von letizia meine wahl. oder kathas zucchinikuchen. vielleicht ja auch deine! die ofentomaten kommen hier auch wieder ins glas ; )
Martina meint
mmmhhhhhhhhh das muss ich gleich nachmachen!! Bin gerade total im Einmachfieber :-)
Habe heute morgen Curry-Zucchini gemacht. Meine absolute Lieblingsbeilage zu Raclette und Co.. Ich habe sie nach diesem Rezept gemacht: http://waskochen.ch/2009/07/14/suss-saure-curry-zucchettis/ und sie wurden der HAMMER! Braucht zwar Zeit, aber der Aufwand hält sich in Grenzen und das Resultat ist BOMBE :-)
liebste Grüsse aus der Schweiz. M.
Mia meint
Perfekt!
Ich habe letztens schon gedacht, dass ich unbedingt ein paar Tomaten für schlechte (sprich tomatenlose) Zeiten einmachen muss. Jetzt lieferst du die perfekte Idee samt Rezeptlink dazu, spitze :)
Herzlichen Dank und liebste Grüße,
Mia
Julia meint
Das hört sich unglaublich lecker an und scheint die ideale Lösung für die Tomatenschwemme. Vielen Dank für den Rezepthinweise.
Liebe Grüße,
Julia
Ingr meint
Was für eine geniale Idee, das muss ich unbedingt ausprobieren. Jetzt hätte ich noch eine Frage bezüglich der Haltbarkeit. Nach dem Abfüllen in die Twist Off Gläser verschließt du diese nur im heißen Zustand oder kochst du sie nochmal im Topf mit Wasser.
Ganz liebe Grüße
Inge
tastesheriff meint
Liebe Inge,
ich verschliesse die Gläser nur im heissen zustand! Einkochen tu ich da nix mehr ;-) Aber bisher ist es auch immer gut gegangen!
Liebste Grüsse
Clara
Julia meint
Kochst du eigentlich mit dem Topf oder mit dem Ofen ein?
Liebe Grüße,
Julia
tastesheriff meint
Liebe Julia,
ich bereite alles im Ofen zu (und eingekocht hab ich das ganze danach nicht mehr, sondern nur zugeschraubt! Mal sehen wie ich es dieses Jahr mache!
Liebste Grüsse
Clara
Maike Karen meint
Wie komme ich jetzt bitte an 10kg leckere, sonnenverwöhnte und nicht zu teure Tomaten? Schade, dass dein Gemüsehändler 500km entfernt ist…
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen…
Liebe Grüße
Maike Karen