das Highlight für die Bruncheinladung und so einfach: Parma-Carpaccio

Ihr Lieben,

neulich hab ich in einem Restaurant ein Parma Carpaccio beim Frühstsücksbuffet vorgefunden. Der zaghafte Versuch endete damit, dass das mein Hauptfrühstück wurde. Mit etwas hellem gerösteten Brot schmeckte es einfach vorzüglich.

Zu hause angekommen, hab ich versucht den Geschmack nachzubauen und es ist mir gelungen! Seit dem gibt es das bei uns Sonntags beim Frühstück oder auch mal abends zum Abendessen. Es ist ganz einfach, aber wirkt sehr aufwendig und schmeckt unglaublich gut! Daher wollte ich Euch unbedingt das Rezept noch vor Weihnachten verbloggen, denn das eignet sich auch hervorragend als Weihnachtsfrühstück oder wenn man etwas für ein Buffet mitbringt.

  Zutaten:

100 g Parmaschinken

30 g Parmesan

2 EL roter Pfeffer/rosa Beeren (die sind nicht so leicht zu bekommen, aber wichtig!) Man bekommt sie sonst z.B. bei Amazon (Amazon Partnerlink)

2 EL hochwertiger Balsamico-Essig

1-2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

1. Den Parmaschinken etwas kleiner zupfen und in Rollen auf eine Platte legen.
2. Dadrüber den Parmesan raspeln.
3. Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden und auf dem Schinken verteilen.
4. Abschließend den roten Pfeffer (diesen vorher im Mörser leicht zerstossen) und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen.

Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr es nachmacht und Eure Liebsten davon überzeugt! Das ist nämlich wirklich extrem gut!

Habt einen wundervollen Tag!

Alles Liebe

Claretti

5.0 from 1 reviews

Parma-Carpaccio

 

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Vorbereitung

20 Minuten

Koch/Back-Zeit

20 Minuten

gesamt

40 Minuten

 

100 g Parmaschinken 30 g Parmesan 2 EL roter Pfeffer 2 EL hochwertiger Essig 1-2 Frühlingszwiebeln Zubereitung: Den Parmaschinken etwas kleiner zupfen und in Rollen auf eine Platte legen. Dadrüber den Parmesan raspeln. Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden und auf dem Schinken verteilen. Abschließend den roten Pfeffer und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen.

von: tastesheriff.com

Zutaten

• 100 g Parmaschinken
• 30 g Parmesan
• 2 EL roter Pfeffer (der ist wichtig
• 2 EL hochwertiger Balsamico-Essig
• 1-2 Frühlingszwiebeln

So geht's

1. Zubereitung:
2. Den Parmaschinken etwas kleiner zupfen und in Rollen auf eine Platte legen.
3. Dadrüber den Parmesan raspeln.
4. Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden und auf dem Schinken verteilen.
5. Abschließend den roten Pfeffer (diesen vorher im Mörser leicht zerstossen) und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen.

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