Ihr Lieben,
neulich hab ich in einem Restaurant ein Parma Carpaccio beim Frühstsücksbuffet vorgefunden. Der zaghafte Versuch endete damit, dass das mein Hauptfrühstück wurde. Mit etwas hellem gerösteten Brot schmeckte es einfach vorzüglich.
Zu hause angekommen, hab ich versucht den Geschmack nachzubauen und es ist mir gelungen! Seit dem gibt es das bei uns Sonntags beim Frühstück oder auch mal abends zum Abendessen. Es ist ganz einfach, aber wirkt sehr aufwendig und schmeckt unglaublich gut! Daher wollte ich Euch unbedingt das Rezept noch vor Weihnachten verbloggen, denn das eignet sich auch hervorragend als Weihnachtsfrühstück oder wenn man etwas für ein Buffet mitbringt.
100 g Parmaschinken
30 g Parmesan
2 EL roter Pfeffer/rosa Beeren (die sind nicht so leicht zu bekommen, aber wichtig!) Man bekommt sie sonst z.B. bei Amazon (Amazon Partnerlink)
2 EL hochwertiger Balsamico-Essig
1-2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
- Den Parmaschinken etwas kleiner zupfen und in Rollen auf eine Platte legen.
- Dadrüber den Parmesan raspeln.
- Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden und auf dem Schinken verteilen.
- Abschließend den roten Pfeffer (diesen vorher im Mörser leicht zerstossen) und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen.
Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr es nachmacht und Eure Liebsten davon überzeugt! Das ist nämlich wirklich extrem gut!
Habt einen wundervollen Tag!
Alles Liebe
Claretti
- 100 g Parmaschinken
- 30 g Parmesan
- 2 EL roter Pfeffer (der ist wichtig
- 2 EL hochwertiger Balsamico-Essig
- 1-2 Frühlingszwiebeln
- Zubereitung:
- Den Parmaschinken etwas kleiner zupfen und in Rollen auf eine Platte legen.
- Dadrüber den Parmesan raspeln.
- Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden und auf dem Schinken verteilen.
- Abschließend den roten Pfeffer (diesen vorher im Mörser leicht zerstossen) und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Lady Stil sagt
Genial! Die perfekte Vorspeise!
…und dann gleich im Rezeptformat zum Ausdrucken…love it♥
Liebe Grüße, Moni
Christine sagt
Das hört sich ja genial an! Vielen Dank für den Tipp – einfach und so lecker ist genau meins ;-)
Liebe Grüße
Christine
Amy @apidaecandles sagt
Das mache ich auf jedem Fall! Schön, köstlich und einfach. Was will man mehr!
Liebe Grüße,
Amy
Heike sagt
Super Idee, kann ich gerade auch gut gebrauchen! Der Balsamico-Essig wird auch über den Schinken gegeben?
tastesheriff Clara sagt
ja – es ist so lecker!!
Liebe Grüße
Clara
Heike sagt
Ich werde es dieses oder nächstes Wochenende ausprobieren!
Sanne sagt
Daanke, toller Rezepte da ist für jeden was dabei.
tastesheriff Clara sagt
Liebe Sanne,
Ich danke dir für deinen Kommentar!
Liebste Grüße Clara :-)
Susanne Karsten sagt
Ganz lieben Dank, das wird unsere Vorspeise! Der Gin mit Cranberry wirds auch geben.
tastesheriff Clara sagt
Ach wie schön! Das freut mich sehr!