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Ihr Lieben,
wie ich neulich ja schon berichtete, ist bei uns testweise der Bosch Cookit eingezogen. Und das Testen wird sehr ernst genommen. Wir probieren rum und schauen wie viel wir dieses umfangreiche Küchengerät wirklich im Alltag nutzen. Der Bosch Cookit ist eine Küchenmaschine mit Kochfunktion und WLAN und kann nicht nur auf 200 Grad anbraten, sondern auch dampfgaren, kneten, rühren und reiben. Und was soll ich sagen – ja – wir nutzen ihn viel! Gerade dadurch, dass wir wirklich viele Hefeteige machen und ich die Heizfunktion sehr zu schätzen weiss. So kann der Teig im Gerät gehen und sich dann nochmal ordentlich durchkneten lassen. Das ist echt super für die Fluffigkeit. Wie bei allen Neuanschaffungen braucht man immer ein wenig, bis man sich miteinander eingespielt hat. Und bei mir ist auch immer der Respekt für so viel Technik eine kleine Blockade. Aber mir hilft da die Guided Cooking Funktion sehr, denn so kann ich dann die verschiedenen Einstellungen auch für meine eigenen Gerichte adaptieren.
Für unser Büromittagessen habe ich neulich eine große Rutsche rotes Pesto mit Oliven selbst gemacht! Das ist wirklich sehr zu empfehlen und ich finde es super immer ein Glas hier im Kühlschrank zu haben, wenn es mal eben schnell gehen muss. Ich habe heute das Rezept mal mitgebracht:
Ihr braucht:
125 ml Olivenöl
300 g getrocknete Tomaten in ÖL
50 g schwarze Oliven – entsteint
30 g Basilikumblätter
100 g Pecorino
4 Knoblauchzehen
50 g Pinienkerne
1 TL Salz
- Olivenöl abmessen und bereit stellen. Tomaten und Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Die Basilikumblätter waschen und gut trocknen.
- Den Pecorino in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden und mit den Tomaten, den Oliven und den Knoblauchzehen in den Topf geben. Die Pinienkerne mit hinzugeben und alles mit dem Universalmesser 2 min zerkleinern.
- Basilikum und Salz mit dazu geben und alles für eine weitere Minute zerkleinern. Für weitere 2 Minuten weiter zerkleinern und langsam das Öl hineingiessen.
- Das Pesto kann man dann wunderbar in ein oder mehrere Schraubgläser füllen (ich hab ein großes Schraubglas genommen) und dann in den nächsten Tagen verbrauchen. Das geht bei uns immer sehr schnell weg.
Mein nächstes großes Projekt mit dem Bosch Cookit ist die Sous Vide Zubereitung. Ich wollte das schon immer ausprobieren und das Vakuumiergerät steht auch schon bereit. Bei der Niedriggarmethode ist es ja wichtig ein Wasserbad für eine lange Zeit in einer gleichmäßigen Temperatur zu halten. Das kann ich damit problemlos machen. Das einzige Hindernis ist meine Geduld! Hah! Aber das werde ich schaffen. Und ich werde berichten!
Habt einen tollen Tag
Alles Liebe
Claretti
Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Bosch entstanden, die mich gebeten haben den Cookit auf Herz und Nieren zu testen.
- 125 ml Olivenöl
- 300 g getrocknete Tomaten in ÖL
- 50 g schwarze Oliven - entsteint
- 30 g Basilikumblätter
- 100 g Pecorino
- 4 Knoblauchzehen
- 50 g Pinienkerne
- 1 TL Salz
- Olivenöl abmessen und bereit stellen. Tomaten und Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Die Basilikumblätter waschen und gut trocknen.
- Den Pecorino in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden und mit den Tomaten, den Oliven und den Knoblauchzehen in den Topf geben. Die Pinienkerne mit hinzugeben und alles mit dem Universalmesser 2 min zerkleinern.
- Basilikum und Salz mit dazu geben und alles für eine weitere Minute zerkleinern. Für weitere 2 Minuten auf zerkleinern einschalten und langsam das Öl hineingiessen.
- Das Pesto kann man dann wunderbar in ein oder mehrere Schraubgläser füllen (ich hab ein großes genommen) und dann in den nächsten Tagen verbrauchen. Das geht bei uns immer sehr schnell weg.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Angelika sagt
Bist du der Meinung, dass das Gerät auch eine sehr gut Küchenmaschine ersetzt wie z.B. den Magimix, der ja viel sehr fein zerkleinern kann.
tastesheriff Clara sagt
Liebe Angelika, ich bin der Meinung, dass der Cookit eine klassische Küchenmaschine super ersetzen kann, jedoch ist es keine Mühle und kein Blender. Daher ist das jetzt nicht die Haupteigenschaft des Gerätes. Vor allem durch das grosse Volumen und dem damit verbundenen Durchmesser der Rührschüssel ist „das Zerhäckseln“ nicht vergleichbar mit dem eines Blenders oder anderen Zerkleinerers.
Karin sagt
Guten Morgen. Bin auch am überlegen ob ich mir diese Küchenmaschine zulege. Habe den TM31 und würde diesen dann an den Sohn weitergeben.
Wie siehst du das, würde ich etwas vermissen?
Ich backe viel, mache aber auch Soßen und püriere oft, auch koche ich viel Marmelade.
Freue mich auf deine Antwort.
Herzliche Grüße
Karin
tastesheriff Clara sagt
Liebe Karin, ich finde sie zum Backen wirklich toll. Und auch für Marmelade ist sie super geeignet.Der Bosch Cookit kann aber nicht klein mahlen (Körner zu Mehl oder Zucker zu Puderzucker). Aber natürlich auch Parmesan reiben und co. Ich finde es schön, dass man einen nrrichtigenRreibenaufsatz bekommt und so das Gemüse ganz klassisch reiben und nicht nur Zerschreddern kann. Liebe Grüße Clara