Ihr Lieben!
Auch ich konnte dem Rhabarber nicht widerstehen.
Angelacht hat er mich auf dem Markt und wollte mitgenommen werden… ich dachte an saftigen Rhabarber Kuchen mit Baiserhaube und kaufte brav alles ein.. aber irgendwie hab ich mal wieder übernommen.. Nen Kuchen zu backen, passte mir irgendwie gar nicht ins Zeitkonzept.. und nen ganzer Kuchen für uns zwei irgenwie auch nicht.. so wurde ein Rhabarber Crumble draus….
Man nehme einen Bund Rhabarber
Putzen, kleinschneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.
dann die Crumble Schicht herstellen, indem man
75 g weiche Butter
100 g Mehl
60 g Zucker
mit zwei Kuchengäbelchen zusammenrührt bis schöne grosse Stressen entstanden sind
Auf den rohen Rhabarber geben und ab in den Ofen….
Bei 180° bis es schön braun ist (tolle Zeitangabe, oder?)
Ich ess es am liebsten mit einem Klecks Schmand.. gerade Rhabarber find ich super für Crumble, da er eine tolle Säure hat. nicht soein süsser Qutsch!
Ich wette das gibts in dieser Rhabarber Saison noch öfter – in Windeseile fertig und soo lecker!!!
Verratet Ihr mir noch, warum Rhabarber auf allen anderen Bildern immer so toll pink aussieht und bei mir immer zu einer gelben Masse zerschmilzt.. ich hab schon mehrfach darüber nachgedacht ob ich nicht roten Farbstoff mit dazu mischen sollte und mich immer wieder dagegen entschieden!!
Aber ich versprech Euch.. ich mach dieses Jahr keinen Rhabarber Sirup… der ist uns letztes Jahr in einer Henkelflasche in unserer Abwesenheit in der Küche explodiert..an manchen Stellen klebt es bis heute!
habt einen tollen Dienstag!!
Morgen ist wieder Büchermittwoch.. mal wieder mit einem Hochzeitsbuch.. aber vermutlich das letzte!! Versprochen!!
Liebste Grüsse
Claretti
miri meint
Das Gelb-Werden liegt am Rhabarber, glaube ich. Mancher bleibt schön rosa, anderer wird matschegelb. Meistens wird er matschegelb. Ist aber egal, schmeckt immer gut.
Für uns ist ein ganzer Kuchen eigentlich auch zu viel, deshalb gibt es oft Rhabarbertarte – da ist nicht so viel dran, nur „ein bisschen Mürbeteig“. Mein Mann isst davon auch schon mal direkt, wenn die Tarte aus dem Ofen kommt und nur ansatzweise abgekühlt ist, die Hälfte. Oder es gibt auch Crumble. Einmal dieses Jahr muss ich aber noch mit Baiser backen, sonst war kein Frühling.
Viele Grüße!
LeckerMone meint
Guten Morgen Liebe Clara,
das liegt tatsächlich an der Rhabarbersorte. Der Himbeerrhabarber bleibt z.B. schön rot. Schau mal hier: http://neulichimgarten.de/blog/dies-und-das/rhabarbersorten-rhabarber-welche-ist-die-beste-sorte/
Hab einen schönen Tag…
Alles liebe, Mone
Sarah // erdbeerwald meint
Guten morgen liebste Claretti! Dein Rhabarber Rezept kommt gerade rechtzeitig. Auch ich konnte im Supermarkt nicht wiederstehen und habe Rhabarber gekauft…aber Kuchen passt bei uns auch gerade weder in Ernährungs- noch Zeitkonzept. Ich werde den Crumble unbedingt probieren. Klingt ja wirklich richtig easy…oder aber ich mache das hier http://www.essen-und-trinken.de/rezept/145176/paprika-rhabarber-suppe.html?eid=1003682
Hast du schonmal was Herzhaftes aus Rhabarber gemacht?
Dicken Kuss nach Hamburg
Sarah
Sarah meint
Wie lecker!
Und der große Vorteil eines Crumbles ist, dass dieser auch schon gegessen werden kann, wenn er noch ganz warm ist.
LG Sarah
Fee meint
Crumble geht immer. Mit allem. Ich habe da doch auch noch zwei Stangen rumliegen…
Midsommarflicka meint
Oh, das hab ich neulich abends auch mal schnell gemacht! :) Schmand ist auch mal eine gute Idee dazu. Ich hab auf meinen neulich, als er noch warm war, gutes Vanilleeis geschaufelt ;)
Und bei mir sieht Rhabarber auch nur roh und von außen so schick rot aus… Nachher irgendwie grün-gelb mit klitzekleinen Flecken rot!
Und, oh Gott, ich will mir nicht vorstellen, wie es ist, wenn man nach Hause kommt und der Sirup explodiert ist! Ohje ohje!
Elke meint
Mist, gerade eine Diät begonnen ;) Sieht super lecker aus. LG, Elke
finfint. meint
Schlechtes Zeitmanagement? Liebe Claretti, für Rhabarber-Crumble brauchst du dich niemals, niemals rechtfertigen! Und mein Rhabarber ist auch grün. Und dann gelb.:-)