Manchmal müssen es Schoko-Karamell-Schnecken sein

Ihr Lieben,

ihr kennt das – manchmal ist einem nur nach „zu hause “ auf dem Sofa einmuckeln. Meine Kinder haben gerade genau so eine Phase. Das sind die Momente in denen ich froh bin, keine 3 unterschiedelichen Nachmittagskurs zu haben. So sitzen wir hier viele Nachmittage zusammen – am grossen Esstisch – es wird gemalt, Hörspiele werden gehört und wenn es ganz gut läuft hab ich ein paar Zimtschnecken vorbereitet. Für ein bisschen Vielfalt, hab ich vor ein paar Tagen Schoko-Karamell-Schnecken gemacht. Die sind sehr einfach, sehr gehaltvoll (hust) aber auch so lecker!

Damit ihr diese leckeren Biester nachbacken könnt, hab ich natürlich ein paar Fotos gemacht und Euch das Rezept mitgebracht.

Zutaten:

500 g Mehl

3/4 Stück frische Hefe

300 ml lauwarme Milch

1 Ei

60 g Zucker

1 Prise Salz

40 g weiche Butter

150 g Karamellsoße ( Bonne Maman oder Dulce de leche)

200 g Schokocreme

1/2 Becher Zucker

1/2 Becher Wasser

Zubereitung:

1. Milch, Hefe, Zucker und Salz verrühren.
2. Mehl, Butter und das Ei hinzufügen und zu einem weichen Hefeteig kneten. Das dauert ein wenig!
3. Das Ganze in einer großen Schüssel geben mit einem Handtuch abdecken und für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
4. Den Hefeteig, wenn er fertig gegangen ist, zu einem Rechteck ausrollen. Der Teig sollte ca. eine Fläche von ca. 40×60 cm haben.
5. Nun abwechselnd einen Streifen Schokocreme und einen Streifen Karamellcreme der Länge nach auf den Teig streichen. Die Streifen sollten ca. 3 cm breit sein.
6. Auf die Karamellstreifen etwas Salzflocken streuen.
7. Nun über die lange Seite aufrollen und in ca. 3 cm dicke Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.
8. Die Schnecken noch einmal weitere 15 Minuten gehen lassen.
9. Nun bei 220 Grad Umluft für ca. 10 Minuten backen.
10. In der Zwischenzeit Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
11. Die Schnecken mit dem Zuckerwasser bestreichen und etwas auskühlen lassen. Ich liebe es!

Ihr seht- die sind definitiv gut für die Seele.

Habt einen tollen Donnerstag! Und kleiner Tipp  –  ladet Euch das Rezept runter. Wir bauen hier die nächsten 2 Tage etwas an der Webseite rum. Nicht, das die Seite genau im Nachbackmoment mal kurz offline ist.

Alles Liebe

Claretti

5.0 from 1 reviews

Schoko-Karamell-Schnecken

 

Speichern Drucken

Vorbereitung

90 Minuten

Koch/Back-Zeit

12 Minuten

gesamt

1 Stunde 42 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: sweets, pastry, Gebäck, Hefeschnecken

Küche: sweets, pastry, Gebäck, Hefeschnecken

Satt werden davon: 12

Zutaten

• 500 g Mehl
• ¾ Stück frische Hefe
• 300 ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 60 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 40 g weiche Butter
• 150 g Karamellsoße ( Bonne Maman oder Dulce de leche)
• 200 g Schokocreme
• ½ Becher Zucker
• ½ Becher Wasser

So geht's

1. Zubereitung:
2. Milch, Hefe, Zucker und Salz verrühren.
3. Mehl, Butter und das Ei hinzufügen und zu einem weichen Hefeteig kneten. Das dauert ein wenig!
4. Das Ganze in einer großen Schüssel geben mit einem Handtuch abdecken und für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
5. Den Hefeteig, wenn er fertig gegangen ist, zu einem Rechteck ausrollen. Der Teig sollte ca. eine Fläche von ca. 40x60 cm haben.
6. Nun abwechselnd einen Streifen Schokocreme und einen Streifen Karamellcreme der Länge nach auf den Teig streichen. Die Streifen sollten ca. 3 cm breit sein.
7. Auf die Karamellstreifen etwas Salzflocken streuen.
8. Nun über die lange Seite aufrollen und in ca. 3 cm dicke Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.
9. Die Schnecken noch einmal weitere 15 Minuten gehen lassen.
10. Nun bei ca. 200 Grad Umluft für ca. 10-12 Minuten backen.
11. In der Zwischenzeit Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
12. Die Schnecken mit dem Zuckerwasser bestreichen und etwas auskühlen lassen. Ich liebe es!

3.5.3226

P.S.: Folgt Ihr mir eigentlich schon auf Instagram? So verpasst Ihr kein neues Rezept mehr! Und kennt Ihr eigentlich schon mein Rezept für Schokoschnecken? – Unbedingt probieren!