Ihr Lieben!
Zimtschnecken sind ja bei uns der Dauerbrenner. Gerade bei meiner etwas wählerischen großen Tochter sind Zimtschnecken das große Ding! Und der Rest der Familie liebt sie auch so sehr!
Ich hab die letzten Tage noch ausreichend Hefe und Mehl in den Geschäften gesehen – im Gegensatz zu Toilettenpapier und da wir gerade alle leckeres warmes Hefegebäck brauchen, hab gab es bei uns Schokoschnecken! Was soll ich sagen: Yes! Die werden bei uns auch heiß geliebt! Anders als bei den anderen Schoko-Karamell-Schnecken Rezept hier auf dem Blog, hab ich für die Füllung Backkakao, Zucker und Butter verwendet! Und in den Teig einfach noch etwas Schokoladendrops geknetet! Eine einfache Kombi, die aber ganz wunderbar funktioniert.
Und weil wir alle deutlich mehr Schokoladen Schnecken im Leben gebrauchen können, hab ich für Euch auch das Rezept.
500 g Mehl
60 g Zucker
1 Prise Salz
3/4 Stück frische Hefe
300 ml lauwarme Milch
1 Ei
40 g weiche Butter
1 Paket Schokotröpfchen (Werbelink)
Füllung
3 EL Backkakao
40 g Zucker
40 g weiche Butter
- Milch, Hefe und Zucker verrühren.
- Mehl, Butter, Salz und das Ei hinzufügen und zu einem weichen Hefeteig kneten. Das dauert ein wenig! Die Schokotröpfchen unterkneten.
- Das Ganze in einer großen Schüssel geben mit einem Handtuch abdecken und für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Hefeteig, wenn er fertig gegangen ist, zu einem Rechteck ausrollen. Der Teig sollte ca. eine Fläche von ca. 40×60 cm haben.
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Kakao verrühren. Nun die Fläche mit Butter beschmieren. Das geht super mit einem Pinsel. Die Kakao-Zucker Mischung darauf verteilen.
- Nun über die lange Seite aufrollen und in ca. 3 cm dicke Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Schnecken noch einmal weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Nun bei 220 Grad Umluft für ca. 10 Minuten backen.
Mit diesem leckeren Gaumenschmauß wünsche ich Euch nun einen schönen Dienstag! Hah! Ich höre bereits wie Euch das Wasser im Mund zusammenläuft! Selbiges passiert bei mir auch gerade während ich diesen Artikel schreibe! Mist!
Liebste Grüße
Clara
- 500 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- ¾ Stück frische Hefe
- 300 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 40 g weiche Butter
- 1 Paket Schokotröpfchen (Werbelink)
- Füllung
- 3 EL Backkakao
- 40 g Zucker
- 40 g weiche Butter
- Milch, Hefe und Zucker verrühren.
- Mehl, Butter, Salz und das Ei hinzufügen und zu einem weichen Hefeteig kneten. Das dauert ein wenig! Die Schokotröpfchen unterkneten.
- Das Ganze in einer großen Schüssel geben mit einem Handtuch abdecken und für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Hefeteig, wenn er fertig gegangen ist, zu einem Rechteck ausrollen. Der Teig sollte ca. eine Fläche von ca. 40×60 cm haben.
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Kakao verrühren. Nun die Fläche mit Butter beschmieren. Das geht super mit einem Pinsel. Die Kakao-Zucker Mischung darauf verteilen.
- Nun über die lange Seite aufrollen und in ca. 3 cm dicke Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Schnecken noch einmal weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Nun bei 220 Grad Umluft für ca. 10-12 Minuten backen.
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