Werbung (dieser Artikel enthält Werbung für Tchibo)
Ihr Lieben,
wir sind in Nordfriesland für ein paar Sommertage und geniessen das Wetter und den Garten! Die Kinder springen meistens unbekleidet durch den Garten und wir hängen im Schatten und Bäumen ab. Jeden Morgen überlege ich mir einen kleinen Nachmittagssnack, denn es gibt sonst nur spätes Frühstück und Abends schmeissen wir den Grill an – Sommer eben!
Die Snacks (gestern war es eine leckere Zitronencreme auf Brownie) werden zusammen mit Wasser und eiskaltem Tchibo Cold Brew in eine Kiste gelegt und irgendwo in den Garten gebracht, damit wir dort unser Nachmittagspicknick machen können. Wunderbar.
Cold Brew?! Hab ich Cold Brew geschrieben?! Ja! Natürlich könnte ich mir selbst die Mühe machen, Kaffee abwiegen und kalt aufsetzen. Ein tolles Cold Brew Gin Tonic Rezept hab ich Euch hier ja schonmal verraten. Aber in diesem Jahr ist es etwas anders. Tchibo hat eine Sonderedition herausgebracht und verkauft nun in den Filialen oder auch online Cold Brew in Flaschen. Es gibt 2 unterschiedliche Geschmacksrichtungen: Salted Caramel Latte (YES!!!!) und Orange & Ginger Flavoured. Die Orangen Ingwer Sorte werde ich unbedingt nochmal mit Tonic probieren. Ansonsten ist die Salted Caramel Variante meine Lieblingssorte.
Für alle die meinen alten Artikel nicht gelesen haben! Was ist Cold Brew eigentlich?! Hier die kurze Erklärung: kalter Kaffee! Ist doch klar! Ok – jetzt die etwas längere Erklärung: Für Cold Brew wird der Kaffee kalt gebrüht. Das bedeutet statt den Kaffee mit kochendem Wasser aufzugiessen, nimmt man hier kaltes Wasser und lässt den Kaffee ca. 10-12 Stunden ziehen. In diesem Fall wird der Kaffee bei Tchibo in kaltem Wasser acht Stunden extrahiert. Und da entsteht dieser leckere Cold Brew, der hat dann deutlich weniger Bitterstoffe und Röstaromen, aber dafür ganz viel Geschmack. Wenn Ihr mehr über diese Zubereitungsart wissen wollt, erfahrt Ihr alles auch auf der Tchibo Seite.
Der dazugehörige gestrige Nachmittagssnack war extrem lecker und enthielt in der Erwachsenen Version auch einen kleinen Schuss Kaffee. So kommt man besser über den Tag! Die leckere Zitronencreme auf Brownie ist ganz schnell zusammengerührt und kann im Glas schön durchziehen. Ich hab Euch das Rezept mal mitgebracht:
Zutaten für 8 Personen:
240 g Brownies (ich hab dazu fertige aus dem Supermarkt genommen. Ihr findet die in der Keksabteilung)
600 g griechischen Joghurt
10 TL Lemon Curd
8 Marmeladen-, Weck- oder Wassergläser
etwas Kaffee
Zubereitung:
- Die Brownies in kleine Stücke schneiden und unten in die Gläser füllen. Für die Erwachsenen einen kleinen Schuss kalten oder lauwarmen Kaffee über die Brownie-Krümel kippen.
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit 2 TL Lemoncurd mit einem Schneebesen verrühren. Die Creme auf die Brownies füllen. Am besten geht das mit einem Spritzbeutel.
- Den restlichen Lemon Curd etwas aufrühren, damit er nicht mehr klumpig ist Nun auf jede Portion einen kleine Löffel Lemon Curd geben.
- Die Gläser für ein paar Stunden kalt stellen und dann schön gekühlt geniessen.
Ich finde es so wahnsinnig lecker. Und zusammen mit dem Cold Brew von Tchibo ist es perfektes Sommernachmittagspicknick!
Habt eine wunderbare Woche – ob im Büro oder noch in den Sommerferien!
Alles Liebe
Claretti
Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Tchibo entstanden.
- Zutaten für 8 Personen:
- 240 g Brownies (ich hab dazu fertige aus dem Supermarkt genommen. Ihr findet die in der Keksabteilung)
- 600 g griechischen Joghurt
- 10 TL Lemon Curd
- 8 Marmeladen-, Weck- oder Wassergläser
- Die Brownies in kleine Stücke schneiden und unten in die Gläser füllen. Für die Erwachsenen einen kleinen Schuss kalten oder lauwarmen Kaffee über die Brownie-Krümel kippen.
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit 2 TL Lemoncurd mit einem Schneebesen verrühren. Die Creme auf die Brownies füllen. Am besten geht das mit einem Spritzbeutel.
- Den restlichen Lemon Curd etwas aufrühren, damit er nicht mehr klumpig ist Nun auf jede Portion einen kleine Löffel Lemon Curd geben.
- Die Gläser für ein paar Stunden kalt stellen und dann schön gekühlt geniessen.
Charly Suter meint
Nur neugierig: Warum nicht die Brownies backen? Auch wenn sie aus dem Supermarkt gut sind, bin ich mir ziemlich sicher, dass sie sie selbst machen, den Geschmack steigern werden :)
tastesheriff Clara meint
Lieber Charly, Vielen Dank für Deinen Kommentar. hier auf dem Blog findest Du auch einige Brownie Rezepte! Manchmal ist es mir aber auch zu warm um Brownies zu backen – vor allem jetzt im Urlaub! Daher diesmal mit gekauften Brownies ;-) Liebste Grüsse