Unser Familienrezept für klassischen Apfelkuchen vom Blech

Ihr Lieben,

Eigentlich zeige ich Euch jedes Jahr den Apfelkuchen vom Blech bei Instagram. Und trotzdem habe ich festgestellt, dass es das Rezept gar nicht auf dem Blog gibt. Dabei ist das unser Standardrezept. Das erste Rezept, dass ich schon als Kind frei Schnauze backen konnte und welches schon mein Leben lang bei meiner Mutter auf der Kaffeetafel steht. Wir machen den Kuchen immer zur Obstsaison. Ob mit Pflaumen, Mirabellen oder auch mit Äpfeln. Ein klassischer Rührteig mit Obst belegt und einer ordentlichen Schicht Zimt und Zucker. Es gibt das Rezept bereits als Pflaumenkuchenrezept seit vielen Jahren auf dem Blog. nun auch in der Apfelkuchen Version für Euch.

Übrigens – wir tauschen bei der glutenfreien Variante immer nur das Mehl aus und verwenden 320 g Schär „Kuchen und Kekse“ – Mehl.

Zutaten:

250 g Butter

200 g Zucker

5 Eier

350 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

5 – 7 Äpfel

etwas Zimt & Zucker

etwas Butter fürs Backblech

Zubereitung:

1. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.
2. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
3. Butter und Zucker in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer schlagen.
4. Die Eier hinzu geben und alles gut vermengen.
5. Nun das Mehl und Backpulver hinzu geben und noch einmal gut verrühren.
6. Nun das Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
7. Die Apfelspalten auf den Teig legen, die Zimt-Zucker-Mischung über die Äpfel streuen  und für ca. 30-40 Min bei 170 Grad im Ofen backen.
8. Geheimtipp: Direkt nach dem Backen noch eine Schicht Zimt und Zucker drauf geben – Perfekt!

So – fürs Protokoll – das Rezept ist nun online!

Psst – noch ein kleiner Geheimtipp. Manchmal reibe ich noch 1/2 Apfel mit in den Teig. Ist dann er noch fluffiger.

Perfekt für den Herbst und den Winter ist auch meine Apfelpunsch Gewürzmischung und der Geschmack von warmem Apfelkuchen im Glas! Das müsst Ihr unbedingt einmal ausprobieren und es ist auch ein tolles Geschenk für Freunde und Bekannte!

Alles Liebe von der Nordsee und happy Sunday

Clara

Unser Familienrezept für klassischen Apfelkuchen vom Blech

 

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Vorbereitung

20 Minuten

Koch/Back-Zeit

30 Minuten

gesamt

50 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 6-8

Zutaten

• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 5 Eier
• 350 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 5 - 7 Äpfel
• etwas Zimt & Zucker

So geht's

1. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.
2. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
3. Butter und Zucker in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer schlagen.
4. Die Eier hinzu geben und alles gut vermengen.
5. Nun das Mehl und Backpulver hinzu geben und noch einmal gut verrühren.
6. Nun das Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
7. Die Apfelspalten auf den Teig legen, die Zimt-Zucker-Mischung über die Äpfel streuen  und für ca. 30-40 Min bei 170 Grad im Ofen backen.
8. Geheimtipp: Direkt nach dem Backen noch eine Schicht Zimt und Zucker drauf geben – Perfekt!

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