Ihr Lieben,
Für das Weihnachtsfrühstück und als kleines Geschenk für Freunde und Familie sind selbstgemachte Geschenke immer eine tolle Aufmerksamkeit. Ihr wisst ja, dass ich Geschenke aus der Küche unglaublich liebe! Daher hab ich Euch zur Weihnachtsvorbereitung diese Apfelmarmelade mit Schuss mitgebracht. Die sorgt so für Stimmung und hat durch den Amaretto diesen extraleckeren Weihnachtsgeschmack.
Also – holt Euch auf dem Markt diese Woche noch ein paar Äpfel oder hebt die letzten Liegenbleiber im Garten auf und dann wird geschnippelt. Dann seid ihr Tiptop vorbereitet!
Das braucht ihr:
1,2 kg Äpfel
200 ml Amaretto
100 ml Wasser
Saft von 1 Zitrone
500 g Gelierzucker 3:1
Und so geht’s:
Die Äpfel schälen und klein schneiden. In einen großen Kochtopf geben und im Wasser weich kochen (ca. 15 Min). Dann alles mit einem Pürierstab fein mixen. Abschließend Amaretto, Zitronensaft und Gelierzucker hinzu geben und noch einmal kurz aufkochen lassen. In saubere Gläser umfüllen.
Mit einem goldenem Stift oder anderem wasserfesten Marker lässt sich ein Weihnachtsgruß an den Deckelrand schreiben und bleibt so lange in Erinnerung. Mit etwas Masking-Tape lassen sich hübsche kleine Schneeflocken auf das Glas kleben.
Ein kleiner Tipp: Lebensmittel zum Verschenken immer zusätzlich mit einem Etikett und der Info versehen, was drin ist und bis wann es verzehrt werden sollte.
Viel Freude beim Verschenken!
Ich werde nächste Woche wohl auch mal loslegen und in die Produktion gehen! Erstmal geht es für uns ja diese Woche nach Lissabon. Ich freu mich schon sehr! Fast hätten wir die Reise wegen der Schulter abgesagt. Aber nun fliegen wir doch! Juchhuu!!
Alles Liebe,
Eure Claretti
- Das braucht ihr:
- 1,2 kg Äpfel
- 200 ml Amaretto
- 100 ml Wasser
- Saft von 1 Zitrone
- 500 g Gelierzucker 3:1
- Die Äpfel schälen und klein schneiden. In einen großen Kochtopf geben und im Wasser weich kochen (ca. 15 Min). Dann alles mit einem Pürierstab fein mixen. Abschließend Amaretto, Zitronensaft und Gelierzucker hinzu geben und noch einmal kurz aufkochen lassen. In saubere Gläser umfüllen.
- Mit einem goldenem Stift oder anderem wasserfesten Marker lässt sich ein Weihnachtsgruß an den Deckelrand schreiben und bleibt so lange in Erinnerung. Mit etwas Masking-Tape lassen sich hübsche kleine Schneeflocken auf das Glas kleben.
Dieses Rezept ist bereits im Buch Schönes aus dem Garten mit Liebe verschenkt* von meiner Freundin Hanna Charlotte Erhorn und mir erschienen. (*Werbung/Amazon Partnerlink)
Und wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, kann sich ja mal an meiner Apfelpunsch Gewürzmischung versuchen!
Insel der Stille sagt
Klingt ganz wunderbar. Ich koche jedes Jahr vor Weihnachten auch immer selbst gemachte Weihnachtsmarmelade zum Verschenken. Nett verpackt ist das so ein Mitbringsel gerade im Advent sehr willkommen :-)
Liebe Grüße,
Sabine
tastesheriff Clara sagt
Liebe Sabine, da bin ich ganz deiner Meinung. Viel Spaß beim Verschenken!! Liebe Grüße, Clara
Carmen Keimig sagt
Hallo,ich habe ein Frage zu der Mengen-Angabe bei den Äpfeln. Sind das 1kg U 200gr oder wie ist das gemeint??
Möchte sie gerne ausprobieren
LG Carmen
tastesheriff Clara sagt
hallo Carmen,
ja – unter 1,2 kg Äpfeln verstehe ich 1200 g .
Herzliche Grüße
Clara
Inge sagt
Liebe Clara,danke für das schöne Rezept! Ich habe leider kein 3:1 Gelierzucker hier gefunden,nur 2:1 ! Was muß ich dabei beachten?? Danke im voraus!!
tastesheriff Clara sagt
Liebe Inge – vielen Dank für Deinen Kommentar.Bei 2:1 musst Du die Grundmenge reduzieren – oder 1 1/2 Portioonen Gelieerzucker nehmen. Das ist vermutlich das einfachste. Viele Grüße Clara
Silvi sagt
Liebe Clara,
oooooh, das ist eine wunderbare Kombi und möchte ich unbedingt probieren. Muss die Marmelade kühl gelagert werden? Liebe Grüße, Silvi
tastesheriff Clara sagt
Liebe Silvi, vielen Dank für Deinen Kommentar. Nein -. die Marmelade muss nicht kühl gelagert werden. Also. nicht in der Sonne. Aber Duu kannst sie ganz normal im Vorratsschrank aufbewahren. liebe Grüße Clara
Kerstin sagt
Hallo, für wieviele Gläser reicht die Menge? Hört sich sehr gut an das Rezept 😀Gruß Kerstin Becker
tastesheriff Clara sagt
Liebe Kerstin, ich bekomme aus der Menge 5 mittelgroße Gläser. Liebe Grüße Clara
Katrin sagt
Liebe Clara,
ich habe die Marmelade gerade nachgekocht – super lecker!
Danke an dieser Stelle für deine tollen Rezepte!
Einen schönen 1 Advent.
Beste Grüße
Katrin
tastesheriff Clara sagt
Liebe Katrin,
vielen Dank für dein liebes Feedback! Das freut mich sehr!
Hab du auch eine richtig schöne Adventszeit und viel Spaß beim Verschenken und oder selber essen. 😊
Herzliche Grüße
Clara
Vanessa sagt
Vielleicht ne blöde Frage – 1,2 kg noch ungeschält? Oder ist das schon das Geschnittene und Geschälte? 🙈
tastesheriff Clara sagt
Loebe Vanessa – sorry für meine späte Nachricht! Ich mach das immer ein bisschen nach Gefühl! Eigentlich 1,2 Kilo ungeschält – so dass es am Ende ca 1 kilo ist! Aber wenn es besonders kleine Äpfel sind, oder man viel wegschneiden muss, ergänze ich gerne noch ein bisschen! Liebe Grüße Clara