Dienstag Mittag – hier sitz ich nun und heule dicke Krokodilstränen!! Warum muss ich auch immer alles auf den letzten Drücker machen?! Morgen geht „ichbacksmir“ online – ich hab mich um 10 an den Herd gestellt.. in unterschiedlichsten Rührschüsseln Zutaten zusammengerührt, mir mein Baby während des Backens geschnappt und im Kolonialwarenladen um die Ecke noch fehlende Zutaten eingekauft. Fertig gebacken. Sahne geschlagen, Birnenkompott eingekocht, Kuchen aus dem Ofen geholt, garniert, im Esszimmer das Fotoset aufgebaut und dann erwartete mich in der Küche plötzlich das hier:
2,5 Stunden verschwendete Lebenszeit und drölftausend Kalorien für die Katz. Das sollte eine wunderschöne weihnachtliche Trümmertorte mit Weihnachtsbirnen werden. Jaaa! Trümmertorte (so ähnlich wie die, die ich Euch in sommerlich 2011 mal gebacken habe)- das ist es wohl im wahrsten Sinne des Wortes geworden. Ich ess die jetzt noch matschigen Überreste mit einem Esslöffel – pöh…
Stattdessen zeig ich Euch heute ein Rezept aus meinem Buch Weihnachten mit Liebe handgemacht
*(Amazon Partnerlink) – und zwar den Weihnachts-Guglhupf.
Ihr braucht dafür:
250 g weiche Butter
250 g Zucker
5 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Abrieb von einer Zitrone
1 Pkt Vanillezucker
1 Pkt Stollengewürz
1 Prise Salz
150 g Rosinen
100 g Mandelstifte
2 cl Rum
etwas Puderzucker zum Bestäuben
etwas Paniermehl für die Backform 
1. Die Rosinen und die Mandelstifte mit dem Rum vermengen und für 20 min ziehen lassen.
2. Währenddessen die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben. Dann die restlichen Zutaten dazu geben und vermengen. Zum Schluss die Rum-Mischung unterheben.
3. Eine Gugelhupfform gut ausbuttern und mit dem Paniermehl ausschwenken. Den Teig einfüllen und den Kuchen bei 180°C (Umluft 170°C) ca. 50 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig! Der Kuchen schmeckt auch noch an Tag 2 ganz vortrefflich!
Ich bin gespannt was Ihr alles so für die Aktion #ichbacksmir gezaubert habt und ob alles gut gegangen ist.
Ich hab es auch endlich mal geschafft alle Rezepte der vergangenen Runden bei Pinterest zu pinnen. Schaut mal auf das #ichbacksmir Board. Da ist ein phänomenales Kuchen- und Quiche-buffet zusammengekommen.
Ich wisch mir jetzt mal die Krokodilstränen weg – hab gerade ne Whats app von meiner Mutter bekommen. „Hast Du eine Weihnachtsbaumform? Da kann man alles reinlöffeln und mit Puderzucker bestreuen“ Gepfuscht wird nicht!
NACHTRAG – jetzt stelle ich fest das erst der 16. ist – ääähh. ich hätte also doch noch nen Tag länger Zeit!! – Oh nö – egal – ich back diesen verfluchten Kuchen nicht nochmal! Pöhhhh!!
Alles Liebe
Claretti
P.S.: Es gibt gerade Probleme beim LINKUP – ich bekomme die gerade nicht alleine gelöst und stehe im Kontakt mit dem Support!! EIGENTLICH könnt Ihr Euch noch bis zum 10. Januar eintragen!!
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Abrieb von einer Zitrone
- 1 Pkt Vanillezucker
- 1 Pkt Stollengewürz
- 1 Prise Salz
- 150 g Rosinen
- 100 g Mandelstifte
- 2 cl Rum
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
- etwas Paniermehl für die Backform
- Die Rosinen und die Mandelstifte mit dem Rum vermengen und für 20 min ziehen lassen.
- Währenddessen die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben. Dann die restlichen Zutaten dazu geben und vermengen. Zum Schluss die Rum-Mischung unterheben.
- Eine Gugelhupfform gut ausbuttern und mit dem Paniermehl ausschwenken. Den Teig einfüllen und den Kuchen bei 180°C (Umluft 170°C) ca. 50 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig! Der Kuchen schmeckt auch noch an Tag 2 ganz vortrefflich!
Hier könnt Ihr Eure Links eintragen:
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Glücksbringerei sagt
Aaaaargh! Supergau! Du Arme! Ich fühle mit Dir! Aber Du hattest Sie wohl für Dich allein‘ <3 lg
machenstattreden sagt
Oh Gott Clara,
wenn sowas passiert bleibt für einen Moment die Welt stehen. Ich kenne das. Ich habe schon oft genug Geburtstagskuchen aus der Form geholt, weil ich es nicht abwarten konnte. Was passiert ist kannst du dir sicher vorstellen. Am Ende musste dann oft ein YES-Küchlein mit Kerze herhalten.
Außerdem sieht deine Torte doch nun tatsächlich wie eine „Trümmertorte“ aus. ;)
Liebe Grüße,
Juliane
Volle Lotte sagt
Guten Morgen,
pssst ich verrate nur Dir das ich für meine Biskuitrolle auch nur drei Versuche gebraucht habe. Zwei fertig gebackene Teige waren so dünn, das sie direkt in die Tonne gelandet sind.
Ja es ist nicht immer alles perfekt!
Liebe Grüsse
Silvia
Schokohimmel sagt
Ich liebe dieses Pinterest-Board :-D Und mein Weihnachtskuchen kommt auch bald… Und nicht traurig sein über die Trümmertorte. Passiert. Mund abwischen, weitermachen :-D
Danny | cozy & cuddly sagt
Liebe Clara,
Ich hoffe die Tränchen sind wieder getrocknet! Ich fühle mit Dir, ich hatte so ein Desaster mal, als die Gäste schon am Tisch saßen…
Ich freue mich, dass ich endlich mal die Zeit hatte, mitzubacken. Bin gespannt auf die Weihnachtsleckereien der Anderen und hoffe natürlich dass Du das Trümmertortenrezept noch mal verbloggst. Das Foto hast Du ja schon mal ;-)
Liebe Grüße und schöne Weihnachten, Danny
Jay sagt
Ist mir letztens auch passiert- ich finde ja, sowas verdirbt einen den ganzen Tag.
Aber in solchem Fall mach ich dann immer Cake-Pops, dann war es nicht ganz verschwendet (und die Kids freuen sich :-)
LG,
Jay
Catharina sagt
Dienstag muss ein schlechter Tag fürs Backen gewesen sein. Ich hab einen Pfeffernuss-Keksteig komplett versemmelt. Im Rezept standen 13 Cups Wasser. Nachdem ich versucht hatte, die Suppe irgendwie mit Mehl fest zu bekommen musste ich einsehen, dass das wohl falsch war. Hätte von nur 1/3 Cup sein dürfen…
Nadine sagt
Ach, es kann ja auch mal was schief gehen. Solange sie schmeckt und man sie Löffeln kann ist noch alles halbwegs in Ordnung. Aber kann nachvollziehen wie frustrierend das ist!
Ich wollte eigentlich auch deinen Weihnachtsgugl für heute backen, aber Herr Pie bestand auf seinen Rotweinkuchen :)
Liebe Grüße und eine wunderbare Weihnachtszeit,
Nadine
Caro sagt
Oh weh, das kennt bestimmt jeder, wenn aus dem hübschen Kuchen ein hässlicher Klops wird.
Sehr schön ist es auch, wenn man einen Tortenboden backt, weil man daraus am nächsten Tag eine Torte machen will und einige Stunden später trifft man dann den Liebsten zufrieden kauend an…. kreisch!
Liebe Grüße, Caro
Jutta Nowak sagt
Dieser liest sich auch megalecker. miammiam … Und dass nicht immer alles gelingt, hat auch doch auch was Gutes! Wäre ja fast unheimlich, wenn nicht auch mal Fehler passieren. Wir sind ja schließlich alle keine perfekten Übermenschen. Wie du damit umgegangen bist, ist sehr sympatisch! Und lecker war der Haufen doch ganz bestimmt?! ;)
Susanne sagt
Ach meine Süße, ich glaube so ein Kuchendisaster ist jedem schon mal passiert! Dafür habe ich deinen Weihnachtsgugl zu meinem neuen Lieblingsweihnachtskuchen erkoren, da es sowas bei uns bisher gar nicht gab. Plätzchen in rauhen Mengen – aber nie einen Weihnachtskuchen! Seit diesem Jahr gibt es also bei uns eine neue Tradition! Ich danke dir!
Hab ein tolles Weihnachtsfest und fühl dich feste gedrückt!
Deine Susanne
Kristin sagt
Hallo liebe Clara,
ach wer kennt nicht solche Kuchendesaster? Trifle oder Cakepops wären eventuell eine Lösung… oder Du erklärst diesen Kuchen einfach zur Kunst ;-)
Ich freue mich auf jeden Fall dass ich heute zum ersten Mal bei Deiner „ich backs mir“ Aktion dabei bin und dann auch noch gleich mit Deinem Weihnachtsgugelhupf!
Ich wünsch Dir ein paar wunderschöne Tage bis Weihnachten und ein zauberhaftes erstes Fest mit Töchterlein!
Alles Liebe,
Kristin
Anne sagt
Wußtest du eigentlich, dass die Tarte Tatin genauso entstanden ist? Außer Form geflatscht, wieder reingekippt, umgedreht gebacken und ein Träumchen erzeugt. Also jetzt echt…..du warst sooooooo nah dran und hast umsonst geweint. Das wäre DIE Neuentdeckung geworden! Knutsch das Baby und hab alle wunderbare Weihnachten zusammen! GlG Anne
Organisation mit Sabine sagt
Ich bin froh, dass es auch anderen so geht. – Und immerhin hast du ja nicht „Organisation“ im Namen (da dreht einem schon so mancher einen Strick draus ;-))
Außerdem kann man aus Fehlern ja bekanntlich lernen und manchmal sogar was Neues erfinden.
Liebe Grüße
Sabine
Persis sagt
Au wei, beim zweiten Bild blieb mir kurz das Herz stehen! Ich fühle mit Dir! Mittlerweile ist der Trümmerkuchen bestimmt aufgefuttert, aber spontan fiel mir sofort ein Trifle im Glas mit Sahne und den angedachten Weihnachtsbirnen ein. Es gibt so viele tolle Verwendungsmöglichkeiten für missglücktes Backwerk (und ich muss das wissen, immerhin bin ich Expertin für kaputte Kuchen).
Ich wünsche Dir und Deiner kleinen Familie ein schönes erstes Weihnachtsfest!
Sylke Welling-Felski sagt
Moin Moin liebe Clara,
das macht doch fast gar nichts. Kann man daraus nicht noch *Qualle auf Sand* zaubern.
Natürlich die weihnachtliche Variante. ;-) Das passt doch zu uns in den Norden.
Lieben Gruß und nicht traurig sein
Sylke
Kitti - FilzKugelTeppiche sagt
Oh Mein Gott! Es ist super lecker! Danke für das Rezept, meine Familie hat es in wenigen Minuten gegessen :)
LG, Kitti von FilzKugelTeppiche
Renate sagt
Fröhliche weihnachten!
elf19 sagt
Oh nein, wie furchtbar! Ich kann mir vorstellen, dass Du danach erst mal keinen Bock mehr hattest diese Torte nochmal zu machen – und das alles auch noch einen Tag zu früh!! Arme Claretti…
Ich hoffe mal, Du backst die Torte doch noch irgendwann mal. Geklungen hat sie nämlich sehr lecker!
Ganz liebe Grüße aus dem Süden,
Kerstin
MaLu's Köstlichkeiten sagt
Liebste Clara,
bin ich zu spät? Irgendwie finde ich den Button nicht, um meinen Beitrag hinzuzufügen. Dann mach ich’s erstmal auf diese Weise: http://maluskoestlichkeiten.wordpress.com/2014/12/23/oh-tannenbaum-oh-tannenbaum-wie-sus-ist-denn-dein-marzipan/
Mein Marzipantannenbaum möchte nämlich auch gern mitmachen ;-)
Frohe Weihnachten!
Maren
tastesheriff sagt
Liebe Maren – ich finde den Button auch nicht! Mistekiste – da ist irgendwas kaputt!! Ich arbeite dran!!
Liebste Grüsse und ich hoffe DU hattest wunderbare Wehnachten!!
Claretti
MaLu's Köstlichkeiten sagt
So, jetzt hat’s aber geklappt, Clara! Danke!
Ich wünsch dir und deiner kleinen Familie einen schönen Silvesterabend und ein noch schöneres neues Jahr :-)
Liebe Grüße Maren
Kathi sagt
Hallo Clara,
ich würde gerne deinen Weihnachts-Gugl nachbacken. Könntest du mir sagen, wie viel Gramm ein Paket Stollengewürz sind? Ich habe es nämlich nur als Dose.
Vielen Dank und frohe Weihnachten,
Kathi
tastesheriff sagt
Liebe Kathi,
bitte verzeih ich war ein paar Tage offline!
Ich hab so ca 1,5 gehäufte TL genommen
Liebste Grüsse
Clara
Britta sagt
Hallo Claretti,
wie schade, dass dein Kuchen am Ende mehr Trümmer war als beabsichtigt. :(
Ich habe mal eine Frage zur Aktion: Gestern habe ich meinen Weihnachtskuchen-Post veröffentlicht und wollte meine Kreation gern hier eintragen, aber leider ist der Button zum Eintragen, den ich am Wochenende noch gesehen habe, irgendwie verschwunden!? Oder habe ich ihn übersehen? Kannst du mir weiterhelfen? :)
Viele liebe Grüße und frohe Weihnachten! :)
Britta
Susanna sagt
Liebe Clara,
ach Mensch, da kann ich voll mitfühlen… super Kuchen gebacken, und dann platsch., rutscht er von der Tortenplatte, oder man lupft den Tortenring und alles zerfließt….dann will man eigentlich nur heulen und vor Wut in die Arbeitsplatte beißen… aber, passiert halt…. und alles zusammenschieben (natürlich nich vom Boden) und Puderzucker drüber ist ne super Option.
Wollte heut auch endlich mal beim #ichbacksmir mitmachen…läuft irgendwie auch nicht. Dieser Verlinkungsbutton will einfach nicht auftauchen…Naja, nur so, ist auch erstma nicht so wichtig…wünsch dir noch einen schönen Weichnachtstag! Liebste Grüße, Susanna
tastesheriff sagt
Liebe Susanna,
bitte verzeih meine verpätete Antwort! Ich war über Weihnachten ein paar Tage offline und stell jetzt fest das Link-up ist kaputt! Eingestellt ist alles richtig! Ich hab mich mal beim Support gemeldet und hoffe das löst sich ganz schnell!! Ich möchte doch unbedingt das Du mitmachst!
Liebste Grüsse
Claretti
Susanna sagt
Danke liebe Claretti!!!
es hat geklappt, ich bin dabei!… zwischen sooo vielen anderen tollen Törtchen!
Und natürlich freue ich mich wie Bolle ab jetzt bei vielen weitere tolle Runden #ichbacksmir mit zu machen!
Liebste Grüße,
Susanna