Ihr Lieben,
eine neue Runde #ichbacksmir. In diesem Monat war das Thema Lieblingskuchen und ich hab da ehrlich gesagt nicht lange gebraucht, denn ich hab einen Kuchen für den man mich auch mitten in der Nacht wecken könnte.
Der ultimative Schokokuchen, dessen Rezept ich Euch auch direkt nach diesem Weckvorgang runterrasseln könnte.
Man braucht für den Schokoladenkuchen
200 g Schokolade
200 g Zucker
200 g Butter
200 g gemahlene Mandeln
4 Eier
1 Prise Salz
1 Pkt Vanillezucker
und etwas Backpulver (1/2 Paket)
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Backofen auf 160° Grad Umluft vorheizen.
2. Im Wasserbad die Schokolade und die Butter zum Schmelzen bringen. Zeitgleich in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührer die Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Mandeln und das Backpulver mit hinzugeben und verrühren.
4. Am Ende die Butter-Schokomasse unterrühren. Den Teig in eine Gefettete Backform geben (ich leg bei diesen Kuchen auch immer den Boden mit Backpapier aus – dann ist weniger zu putzen) und den Kuchen bei 160°C ca. 40 min backen.
5. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen. er schmeckt auch noch nach 2-3 Tagen sehr gut (wir sind ja zur Zeit nur 2 Kuchenesser im Haushalt, daher hält er auch immer ein paar Tage). Lasst es Euch schmecken!
Der Kuchen schmeckt unglaublich saftig und wenn man ihn früh genug raus nimmt ist er noch etwas sabschig (Feucht wie man vermutlich in anderen Teilen Deutschlands sagt). Ich serviere ihn immer mit einem Becher Schmand, mit etwas Zimt aufgeschlagen. Das gibt es auch häufig in Skandinavien zum Kuchen und ist für mich das Tüpfelchen auf dem i!
Jetzt zu Euren Rezepten!! Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen was Ihr so gebacken habt und vor allem was Eure Lieblingskuchen sind. Tragt Euch gerne hier in der Liste ein! Ich freu mich auf Eure zahlreichen Rezepte und werde mir vorm Durchklicken ein Käsebrot kredenzen müssen!! ;-)
Habt einen wunderbaren Tag!
Alles Liebe
Claretti (mit Augenringen bis Meppen – der Minisheriff lag nämlich nicht nur heute den ganzen Tag dauerhaft auf mir, sondern auch die letzten Nächte und Tage …. man spricht wohl von einem Schub! ggggrrrr)
P.S.: Nachtrag – laut einiger meiner Leserkomenatre handelt es sich wohl um ein altes Brigitte Rezept – Blitz Schokokuchen (ich habs dann auch gefunden). Ich hatte das Rezept von ner Freundin vor Jahren bekommen und seit dem im Kopf behalten – andere merken sich binomische Formeln – ich Backrezepte!!
Und für noch mehr Schoko-Rezepte schaut Ihr am besten in der Blog-Suche vorbei: Schokolade.
- 200 g Schokolade
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 200 g gemahlene Mandeln
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Pkt Vanillezucker
- etwas Backpulver (1/2 Paket)
- Puderzucker zum Bestreuen
- Backofen auf 160° Grad vorheizen.
- Im Wasserbad die Schokolade und die Butter zum Schmelzen bringen. Zeitgleich in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührer die Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Mandeln und das Backpulver mit hinzugeben und verrühren.
- Am Ende die Butter-Schokomasse unterrühren. Den Teig in eine Gefettete Backform geben (ich leg bei diesen Kuchen auch immer den Boden mit Backpapier aus - dann ist weniger zu putzen) und den Kuchen bei 160°C ca. 40 min backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen. er schmeckt auch noch nach 2-3 Tagen sehr gut (wir sind ja zur Zeit nur 2 Kuchenesser im Haushalt, daher hält er auch immer ein paar Tage). Lasst es Euch schmecken!
Hier könnt Ihr Euch eintragen:
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Michaela sagt
Liebste Claretti, der schaut ja super aus. Da hätte ich gerne einen davon. Von dem Kucken ohne Mehl. Inspektor pigugi lässt grüßen. Den werde ich sehr bald nachbacken.
Liebste Hilda, schub mal schneller, Mami muss mal schlafen.
tastesheriff sagt
Inspector Pigugi hat es erfasst! jetzt gibts sogar das Rezept während sich Madame neben mir einen zurechgiggelt und mich hat bis 8:30 Uhr schlafen lassen!!
Liebste Grüsse nach Vienna
Claretti
Franziska vom Have a Try-Blog sagt
Wie ich mich schon auf die lange Kuchentafel bei dir freue! Toll was es jetzt schon alles gibt, lecker :-)
Liebste Grüße, Franziska
tastesheriff sagt
wahnsinn nicht?! – da wach ich nach 8 auf und der Tisch biegt sich bereits!
Oh wäre das doch real auf meinem Küchentisch!!
Liebste Grüsse
Claretti
AnnyS sagt
Mhhhh das schaut sehr lecker aus!
Und ich habe noch nie Schmand zum Kuchen gegessen… ich bin gespannt!
Ja ja die lieben Schübe… wir haben das auch gerade – auch mit 15 Monaten genauso anstrengend wie bei allen davor aber als Mama gewöhnt man sich fast dran :-)
LG Anny
tastesheriff sagt
Oh weh!!! Diese Schubnummer ist echt ätzend!
Aber da muss man wohl durch! Diese Nacht war zumindest etwas besser!!
Liebste Grüsse an Dich und das kleine schubende Fräulein
Lady Stil sagt
Was? Jetzt schon soviele Kuchen dabei…es ist grad mal acht Uhr Tag 1 !
Da weisste Bescheid! Wenn die 14 Tage rum sind gibt´s Kuchenrezepte, mit denen wir uns bis zum Sankt Nimmerleinstag eindecken können! Ich freu mich :-)
Grins, hast Du schon so ein Bauch-Trage-Dings für Deine Mini-Sheriff? Ist für Dich bequem und kleine Maus kann kuschelig an Dir dran weiterschlummern, während Du die Hände freihast (aber haste sicher schon ;-) ).
Liebe Grüße,
Moni
tastesheriff sagt
ich war nach dem Aufwachen auch positiv verzückt!! ;-) Juchhu.. so eine volle Tafel!!
ja, soein Bauchding habe ich (sogar 2 – ich sag ja overequiped – das von Babybjörn benutze ich im Haus und das von Stokke wenn es raus geht). gestern war die Kleene aber auch selbst davon nicht zu überzeugen! heute ist es schon besser!
Liebste Grüsse an Dich
Claretti
Schokohimmel sagt
Sooo lecker! Ich trage am Wochenende auch noch eine Schokokuchen-Variante bei :-)
tastesheriff sagt
oh yes!!! ich freu mich drauf!! Schokokuchen geht immer!!
Liebste Grüsse
Claretti
Sarah sagt
Liebe Clara,
oh, da bin ich aber gespannt, wie man deinen Lieblingskuchen zubereitet, denn die Zutaten habe ich alle daheim und für heute Abend war ohnehin eine kleine Backaktion geplant! Er hört sich nämlich sehr lecker an!
Liebe Grüße,
Sarah
tastesheriff sagt
Saaaaaraaaahhh… ich habs geschafft!! ,-) Damit Du heute nicht leer ausgehen musst!! Das Rezept ist online!!!
Bin gespannt wie Du es findest!
Liebste Grüsse
Claretti
miss-red-fox sagt
Liebe Clara,
das könnte auch einer meiner Lieblingskuchen werden, das Rezept werde ich jedenfalls ausprobieren!
Danke für die tolle Idee mit „Ich backs mir“, die Seite habe ich erst gestern entdeckt und ich musste unbedingt mitmachen :-)
Liebe Grüße,
Ioana
tastesheriff sagt
Liebe Ioana,
oh wie schön! ich freu mich sehr das Du mit dabei bist!!
Liebste Grüsse an Dich
Claretti
Kimi sagt
Liebe Clara,
ich hoffe, du konntest dich mittlerweile „befreien“ :-D
Schub! Das war bei uns ein Running Gag – es ist immer ein Schub ;-)
Wünsch dir ein paar erholsame Stunden und sende liebe Grüße!
tastesheriff sagt
hihi!! Ja, ich bin jetzt frei!! ;-) heute morgen wird im Laufstall gegiggelt, die Nacht war besser und wir machen uns gleich mal auf einen Spaziergang!! ;-)
Daniela sagt
Das ist auch mein ultimativ liebster Schoko-Kuchen! :o)
Ich hoffe, ich schaffe es diesen Monat noch dabei zu sein. Würde so gern meinen Lieblingskuchen zeigen.
Liebe Grüße,
Daniela
Emsstern sagt
Also, ich seh hier in Meppen keine Augenringe…
Aber den Kuchen werd ich wohl nachbacken, der klingt nämlich echt lecker. Ich hoffe,
Du konntest Dich schon ein bißchen erholen.
LG Stephi
Volle Lotte sagt
Hallo,
hmmmmmm Schokokuchen mag ich auch sehr gerne, perfekt lauwarm und mit einem Glas kalter Milch!
Lieblingskuchen war ja schon eine Herausforderung…. Ich konnte mich fast nicht entscheiden!
LG Silvia
Katrin sagt
Der sieht sehr gut aus, kann verstehen, dass das dein Lieblingskuchen ist. Der wird auf jeden Fall nachgebacken!
Theo sagt
Wie aufregend, ich bin auch das erste Mal dabei!:-) Und prompt ist der Kuchen misslungen!:D
Hannah sagt
Hui nächsten Monat bin ich auch am Start. Welch tolle Idee!!
Anke Dubbels sagt
Der Schokokuchen ist einfach köstlich. Ich backe ihn immer wieder. Man darf ihn nur nicht in den Kühlschrank stellen. Er hält auch so ein paar Tage. Ich esse ihn am liebsten pur, meine Gäste gerne mit Sahne und auch mit Eierlikör. Hatte ich zufällig Ostern dabei.
tastesheriff Clara sagt
Das klingt ganz wunderbar, liebe Anke! Ich freue mich sehr, dass du ihn immer wieder backst..
Ganz liebe Grüße
Clara