Ihr Lieben!
Da ist sie wieder! Die aktuelle #ichbacksmir Runde – zum Thema Kräuter! Ich bin dieses mal so gespannt was Ihr alle so gezaubert habt, denn ich vermute bei diesem Thema sind viele Süße und herzhafte Sachen herausgekommen! Ich bin gespannt auf die Vielfalt und die Ergebnisse!!
Wie gut das auf meinem Balkon noch einiges los ist! Da kann ich dann ordentlich nachbacken – mit eigenen Kräutern!
Ich hab Euch dieses Mal ein paar Kräuterbrötchen da gelassen… in einer Form gebacken und daher auch gut zum Teilen oder zum Mitbringen auf eine Geburtstagsparty oder für ein Buffet!
Zutaten für den Kräuterbrötchen-Kuchen
1 Pk. Hefe
1TL Salz
1TL Zucker
400ml warmes Wasser
etwa 750g Mehl
etwas Olivenöl zum Fetten der Form
weitere 3 EL Olivenöl
grobes Meersalz und ganz viel Rosmarin
- Aus der Hefe, Salz und Zucker sowie Wasser und 250g Mehl einen flüssigen Vorteig rühren
- Den Teig ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
- Danach das restliche Mehl hinzu geben und zu einem Teig kneten. Diesen nochmal für ca. 30 min gehen lassen.
- Zu klein Kugeln formen und in einer runden Kuchenform / gusseisernen Pfanne weitere 20-30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Der gegangene Teig dürfte in der Zwischenzeit keine Zwischenräume mehr haben.
- Nun diese Teigform mit den 3 EL Olivenöl begießen und grob verteilen. Rosmarin und grobes Meersalz auf den Teigkugeln verteilen
- Die Form in den Ofen geben und für ca. 25 min backen.
Jetzt ist die Tafel freigegeben und ich bin gespannt wer bei diesem Mal alles so dabei ist!
Ich freu mich jetzt erstmal auf ein schönes Wochenende zu dritt an dem wir alle drei ausnahmsweise mal kein Programm haben und schlaf noch weiter aus! So!
Happy Weekend
Alles Liebe
Claretti
- 1 Pk. Hefe
- 1TL Salz
- 1TL Zucker
- 400ml warmes Wasser
- etwa 750g Mehl
- etwas Olivenöl zum Fetten der Form
- weitere 3 EL Olivenöl
- grobes Meersalz und ganz viel Rosmarin
- Aus der Hefe, Salz und Zucker sowie Wasser und 250g Mehl einen flüssigen Vorteig rühren
- Den Teig ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
- Danach das restliche Mehl hinzu geben und zu einem Teig kneten. Diesen nochmal für ca. 30 min gehen lassen.
- Zu klein Kugeln formen und in einer runden Kuchenform / gusseisernen Pfanne weitere 20-30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Der gegangene Teig dürfte in der Zwischenzeit keine Zwischenräume mehr haben.
- Nun diese Teigform mit den 3 EL Olivenöl begießen und grob verteilen. Rosmarin und grobes Meersalz auf den Teigkugeln verteilen
- Die Form in den Ofen geben und für ca. 25 min backen.
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Tulpentag sagt
Deine Brötchen sind ja toll geworden! Ich mag das Bild total, auf dem du eines heraus nimmst. Da sehen sie total fluffig und besonders lecker aus :)
Lieben Gruß,
Jenny
glückszauber sagt
Liebe Clara,
deine Kräuterbrötchen sehen unglaublich lecker aus und so schön fluffig!
Liebe Grüße,
Sarah
Sabine sagt
liebe clara,
danke für dein schööönes thema, ich bin schon ganz gespannt auf alle beiträge. du fängst ja schon mal spitze an.
viele grüße,
sabine
Karin sagt
Mhh Kräuterbrötchen :-) Sehen super aus! Ich beteilige mich dieses Mal mit einem Kräuter – Ciabatta. LG, Karin
Frau Zauberpunkt sagt
Liebe Clara
die Idee #ichbacksmir und Kräuter gefällt mir total:-)
Dein Kräuterbrot sieht ja wirklich zum reinbeissen glustig aus!
Ich bin total gespannt, was da alles zusammenkommt und schau bestimmt noch ein paar mal bei dir vorbei… Die Kräuter im Garten wollen ja verarbeitet sein, bevor der erste Frost kommt;-)
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Nicole
Julia (mammilade) sagt
Liebe Clara,
hach, dieses Mal konnte ich mich GAR NICHT entscheiden…
Es gibt so viel Tolles mit Kräutern!
Aber musste ich ja fast auch gar nicht… ;)
Und das, was hier schon in der Liste steht, ist spitzenklasse.
Deine Pfannen-Brötchen schauen umwerfend gut und unverschämt lecker aus.
Ist immer wieder ein Vergnügen, hier teilzunehmen und die von dir gestellte „Hausaufgabe“ umzusetzen… ;)
Liebsten Gruß!
Julia
Mia von Kleiner Freitag sagt
Liebe Clara,
da läuft einem ja sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen!
Das Brot sieht so herrlich lecker aus!
Die Kombination mit Meersalz und Rosmarin finde ich auch super – von Rosmarin kann man sowieso nie genug bekommen :-)
Ich wünsche dir und deiner Familie ein gemütliches Wochenende zu dritt!
Viele herzliche Grüße
Mia
Patricia sagt
Wow, deine Bilder sahen so toll aus, dass ich mich direkt in die Küche gestellt habe und losgebacken habe! Ich hatte nur leider keinen frischen Rosmarin und habe dann kurzerhand allerlei Samen (Mohn, Leinsamen) und Kürbiskerne sowie Sonnenblumenkere darübergestreut. Yummy, die Brötchen gibt es dann heute Abend :)
Liebe Grüße,
Patricia
Franse liebt Meer sagt
Es ist immer wieder unglaublich, was sich bei dir für tolle Kreationen versammeln. „Ich backs mir“ ist für mich meist die erste Anlaufstelle, wenn ich nach Rezepten suche, da man sich sonst im gesamten ‚Freigehege‘ der Blogs durch alles durchforsten muss und bei dir immer etwas passendes verlinkt ist. Da wird der Backstress im Vorfeld schon minimiert, was das Gelingen eindeutig wahrscheinlicher macht ;)
Beste Sonnengrüße zu dir!