Ach Sommer – Gebackener Feta auf grünem Salat

Ihr Lieben,

ach Sommer – ich mag Dich! Diese Woche hat das Wetter noch mal alles gegeben. Wir waren sechs mal im Freibad, denn jeder Tag könnte der letzte Freibad Tag sein. Und dann sind wir abends alle nur noch ins Bett gefallen. Ich hatte keine Lust groß zu kochen und so gab es an vielen Abenden Salat oder Abendbrot.

An einem Abend hab ich  gebackenen Feta auf grünem Salat gemacht. Das ist so einfach und so lecker. Und ich hab sogar geschafft mit der Kamera noch ein paar Fotos zu machen. Und weil ich mir sicher bin, dass Ihr das auch mögt, gibt es heute das Rezept für den gebackenen Feta mit Salat. Ich kenn Euch doch – leicht und lecker  – damit hab ich Euch!

Zutaten für 2 Personen:

300 g Mini-Tomaten

1/2 Kopf grüner Salat

50 g Mehl

75 g Paniermehl

1 Ei

50 ml Milch

400 g Feta

etwas Öl für die Pfanne

Zutaten für das Dressing:

2 EL Olivenöl

1 EL Balsamico

1 TL Senf

1 TL Agavendicksaft

Saft 1/2 Zitrone

Zubereitung:

1. Salat waschen und schneiden.
2. Tomaten ebenfalls waschen und halbieren.
3. Drei tiefe Teller bereitstellen. In einen Teller Mehl geben, in einen anderen Paniermehl und in den dritten Teller Milch und Ei vermischen.
4. Fetakäse in Ecken schneiden. Von allen Seiten in Mehl, dann in der Ei-Milch-Mischung und abschließend in Paniermehl wenden.
5. In der Zwischenzeit in einer Pfanne neutrales Öl erhitzen und die Fetaecken darin backen bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
6. Die Zutaten für das Dressing in einer Tasse gut miteinander vermengen und über den Salat geben.
7. Den gebackenen Feta auf dem Salat garnieren und genießen.

hah – so – mehr gibt es nicht zu sagen: Lecker – nachmachen!

Ich könnte mir noch irgendwelche Geschichten aus den Fingern saugen. Mach ich aber nicht. Es ist Wochenende und wir machen heute mal alle sutje . Sutje bedeutet das hier. Und heute geht es mal nicht ins Freibad, sondern zu Freunden an den Stadtrand. Auch mal ganz schön.

Habt ein tolles Wochenende

Alles Liebe

Claretti

Ach Sommer - Gebackener Feta auf grünem Salat

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

5 Minuten

gesamt

20 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 2

Zutaten

• 300 g Mini-Tomaten
• ½ Kopf grüner Salat
• 50 g Mehl
• 75 g Paniermehl
• 1 Ei
• 50 ml Milch
• 400 g Feta
• etwas Öl für die Pfanne
• Zutaten für das Dressing:
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• 1 TL Agavendicksaft
• Saft ½ Zitrone

So geht's

1. Zubereitung:
2. Salat waschen und schneiden.
3. Tomaten ebenfalls waschen und halbieren.
4. Drei tiefe Teller bereitstellen. In einen Teller Mehl geben, in einen anderen Paniermehl und in den dritten Teller Milch und Ei vermischen.
5. Fetakäse in Ecken schneiden. Von allen Seiten in Mehl, dann in der Ei-Milch-Mischung und abschließend in Paniermehl wenden.
6. In der Zwischenzeit in einer Pfanne neutrales Öl erhitzen und die Fetaecken darin backen bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
7. Die Zutaten für das Dressing in einer Tasse gut miteinander vermengen und über den Salat geben.
8. Den gebackenen Feta auf dem Salat garnieren und genießen.

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