Ihr Lieben,
ich liebe Chinakohl. Daher fiel mir dieses Monatsthema auch recht leicht (im Gegensatz zu vielen Monaten davor). Meistens schmoren wir Hähnchenbrust, Kartoffeln und Chinakohl zu einer leckeren Herbstpfanne. Diesmal wollte ich etwas anderes ausprobieren und daher gibt es den Kohl diesmal mit Hack und Reis, denn Hack geht ja bekanntlich immer! Und da es ja in diesem Monat um Chinakohl geht, hab ich natürlich auch das Rezept für Euch! Die Kombination ist definitiv auch sehr lecker.
1 Zwiebel
400g Hack
3 Möhren
ca. 1 kg China Kohl
200 ml Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Petersilie
- Zwiebeln kleinschneiden, Möhren in kleine Stückchen schneiden, China Kohl halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden, dabei den Stiel nicht aufschneiden.
- In einer Wok-Pfanne oder grossen Bratpfanne Olivenöl erhitzen und ca. 5 Minuten das Hackfleisch krümelig braten. Nach der Hälfte der Zeit die Zwiebeln dazu geben.
- Die Möhren und den China Kohl dazugeben und die Gemüsebrühe hinzufügen. Das Ganze dann für weitere fünf bis sieben Minuten zugedeckt garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie garnieren.
- Dazu passt hervorragend Reis!
Ich bin ganz gespannt, ob Ihr auch was Tolles aus Chinakohl zaubert! Hiermit eröffne ich feierlich die Oktober-Tafel der Gemüseexpedition. Ihr habt bis Ende des Monats Zeit Euren Artikel hier mit einzutragen. Was ist die Voraussetzung?! Der Artikel darf erst ab heute – dem 1.10.2017 erschienen sein und in Eurem Artikel sollte ein Verlinkung auf die Gemüseexpedition sein.
Ich werde die nächsten Tage wieder fleißig pinnen und dann findet Ihr alle Rezepte auf diesem Pinterest Board.
So…auf geht’s!
Alles Liebe
Claretti
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- 1 Zwiebel
- 400g Hack
- 3 Möhren
- ca. 1 kilo China Kohl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Zwiebeln kleinschneiden, Möhren in kleine Stückchen schneiden, China Kohl halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden, dabei den Stiel nicht aufschneiden.
- In einer Wok-Pfanne Olivenöl erhitzen und ca. 5 Minuten das Hackfleisch krümelig braten. Nach der Hälfte der Zeit Zwiebeln dazu geben.
- Die Möhren und den China Kohl dazugeben und die Gemüsebrühe hinzufügen. Das Ganze dann für weitere fünf bis sieben Minuten zugedeckt garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie garnieren.
- Dazu passt hervorragend Reis!
Und wer noch ein bisschen Reis übrig hat macht am nächsten Tag einfach mein schnelles Kichererbsencurry!
Bea meint
Tolles Rezept! Wir haben dieses Jahr das erste Mal selbst Chinakohl im Garten und möchten ihn im Oktober verarbeiten. Eins ist mir allerdings noch nicht ganz klar. Im Rezept steht, man soll den Chinakohl „halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden, dabei den Stiel nicht aufschneiden“. Das habe ich nicht verstanden, wie soll das genau gehen? LG Bea
tastesheriff Clara meint
Liebe Bea,
vielen Dank für Deinen Kommentar! Ja das ist irgendwie verquer ausgedrückt… aber ich wusste nicht wie ich es besser formulieren soll! Also der Stielansatz des Kohls ist nicht besonders Schmackhaft… und je weniger Stilansatz desto leckerer! Also meiner Meinung nach! ein bisschen ist immer ganz gut, aber ich würde nicht den ganzen Kohl aufschneiden, sondern die unteren 5 cm wegwerfen! Herzliche Grüsse Clara
Ilka meint
Liebe Klara,
ich komme wieder mit auf Expedition – mit Kimchi. Aber erst morgen, das musst du aushalten ;-).
Lieben Gruß
Ilka
Anne meint
Liebe Klara,
mit Chinakohl im Gepäck (als Kimchi im Burger getarnt) bin ich wieder mit von der Partie. Bei uns hat es in letzter Zeit soviel Chinakohl gegeben, dass Teile der Familie mir nahelegten doch mal bei Pinterest zu gucken, ob ich damit nicht auch irgendetwas basteln könne.
Was soll ich sagen…es gibt tatsächlich ein DIY-Tutorial über Stoffdruck mit Chinakohl! Ich geh dann mal auf den Markt – Chinakohl kaufen. Harharhar!
Alles Liebe für Dich,
Anne
BillasWelt meint
Tätääää! Gerade noch herüber gehüpft mit meinem Chinakohl, geschnippelt zu einem leckeren Herbstsalat.
Es grüßt die Billa