Ihr Lieben,
das lange Wochenende steht vor der Tür! Viele von Euch fahren weg oder haben schöne Pläne. Für uns geht es auch an die Nordsee. Diesmal alle zusammen. Das wird schön.
Nächstes Wochenende bekommen wir Besuch zum Abendessen. Wir machen mal wieder eine Dinnerparty. Natürlich überlege ich jetzt schon was es Leckeres geben soll. Damit verbring ich viel lieber die Zeit, als damit die Wohnung aufzuräumen. Hah! So ist das manchmal. Vorab gibt es zur Begrüssung schonmal diese kleinen leckeren Biester: Walnuss-Ziegenfrischkäse-Taler. Die sind super schnell und einfach gemacht. Und schmecken einfach sehr lecker! Ein toller Party oder Starter-Snack.
Damit ich nächste Woche das Rezept auch parat habe, hab ich es einmal hier für Euch und für mich als Reminder. Also Antonia, Janna, Robin, Mini und die dazugehörigen Herren – freut Euch schonmal ;-) .
Zutaten:
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlfach
1 Eigelb + einen Schuss Milch vermengen
120 g Ziegenfrischkäse
1 Handvoll Walnüsse
Thymian
1-2 TL Honig
Zubereitung:
- Den Blätterteig ausrollen und mit einer Ausstechform Kreise ausstechen. Ich hab diese Ausstechförmchen mit ca. cm Durchmesser benutzt. (Werbung/Affiliate Link)
- Die Taler mit dem Eigelb-Milch-Mix bestreichen.
- Den Frischkäse etwas klein drücken und auf den Talern verteilen.
- Die Walnüsse grob hacken und über den Frischkäse geben.
- Thymian und Honig auf den Talern verteilen und für 15 Minuten bei 175 Grad backen bis sie goldbraun sind.
Vielleicht habt ihr ja Lust es nachzumachen. Ich könnte mir gut vorstellen, dass auch ein kleines bisschen Feige oder Birne sich darauf auch ganz gut machen würde. Vielleicht probier ich es mal aus!
Und das nächste mal mach ich glaub ich Lachsrollen als Vorspeise – die sind auch total lecker!
Habt ein schönes langes Wochenende
Alles Liebe
Claretti
- 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlfach
- 1 Eigelb + einen Schuss Milch vermengen
- 120 g Ziegenfrischkäse
- 1 Handvoll Walnüsse
- Thymian
- 1-2 TL Honig
- Den Blätterteig ausrollen und mit einer Ausstechform Kreise ausstechen.
- Die Taler mit dem Eigelb-Milch-Mix bestreichen.
- Den Frischkäse etwas klein drücken und auf den Talern verteilen.
- Die Walnüsse grob hacken und über den Frischkäse geben.
- Thymian und Honig auf den Talern verteilen und für 15 Minuten bei 175 Grad backen bis sie goldbraun sind.
Insel der Stille sagt
Das sieht super lecker aus und klingt ganz wunderbar. Solch schnellen Snacks sind immer herzlich Willkommen!
Euch ein gemütliches Wochenende und liebe Grüße,
Sabine
tastesheriff Clara sagt
das freut mich sehr! vielen lieben Danke:)
Sue sagt
Liebe Claretti,
ich habe dein Rezept soeben ausprobiert. Der Belag ist super lecker! Nur der Blätterteig geht bei mir nicht schön auf. Dort, wo der Belag liegt, ist er fest und pappig. Ich habe ihn empfehlungsgemäß NICHT ausgerollt. Nimmst du einen speziellen Blätterteig?
Danke!
Liebe Grüße!
Julia Ritter sagt
Ich habe mal eine Frage.
Kann man die Taler auch abends machen und am nächsten Tag erst essen?
tastesheriff Clara sagt
Liebe Julia, ja! Das kann man! Ich finde sie frisch und knusprig immer etwas besser. Du könntest sie dann noch mal aufbacken. Aber das ist dann nicht so einfach, den Punkt zu finden, dass der Blätterteig noch lecker und kross und nicht zu kross ist. Liebe Grüße
Julia Ritter sagt
Vielen Dank für die schnelle
Ich mache die nämlich für die Arbeit und da ist das morgens etwas schwierig von der Zeit her.