Ihr Lieben,
Instagram hat mir verraten, dass ihr zu Ostern an ganz vielen Orten schon gegrillt habt! Herrlich! Wir auch – dafür bei 10 Grad und Nieselregen! Aber wir konnten in Nordfriesland glücklicherweise in einem unserer Pavillons sitzen und da haben wir auch einen Heizstrahler! Das ging dann – im Zwiebellook! Aber wir Nordfriesen sind ja hart im nehmen! Aber Grillen gehört für uns irgendwie in den Frühling. Ich liebe es, dass Essen und Kochen nach draussen zu verlagern!
Dafür hab ich Euch auch ein frühlingshaftes Rezept mitgebracht. Eine Radieschen Butter! Denn momentan gibt es schon herrlich knackige Radieschen und ich liebe den Geschmackt mit einem Stück Baguette oder Fladenbrot! So lecker!
Probiert es mal aus! Vielleicht ist das ja auch eine Idee für Euch zum Wochenende. Ansonsten spätestens am langen 1. Mai Wochenende! Hier ist das Rezept für Euch:
Zutaten:
250 g Butter
½ Bund Radieschen
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
Und so geht es:
Radieschen putzen, gründlich waschen und sehr fein hacken. Auch das Radieschengrün waschen und klein schneiden. Die weiche Butter mit dem Honig cremig verrühren, dann die gehackten Radieschen und das Grün untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist die würzige Radieschenbutter!
Wenn Ihr auch so gerne neu Rezepte ausprobiert, kann ich Euch mein Sommer E-Book „Grillen mit Freunden“ sehr empfehlen! Dort findet Ihr 27 Rezepte, die jedes Grillen noch schöner machen.
Das Video zum Rezept findet Ihr jetzt auch wie immer neu bei mir auf Instagram.
Habt einen tollen Wochenstart! Diese Woche ist ja etwas kürzer!
Alles Liebe
Clara
- 250 g Butter
- ½ Bund Radieschen
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Radieschen putzen, gründlich waschen und sehr fein hacken. Auch das Radieschengrün waschen und klein schneiden.
- Die weiche Butter mit dem Honig cremig verrühren, dann die gehackten Radieschen und das Grün untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist die würzige Radieschenbutter!
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