Ein kleines Silvesterrezept zum Aperitif: Blätterteig-Schweinchen mit Raclettekäse

Ihr Lieben,

das Weihnachtsgevölle liegt hinter uns  – wir sitzen auf dem Land und geniessen die Ruhe und Abgeschiedenheit, bevor es für uns zum Jahreswechsel wieder nach Hamburg geht. Pläne haben wir noch keine und das ist in diesem Jahr unglaublich schön. Einfach mal schauen – keine Suche nach der ultimativen Silvesterparty, sondern einfach nur alleine oder mit Freunden ins neue Jahr feiern. Was es zu Essen gibt: mal gucken! Irgendwas wird uns schon einfallen. Vorweg gibt es vermutlich ein paar kleine Schweinchen aus Blätterteig und Raclettekäse. Das ist die ideale Resteverwertung, denn man hat doch in der Weihnachtszeit immer ein paar Scheiben Raclettekäse übrig, die noch einen neuen Zweck brauchen.  

Zutaten:

2 Rollen Blätterteig (aus der Kühltheke)

4 Schreiben Raclettekäse

2 TL Thymian

1 Ei

Schweinchenausstecher (Werbung/ Amazon Link)

Zubereitung:

1. Eine Rolle des Blätterteiges ausrollen.
2. Den Raclettekäse in kleine Würfel schneiden und auf dem Blätterteig verteilen.
3. Darüber den Thymian streuen und die zweite Rolle Blätterteig oben auf legen.
4. Nun mit einem Nudelholz beide Seiten platt rollen. So steht der Käse nicht mehr hervor und der Blätterteig hält besser.
5. Nun können die Schweinchen mit einem Schweinchenausstecher ausgestochen und auf ein Backblech gesetzt werden. Aus dem restlichen Teig lassen sich super Käsestangen drehen.
6. Das Ei verquirlen und die Schweinchen mit dem Ei bestreichen.
7. Nun das Ganze für ca. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen bis die Schweinchen gold-braun sind.

Also  – ran an die Raclettepfännchen – Ihr braucht bis Silvester ja schliesslich noch einen Raclette-Rest!

Dann könnt Ihr vielleicht zum Jahreswechsel auch diese kleinen Glücksbringer backen.

Ich schick Euch liebste Grüsse aus dem Sturm und dem Matsch der Nordseeküste.

Dazu vielleicht noch ein Mocktail für die ganze Familie?!

Alles Liebe

Claretti

Blätterteig Schweine

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

15 Minuten

gesamt

30 Minuten

 

von: tastesheriff.com

Zutaten

• 2 Rollen Blätterteig (aus der Kühltheke)
• 4 Schreiben Raclettekäse
• 2 TL Thymian
• 1 Ei

So geht's

1. Ein Rolle des Blätterteiges ausrollen.
2. Den Raclettekäse in kleine Würfel schneiden und auf dem Blätterteig verteilen.
3. Darüber den Thymian streuen und die zweite Rolle Blätterteig oben auf legen.
4. Nun mit einem Nudelholz beide Seiten platt rollen. So steht der Käse nicht mehr hervor und der Blätterteig hält besser.
5. Nun können die Schweinchen ausgestochen und auf ein Backblech gesetzt werden. Aus dem restlichen Teig lassen sich super Käsestangen drehen.
6. Das Ei verquirlen und die Schweinchen mit dem Ei bestreichen.
7. Nun das Ganze für ca. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen bis die Schweinchen gold-braun sind.

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