Ihr Lieben,
vor ein paar Wochen hatte ich ja diese super leckeren Datteln in Schoko für Euch. Die sind so lecker und einfach so saugefährlich! Denn sie machen süchtig. Ich habe viele Nachrichten von Euch bekommen, dass Ihr sie mit Erdnussbutter oder Walnüssen füllt. Das klingt auch bombastisch. Aber ich habe Angst, es auszuprobieren und damit meine ganzen Vorsätze über Bord zu werfen. Denn ich vermute, ich kann nicht an mich halten.
Lustig waren auch einige Instagram Nachrichten, die die Schokoladen-Datteln mit Käfern verwechselten. Ich habe mich gefragt, was da schief läuft. Und allen geraten, doch bitte eine Brille aufzusetzen. Denn eine große Ähnlichkeit mit Käfern haben sie für mich nicht.
Heute habe ich aber ein anderes Dattelrezept für Euch. Und zwar für Datteln gefüllt mit Frischkäse mit Pistazien. Das ist auch ein so leckeres Rezept. Viele von Euch lieben ja auch diesen Datteldip, den einige im Thermomix zubereiten. Das Rezept für die Zubereitung ohne Thermomix findet Ihr auch hier auf dem Blog. Das gab es auch vor ein paar Tagen wieder bei uns. Aber es kann auch ganz einfach sein. Datteln gefüllt mit Frischkäse und Pistazien schmecken einfach super lecker und eignen sich auch als ganz leckere kleine Fingerfood Geschichte zum Wein, zum Aperitif oder einfach auch als kleine Vorspeise ich liebe es auch als kleines Deck am Schreibtisch aber psst! – Nicht weitersagen!
Ich habe euch das Rezept mitgebracht. Wobei die Formulierung Rezept hier etwas lächerlich erscheint. Aber zumindest findet ihr hier die Zutaten. Und ihr könnt es nachmachen:
12 Datteln entkernt und aufgeschnitten
115 g Frischkäse (oder Ziegenkäse)
1 kleine Handvoll gehackte Pistazien
eine Prise Meersalzflocken
- In die Vertiefungen der Datteln jeweils ein paar Teelöffel Frischkäse geben.
- Nun die gehackten Pistazien in den Frischkäse auf der Oberseite jeder Dattel drücken. Die gefüllten Datteln auf einer Servierplatte anrichten und mit Meersalzflocken bestreuen.
Ganz viel Spaß beim Nachmachen. Ihr werdet es lieben. Natürlich findet Ihr es auch bei Instagram, wenn Ihr es speichern möchtet. Grundsätzlich sind die Reichweiten bei Instagram ja sowieso etwas geringer geworden, so dass ich mich über jeden Kommentar und jede speichern und jedes weiterleiten ganz besonders doll freue.
Alles Liebe
Clara
Anna meint
Das hört sich köstlich an und wird bestimmt bald getestet!
keksig meint
Simpel und sieht gut aus. Bei Datteln kann man meiner Meinung nach eh nichts verkehrt machen.
tastesheriff Clara meint
Das stimmt! Hier ist auch ganz große Dattelliebe..