Ihr Lieben,
manchmal fällt mir erst Sonntags Morgens ein, dass ich ja eigentlich noch einen Kuchen backen wollte und dafür nicht eingekauft habe. Da muss dann der Vorratsschrank herhalten, der ja glücklicherweise auch immer gut gefüllt ist. Der Schokokuchen mit Kirschen ist so ein „Sonntags auf die Schnelle Kuchen“, den ich Euch sehr ans Herz lege. Man braucht nicht viel und der Kuchen schmeckt jedem. Und damit Ihr heute auch noch mal schnell was zusammenrühren könnt, hab ich auch das Rezept für Euch! 
Rezept für Schoko-Kirsch-Kuchen
Zutaten:
170 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
40 g Kakaopulver
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
200 ml frisch gebrühter Kaffee
1 Glas Schattenmorellen
eine eckige Auflaufform. (Ich nehme immer meine Lasagneform mit ca. 30 x 20 cm. Man kann den Kuchen aber auch super auf einem Backblech machen und dieses einfach mit Backpapier auslegen.)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier hinzugeben und noch etwas weiterschlagen. Dann die übrigen Zutaten, bis auf die Schattenmorellen gut verrühren.
- Den Teig in eine Form geben und die Schattenmorellen aus dem Glas abgiessen und oben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Nun im heißen Backofen für ca. 20 Minuten backen.
Habt einen wunderbaren Sonntag!
Hier wachen die Krümel neben mir erst so langsam auf und fordern Milchschaum. Dann werde ich wohl auch mal aufstehen.
Alles Liebe
Claretti
Hier das Rezept zum Ausdrucken für Euch:
- 170 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml frisch gebrühter Kaffee
- 1 Glas Schattenmorellen
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier hinzugeben und noch etwas weiterschlagen. Dann die übrigen Zutaten, bis auf die Schattenmorellen gut verrühren.
- Den Teig in eine Form geben und die Schattenmorellen aus dem Glas abgiessen und oben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Nun im heißen Backofen für ca. 20 Minuten backen.
Julia sagt
Glücklicherweise ist hier heute verkaufsoffener Sonntag. Ich brauche nämlich noch Eier für das Rezept! Nachdem es hier geschneit hat, ist das genau der richtige Kuchen!
Elena (heute gibt es...) sagt
Ach, wer braucht schon eine Bikini-Figur, wenn er so einen saftigen Kuchen haben kann?! Schokoladenkuchen zieht bei mir immer und dieser sieht echt lecker aus :)
Ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Elena
Maike sagt
Ich kann aus Erfahrung sagen, dass der Kuchen sehr lecker ist.
Aber das Rezept kam mir gleich bekannt vor: http://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/schneller-schoko-kirsch-kuchen-vom-blech
Solltest du das nicht als „Inspiration“ angeben? ;)
VG
tastesheriff Clara sagt
Liebe Maike, vielen Dank für den Hinweis. Ich hab mir das gerade mal angeschaut. Ja – das Rezept ist sehr ähnlich, aber ich habe es nicht daher übernommen, sondern aus meinem Backnotizbuch in dem ich viele Familienrezepte haben. Schokoladen und Kirschen sind ja auch keine sensationell neue Kombination. Das wird der Hintergrund sein, warum vermutlich verschiedene Rezepte im Netz existieren.
Viele Grüße Clara
Kathy Loves sagt
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Kirschen und Schokolade sind ein Traum in Kombination *.*
Liebe Grüße
Kathy