Alle lieben Pasta – Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensoße

Alles wird aus Hack gemacht!  Hah!

Hallo Ihr Lieben!

Welcome back! Wir sind wieder da – nach einer wunderbaren Auszeit mit ganz viel Sonnenstunden, Kinderlachen und Familienzeit. Auch die Ferienwohnung nimmt inzwischen neue Formen an, aber dazu werde ich Euch wohl nächste Woche mehr berichten. Erstmal starten wir mit einer neuen Runde – ALLE LIEBEN PASTA. Und in diesem Monat geht es um Hack und ich hab Euch ein köstliches Rezept für meinen Lieblingsmonat mitgebracht. Hackbälle – oder Frikadelle – weil ich sie liebe, mit einer leckeren Tomatensosse und dazu lecker Spaghetti! Das kann man mal machen. Und natürlich hab ich für Euch ein Rezept… Also aufgetischt! Es gibt

Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensoße

Ihr braucht:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

etwas Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 Prise Zucker

300g Rinderhack

1 Ei

2 EL Paniermehl

2 Dosen Pizzatomaten

300g Spaghetti

2 EL gehackte Petersilie (ich hatte leider nur Tiefkühlpetersilie da – frisch wär natürlich besser)

Parmesan

Pfanne mit Deckel

Und so wird’s gemacht:

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
2. In etwas Olivenöl die Hälfte der Zwiebel andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen.
3. Das Hack mit dem Ei, den angedünsteten Zwiebeln und dem Paniermehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mit feuchten Hände aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
5. Diese in etwas Olivenöl in der Pfanne rundherum anbraten und auf einem Teller zur Seite stellen.
6. In dem übriggebliebenem Fett in der Pfanne ist restlichen Zwiebeln und den Knoblauch glasig andünsten, die Pizzatomaten dazugeben und ungefähr 5 Minuten köcheln.
7. Nun die Hackbällchen wieder zurück in die Pfanne geben und untermischen. Den Deckel drauf und bei niedriger Stufe das Ganze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
8. In der Zwischenzeit das Wasser für die Spaghetti aufgesetzt und wenn es kocht etwas Salz dazugegebenn.
9. Die Nudeln bissfest garen und dann abgießen.
10. Den Deckel von der Soße abnehmen, die Prise Zucker dazugeben und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Spaghetti auf einen Teller geben, Soße drüber und mit der Petersilie garnieren und wer mag noch etwas Parmesan drüber streuen.

Ich würde mich freuen, wenn Ihr den Hashtag #tastesheriff verwendet, wenn Ihr das Rezept nachmacht… dann entgeht es mir nicht.

Hiermit erkläre ich auch die „alle lieben Pasta“ Tafel für eröffnet und freu mich auf Eure Pasta Rezepte! Hier findet Ihr nun für den Rest des Monats ein Sammelbord in das Ihr Euch als Blogger super gerne eintragen könnt, wenn Ihr auch ein Rezept zum Thema Hackpasta beitragen könnt.

Denkt dran: Ihr könnt Euch bis zum 31.3.2018 – 23:55 Uhr unten im Link-up-Tool eintragen, wenn Ihr ab heute (15.3.18) einen Artikel mit einem leckeren Pasta Rezept verfasst und auch auf diese Aktion verweist. Ich besuche Euch natürlich auch wie immer und pinne ein Bild von Eurem Blog auf dem #alleliebenpasta Bord bei Pinterest. Da ist auch schon in den letzten Monaten einiges zusammengekommen…

Und auch in nächstem Monat geht es weiter. Ich werde in jedem Monat am 15. einen Artikel zu dem jeweiligen Motto veröffentlichen –  Die Themen findet Ihr hier. Im April ist es Pesto.

Habt einen tollen Tag!

Alles Liebe

Claretti

P.S. weiter unten findet Ihr auch das Rezept zum Ausdrucken…

Für alle, die sich einen kleinen Überblick verschaffen wollen, findet ihr hier die bereits veröffentlichten Rezepte zu Alle Lieben Pasta. Und im November gehts weiter mit gefüllter Pasta, ich bin gespannt!

Gemüse

Tomate

Pesto

Fisch

Pasta-Salat

Sommerpasta

Geflügel

Lieblingspasta

Fleisch

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Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensoße

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

20 Minuten

gesamt

35 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Pasta

Küche: Hausmannskost

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 300g Rinderhack
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 1 Dose Pizzatomaten
• 300g Spaghetti
• 2 EL gehackte Petersilie (ich hatte nur Tiefkühlpetersilie da, frisch wär natürlich besser)
• Parmesan
• Pfanne mit Deckel

So geht's

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
2. In etwas Olivenöl die Hälfte der Zwiebel andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen.
3. Das Hack mit dem Ei, den angedünsteten Zwiebeln und dem Paniermehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mit feuchten Hände aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
5. Diese in etwas Olivenöl in der Pfanne rundherum anbraten und auf einem Teller zur Seite stellen.
6. In dem übriggebliebenem Fett in der Pfanne ist restlichen Zwiebeln und den Knoblauch glasig andünsten, die Pizzatomaten dazugeben und ungefähr 5 Minuten köcheln.
7. Nun die Hackbällchen wieder zurück in die Pfanne geben und untermischen. Den Deckel drauf und bei niedriger Stufe das Ganze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
8. In der Zwischenzeit das Wasser für die Spaghetti aufgesetzt und wenn es kocht etwas Salz dazugegebenn.
9. Die Nudeln bissfest garen und dann abgießen.
10. Den Deckel von der Soße abnehmen, die Prise Zucker dazugeben und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Spaghetti auf einen Teller geben, Soße drüber und mit der Petersilie garnieren und wer mag noch etwas Parmesan drüber streuen.

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