Endlich Spargelzeit: Gegrillter Spargel mit Burrata

Ihr Lieben,

was für ein herrliches Wetter! Die Sonne ist da und wir sind bereit für den tollen Frühling und den dann darauf folgenden Sommer! Ich merke richtig, wie ich die Sonnenstrahlen aufsauge und es mich einfach glücklich macht! Das spiegelt sich auch in der Küche wieder! ich habe wieder mehr Lust leckere aber trotzdem einfache Rezepte zu schreiben. Outdoorküche Juchee! Das Leben kann so einfach sein.

Der gegrillter Spargel mit Burrata ist genau ein solches Rezept! Entweder brate ich ihn in der Pfanne oder auf unserer Plancha (Werbung/Amazon Partnerlink) oder der tollen Grillpfanne (auch Werbung/ Amazon Partnerlink) auf dem Grill. Es schmeckt einfach so lecker und ist einfach so einfach! Ich liebe es! Probiert es auch unbedingt mal aus!

Zutaten 2 Personen als kleines Abendessen oder für 4 als Vorspeise:
500 g grüner Spargel
200 g Burrata
abgeriebene Schale von einer Biozitrone
1 EL Olivenöl zum Braten
1 EL Honig
1-2 EL Balsamico
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
etwas Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung:

Den grünen Spargel mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne braten, bis er gar ist und schön gebräunt. Zum Schluss den Honig hinzugeben und mit Balsamico anschwitzen. Nun alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf einer großen Platte den Spargel mit der Burrata anrichten. Den Ztronenabrieb und die Reste der Flüssigkeit aus der Pfanne drüber geben.

Ganz viel Spaß beim Nachkochen! Ihr werdet es lieben!

Weitere Spargelrezepte findet ihr hier!

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Alles Liebe

Clara

Endlich Spargelzeit: Gegrillter Spargel mit Burrata

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

5 Minuten

gesamt

15 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Grillen, Spargel, Burrata

Küche: Grillen, Spargel, Burrata

Satt werden davon: 2-4

Zutaten

• 500 g grüner Spargel
• 200 g Burrata
• abgeriebene Schale von einer Biozitrone
• 1 EL Olivenöl zum Braten
• 1 EL Honig
• 1-2 EL Balsamico
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• etwas Olivenöl zum Beträufeln

So geht's

1. Den grünen Spargel mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne braten, bis er gar ist und schön gebräunt. Zum Schluss den Honig hinzugeben und mit Balsamico anschwitzen. Nun alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Auf einer großen Platte den Spargel mit der Burrata anrichten. Den Ztronenabrieb und die Reste der Flüssigkeit aus der Pfanne drüber geben.

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