Klatkager – Gebratener Milchreis auf die Hand

Ihr Lieben,

Bei uns wohnt ja momentan meine Nichte. Sie studiert in Dänemark und macht gerade ein Praktikum in Hamburg. Und hat uns in die dänische Traditon von Klatkager eingeführt. Ein Gericht welches ich vorher nicht kannte, aber jetzt nicht mehr missen möchte. Klatkager sind gebratene Milchreisfladen. Das macht man gerne in der Weihnachtszeit mit Resten von Risengrød oder Milchreis, welchen man für den Julenisse raus stellt. Wenn ich ganz ehrlich bin, gibt es bei uns keine Milchreisreste. Da wird die Schüssel bis zum letzten Korn ausgekratzt. Also habe ich extra Milchreis gekockt, um diese leckeren kleinen Fladen zu braten und sie dann mit Zimt und Zucker zu servieren. Und die waren guuuuut!

Meine Nichte hat erzählt, dass sie bei dem letzten Skiurlaub mit ihren dänischen Kommilitonen auch immer welche auf der Piste dabei hatten. Scheinbar der ideale To-Go Snack. Ich persönlich mag sie aber am liebsten warm. Und hab Euch das Rezept mitgebracht:

Zutaten:

500 g kalter gekochter Milchreis

2 EL Mehl (glutenfrei oder glutenhaltig – ich hab glutenfreies Hafermehl verwendet)

2 EL Milch

2 Eier

1 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

etwas Öl und Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Den Milchreis mit allen Zutaten gut verrühren. Er sollte die Konsistenz eines Porridge bekommen.
2. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Nun die Milchreismasse in Größe von Puffern in die Pfanne geben, vorsichtig platt drücken und nacheinander ausbacken.

Die Puffer schmecken warm super mit Zimt und Zucker. Aber auch kalt sind sie perfekt zum Mitnehmen!

Viel Spaß beim Nachmachen. Es lohnt sich wirklich.

Wusstet Ihr eigentlich, dass wir unseren Milchreis am Liebsten im Bett zubereiten?

Schaut auch gerne bei Instagram vorbei! Da gibt es morgen eine heute eine kleine Verlosung.

Alles Liebe

Clara

Klatkager - Gebratener Milchreis auf die Hand

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

10 Minuten

gesamt

20 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Milchreis, Dänisch

Küche: Milchreis, Dänisch

Satt werden davon: 4

Zutaten

• 500 g kalter gekochter Milchreis
• 2 EL Mehl (glutenfrei oder glutenhaltig - ich hab glutenfreies Hafermehl verwendet)
• 2 EL Milch
• 2 Eier
• 1 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• etwas Öl und Butter zum Braten

So geht's

1. Den Milchreis mit allen Zutaten gut verrühren. Er sollte die Konsistenz eines Porridge bekommen.
2. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Nun die Milchreismasse in Größe von Puffern in die Pfanne geben, vorsichtig platt drücken und nacheinander ausbacken.
3. Die Puffer schmecken warm super mit Zimt und Zucker. Aber auch kalt sind sie perfekt zum Mitnehmen!

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