Ein gemütliches Winterrezept für Adventssonntage
Ihr Lieben,
es gibt diese Rezepte, die sofort für Wärme sorgen – selbst an grauen Wintertagen. Diese Lebkuchenwaffeln mit weihnachtlichen Kirschen gehören ganz eindeutig dazu. Sie duften nach Zimt, Nelken und Vanille, sind herrlich fluffig und lassen sich ganz unkompliziert zubereiten. Genau richtig für einen entspannten Adventssonntag, ein spätes Frühstück oder als Dessert nach dem Weihnachtsessen.
Ich liebe Rezepte, die schnell gemacht sind, aber trotzdem nach etwas Besonderem schmecken. Die Kombination aus warmen Waffeln und fruchtig-würzigen Kirschen erinnert ein bisschen an Weihnachtsmarkt – nur eben zu Hause, im Warmen, mit Lieblingsmenschen am Tisch.
Für die Lebkuchenwaffeln:
125 g Butter
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Lebkuchengewürz
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
250 ml Milch
125 ml Mineralwasser
etwas Fett für das Waffeleisen
Für die weihnachtlichen Kirschen:
1 Glas Kirschen (mit Saft)
1–2 TL Glühweingewürz
2 TL Speisestärke
2 TL Zucker
Zubereitung:
- Beginnt damit, die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig zu schlagen. Gebt anschließend Butter, Vanillezucker, Salz und Lebkuchengewürz hinzu und rührt alles so lange weiter, bis der Zucker geschmolzen ist. Mischt nun Mehl und Backpulver, siebt die Mischung und gebt sie abwechselnd mit der Milch zum Teig. Rührt danach das Mineralwasser ein, damit der Teig besonders luftig wird. Heizt das Waffeleisen vor, fettet es leicht ein und backt die Waffeln nacheinander goldbraun aus.
- Während die ersten Waffeln backen, bereitet Ihr die weihnachtlichen Kirschen zu. Gebt dafür die Kirschen mit etwas Saft in einen Topf und erhitzt sie langsam. Rührt anschließend Zucker und Glühweingewürz ein. Verrührt nun die Speisestärke mit etwas kaltem Kirschsaft, gebt die Mischung zu den heißen Kirschen und lasst alles einmal aufkochen, bis die Sauce leicht andickt. Stellt die Kirschen danach beiseite, bis alle Waffeln fertig sind.
- Serviert die warmen Lebkuchenwaffeln anschließend mit den aromatischen Kirschen – perfekt für Adventssonntage oder ein winterliches Dessert.
Warum dieses Rezept perfekt für die Adventszeit ist
Diese Waffeln sind:
schnell gemacht
wunderbar aromatisch
ideal für Gäste
perfekt zum Vorbereiten
Und sie lassen sich ganz flexibel servieren – zum Adventskaffee, als Dessert oder auch mal als süßes Abendessen an einem kalten Wintertag.
Das Video zum Rezept findet Ihr wie immer bei Instagram!
Mein kleiner Geheimtipp ist in diesem Jahr mein extrem leckerer Lebkuchen Blechkuchen mit Schokostückchen und Schokoglasur.
Der ist mindestens genauso gemütlich und perfekt für die Weihnachtszeit.
Ich wünsche Euch ganz viel Freude beim Backen und Genießen
Alles Liebe
Clara
- Für die Lebkuchenwaffeln:
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 125 ml Mineralwasser
- etwas Fett für das Waffeleisen
- Für die weihnachtlichen Kirschen:
- 1 Glas Kirschen (mit Saft)
- 1–2 TL Glühweingewürz
- 2 TL Speisestärke
- 2 TL Zucker
- Beginnt damit, die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig zu schlagen. Gebt anschließend Butter, Vanillezucker, Salz und Lebkuchengewürz hinzu und rührt alles so lange weiter, bis der Zucker geschmolzen ist. Mischt nun Mehl und Backpulver, siebt die Mischung und gebt sie abwechselnd mit der Milch zum Teig. Rührt danach das Mineralwasser ein, damit der Teig besonders luftig wird. Heizt das Waffeleisen vor, fettet es leicht ein und backt die Waffeln nacheinander goldbraun aus.
- Während die ersten Waffeln backen, bereitet Ihr die weihnachtlichen Kirschen zu. Gebt dafür die Kirschen mit etwas Saft in einen Topf und erhitzt sie langsam. Rührt anschließend Zucker und Glühweingewürz ein. Verrührt nun die Speisestärke mit etwas kaltem Kirschsaft, gebt die Mischung zu den heißen Kirschen und lasst alles einmal aufkochen, bis die Sauce leicht andickt. Stellt die Kirschen danach beiseite, bis alle Waffeln fertig sind.
- Serviert die warmen Lebkuchenwaffeln anschließend mit den aromatischen Kirschen – perfekt für Adventssonntage oder ein winterliches Dessert.
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