Ihr Lieben,
Ja – es ist „Hamburger Wetter“ verregnet, zugig und schlecht. Es wird ja immer behauptet, dass es immer nur im Hamburg so sei – aber sollen wir ganz ehrlich sein?! Überall anders hab ich auch schon solches Wetter erlebt.
Deshalb ist das heutige Rezept auch für alle grauen Tage mit matscheligem Wetter auf der ganzen Welt geeignet. Nicht nur für Hamburg. SO!
Warmer Linsen-Kichererbseneintopf mit orientalischen Noten. Yes – das macht warm von innen und sorgt eindeutig für gute Laune – versprochen.
Zutaten:
2 rote Zwiebeln
500 – 550 g Kichererbsen aus der Dose
4 Zweige frischer Koriander
1 EL Olivenöl
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Nelken, gemahlen
400 g passierte Tomaten
400 ml Gemüsebrühe
100 g rote Linsen* *Affiliate Link
2 EL Joghurt
Zubereitung:
- Die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Die Korianderblätter vom Stiel zupfen und fein hacken.
- Das Olivenöl mit Kreuzkümmel, Nelken und Paprikapulver in einem Topf auf mittlerer Stufe 1 Minute erhitzen. Die Zwiebeln hinzugeben und für 1-2 Minuten mit anschwitzen. Mit Salz würzen.
- Die Linsen in ein Sieb geben und unter fließend Wasser abspülen.
- Die passierten Tomaten und Linsen hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Kichererbsen und gehackten Koriander zur Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen.
- Nach der Kochzeit die Suppe auf Teller verteilen und mit einem Klecks Joghurt und etwas frischem Koriander servieren. Guten Appetit!
Macht Euch damit einen schönen Wochenstart…
Bei uns stehen etliche Weihnachtsfeiern an! Weihnachtsmarathon quasi! Aber ich freu mich drauf!
Liebste Grüße
Clara
Lecker ist auch mein Linsen-Mango-Salat. Kennt Ihr den schon?!
- 2 rote Zwiebeln
- 500 - 550 g Kichererbsen aus der Dose
- 4 Zweige frischer Koriander
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Nelken, gemahlen
- 400 g passierte Tomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g rote Linsen
- 2 EL Joghurt
- Die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Die Korianderblätter vom Stiel zupfen und fein hacken.
- Das Olivenöl mit Kreuzkümmel, Nelken und Paprikapulver in einem Topf auf mittlerer Stufe 1 Minute erhitzen. Die Zwiebeln hinzugeben und für 1-2 Minuten mit anschwitzen. Mit Salz würzen.
- Die Linsen in ein Sieb geben und unter fließend Wasser abspülen.
- Die passierten Tomaten und Linsen hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Kichererbsen und gehackten Koriander zur Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen.
- Nach der Kochzeit die Suppe auf Teller verteilen und mit einem Klecks Joghurt und etwas frischem Koriander servieren. Guten Appetit!
Für ein paar Herbsteindrücke und Ideen schaut doch auch mal auf meinem Herbst-Pinterestboard vorbei!
Christine sagt
Liebe Clara
Hier in München ist zwar schönstes Wetter, aber der Eintopf sieht so gut aus, dass wir ihn morgen Mittag essen. Danke für das Rezept viele Grüße Christine
ina whatinaloves.com sagt
der eintopf hört sich toll an! wie gut dass ich gerade eine dose linsen heute gekauft habe :D
tastesheriff Clara sagt
Liebe Ina, hast du den leckeren Eintopf noch ausprobiert? Der frische Koriander ist das I-Tüpfelchen! Ich hoffe, du hast auf die Schnelle welchen bekommen. Liebe Grüße von Claretti
Anke sagt
Liebe Clara,
hast Du einen Tipp für mich, wie ich den frischen Koriander ersetzen kann? Dann könnte ich spontaner sein :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße
Anke
tastesheriff Clara sagt
Liebe Anke – lass ihn einfach weg! ;-) Oder nimm ein wenig Petersilie, wenn Du noch etwas grünes möchtest! Liebste Grüße Clara
Anke sagt
Vielen Dank Clara!! Petersilie hab ich tatsächlich im Garten :)
Viele Grüße
Anke
Svenja sagt
Liebe Clara,
Das klingt unglaublich lecker. Und ist – bis auf’s Joghurt – sogar vegan. Wird nächste Woche nachgekocht!
Yummi.
Liebe Grüße Svenja
Selina sagt
Liebe Clara,
Das hört sich wirklich super an, das muss ich unbedingt nachkochen!
Für wie viele Portionen sind denn die Angaben im Rezept?
LG
Selina
tastesheriff Clara sagt
Liebe Selina, ich würde sagen, dass Rezept ist super für 2-3 Personen! Uns es schmeckt sooo lecker! Liebste Grüße Clara
Jennifer sagt
Hallo Clara, ich kommentiere nie bei rezepte aber heute MUSS ich eine ausnahme machen! Ich habe gerade den eintopf gekocht und ich bin begeistert! Er ist so unerwartet frisch und lecker! Vielen dank dafür!?
tastesheriff Clara sagt
Liebe Jennifer, oh ich freu mich! Ich mag den Eintopf auch so gerne! Liebste Grüße an Dich
Sabine sagt
Ich liebe diesen Eintopf und habe ihn schon unzählige Male gemacht ? So auch heute Abend wieder, weil mir sich so fröstelt.
Danke für das tolle Rezep!
tastesheriff Clara sagt
Liebe Sabine,
Oh wie toll! Es freut mich das er dir so schmeckt.
Vielen Dank und Liebste Grüße Clara
Karen sagt
Das Rezept klingt sehr gut, das werde ich gerne mal nachkochen.
Gerade bin ich nur etwas abgeschreckt, weil der Ausdruck 13 Seiten umfasst. Puh, gut, dass ich das noch gesehen habe… Ich speicher es mal für später…
tastesheriff Clara sagt
Liebe Karen, Du kannst auch nur das Rezept ausdrucken. Dafür musst Du ganz unten beim Artikel auf das Rezept gehen! Das ist dann nur eine Seite! Liebe Grüße und viel Spass beim Nachkochen!
Clara