Linsenbowl mit Feldsalat – mein liebstes Mittagsessen

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Ihr Lieben,

ich bin großer Linsen Fan. Diese leckeren kleinen Biester enthalten super viele Proteine, machen satt und schmecken super im Salat, zu Fleisch oder auch zu Fisch.

Aber ich bin auch ehrlich: Ich bin ja nicht so die vorausschauende Köchin. Daher schaffe ich es nie die Linsen am Tag vorher einzuweichen oder ewig lange zu kochen. Deshalb greif ich da gerne auf bereits zubereitete Linsen zurück.Für solche Fälle bietet Bonduelle jetzt die perfekte Produktlinie an: PUR. Da sind die Hülsenfrüchte bereits verzehrfertig ohne Sud oder Konservierungsstoffe im Portionsbeutel – und lediglich mit Meersalz verfeinert. Ich finde es super praktisch und sehr lecker.

Salat hab ich eigentlich immer da und nun seit einiger Zeit auch immer diese Bonduelle PUR Linsen. So gibt es das wirklich häufig bei uns oder auch mir alleine zum Mittagessen. Ich hab das Gefühl mir etwas Gutes zu tun, bin angenehm gesättigt und hab nicht das Mittagstief nach dem Mittagessen. Das find ich super!

Damit es Euch Mittags auch so gut geht, hab ich Euch das Rezept für die Bowl aus Feldsalat mit Linsen, Granatapfelkerne und Walnüsse mitgebracht. Das wird Euch auch gefallen. Ich bin mir sicher.

 Zutaten:

180 g Bonduelle PUR Linsen (entspricht einer Packung)

150 g Bonduelle Feldsalat (entspricht 1,5 Packungen)

4 EL Granatapfelkerne

30- 40 g Walnüsse

1 EL Ahornsirup

Für das Dressing:

3 Zweige glatte Petersilie

1 TL Olivenöl

1 TL Zitronensaft

1 EL Weißweinessig

1-2 TL Ahornsirup

Zubereitung:

1. Die Bonduelle PUR Linsen und die Granatapfelkerne auf den Feldsalat geben.

2. Die Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Öl anrösten und mit Ahornsirup ablöschen. Dann ebenfalls auf den Feldsalat geben.

3. Für das Dressing die Petersilie hacken, zusammen mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen und auf den Feldsalat geben.

Ach – ich glaub heute gibt es das auch nochmal!

Was macht Ihr gerne in Eure Bowl und seid ihr auch so Fans von Linsen?!

Alles Liebe

Clara

Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Bonduelle entstanden. Ich mag die Produkte sehr gerne und die Bonduelle PUR Produktlinie ist wie für mich gemacht. 

Linsenbowl mit Feldsalat - mein liebstes Mittagsessen

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

gesamt

10 Minuten

 

Linsenbowl mit Feldsalat - mein liebstes Mittagsessen Author: Tastesheriff Prep time: 15 mins Total time: 15 mins Serves: 2

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 2

Zutaten

• 180 g Bonduelle PUR Linsen
• 150 g Bonduelle Feldsalat
• 4 EL Granatapfelkerne
• 30- 40 g Walnüsse
• 1 EL Ahornsirup
• Für das Dressing:
• 3 Zweige glatte Petersilie
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Weißweinessig
• 1-2 TL Ahornsirup

So geht's

1. Die Bonduelle PUR Linsen und die Granatapfelkerne auf den Feldsalat geben.
2. Die Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Öl anrösten und mit Ahornsirup ablöschen. Dann ebenfalls auf den Feldsalat geben.
3. Für das Dressing die Petersilie hacken, zusammen mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen und auf den Feldsalat geben.

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