Ihr Lieben,
die letzten Tagen war es hier etwas ruhiger – das hatte einen ganz einfachen Grund. Ich war weg! Und zwar war ich auf eine Pressereise eingeladen und bin mit Mein Schiff 5 durchs Mittelmeer geschippert. Das war ganz wunderbar und ich habe die Zeit an Bord sehr genossen. Bald schreib ich noch etwas mehr dazu. Und ich hab mir aus Südfrankreich auch ein paar Feigen mitgebracht. In der Handtasche haben sie den Flug zurück von Nizza gut überstanden und so gab es bei uns heute morgen ein leckeres Reisesouvenir. Eine Feigen-Ricotta-Stulle mit frischen Thymian und ganz viel Urlaubsgefühl…. Und weil es so lecker war, hab ich für Euch natürlich auch ein Rezept.
Das braucht ihr:
2 Scheiben Weißbrot
100 g Ricotta
2 Feigen
1-2 TL Honig
Und so einfach wird’s gemacht:
- Das Weißbrot in Scheiben schneiden und rösten.
- Die Feigen in dünne Scheiben schneiden.
- Die Brotscheiben mit Ricotta bestreichen und darauf die geschnittenen Feigen legen.
- Abschließend mit etwas flüssigem Honig beträufeln.
Oh wie lecker! Feigen sind ja von mir heißgeliebt. Es gibt ja bereits ein paar tolle Feigen Rezepte hier auf dem Blog. Feigen Gorgonzola Pizza zum Beispiel oder ein Rezept für eine Ziegenkäse-Brulée-Stulle oder auch das tolle Rezept für gratinierte Feigen. Jetzt wo ich die alten Rezepte rausgesucht habe, muss ich unbedingt noch ein paar Feigen auf die Einkaufsliste setzen.
Ich kuschel heute erstmal noch ein bisschen mit den Mädchen und morgen geht dann für uns alle der Alltag wieder los! Die Mädels hatten ja auch eine Woche „Urlaub“ und waren in der Zeit bei meiner Mutter auf Hof Hilligenbohl.
Habt einen tollen Sonntag!
Alles Liebe
Claretti
- 2 Scheiben Weißbrot
- 100 g Ricotta
- 2 Feigen
- 1-2 TL Honig
- Das Weißbrot in Scheiben schneiden und rösten.
- Die Feigen in dünne Scheiben schneiden.
- Die Brotscheiben mit Ricotta bestreichen und darauf die geschnittenen Feigen legen.
- Abschließend mit etwas flüssigem Honig beträufeln.
Dési / a matter of taste sagt
Mmh, das essen wir hier auch gerne. Besonders mit Thymian;) Leider hat unser Teenie-Mädchen jetzt auch Feigen für sich entdeckt. Da muss man jetzt schnell sein. Sonst kann es passieren, dass man sich abends auf so eine leckere Stulle freut und wie von Zauberhand sind alle Feigen weg….
LG Dési