Mein Rezept für glutenfreie Scones

Ihr Lieben,

seit wir glutenfrei leben, doktor ich am Rezept für glutenfreie Scones rum! Wir lieben Scones! Gerne mal am Nachmittag mit etwas Tee, Butter (oder sogar clotted Cream) und Marmelade. Nach etlichen Fehlversuchen habe ich nun eine akzeptable Mischung gefunden, die wir alle sehr lecker finden und die ich seit dem immer wieder zubereiten soll. ÄÄähhh.. Darf natürlich! Und ich hab Euch das Rezept für glutenfreie Scones einfach mal mitgebracht!

Übrigens – ich bin begeistert wie groß die Resonanz auf meine glutenfreien Rezepte ist. Seit 1,5 Jahren leben wir hier nun glutenfrei und es schränkt uns wirklich kaum ein. Ich musste mich erst eine Zeit mit der Situation arrangieren, aber hab das jetzt zu 100 % angenommen und freue mich umso mehr, dass auch meine Familienmitglieder dadurch wieder gesund geworden sind. Und ohne zu viel privates preiszugeben- Es hat für uns eine solche Lebensveränderung ergeben, dass ich so dankbar bin, dass die Ursache des ganzen Übels gefunden wurde.

Also – hier gibt es das Rezept für glutenfreie Scones:

Zutaten:

270 g helles glutenfreies Brotmehl

1/2 TL gemahlene Flohsamenschalen

12 0 g weiche Butter

120 ml Milch

60 g Zucker

1 Ei

2 TL Backpulver

eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Das Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Salz, Ei und Milch mit einem Kochlöffel zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 20 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig ca. 1- 1 1/2 cm dick ausrollen. Kreise mit 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Unter/Oberhitze ca. 15 Min. backen.

Tipp: Am Besten schmecken die Scones lauwarm!

Viel Spaß beim Nachbacken.

Ihr findet mein normales Scones Rezept hier (schon aus 2013) und bei Instagram gibt es ein Reel zu dem Rezept!

Liebste Grüße

Clara

Glutenfreie Scones

 

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Vorbereitung

30 Minuten

Koch/Back-Zeit

15 Minuten

gesamt

45 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Scones, backen, glutenfrei

Küche: Scones, backen, glutenfrei

Satt werden davon: 6-8

Zutaten

• 270 g helles glutenfreies Brotmehl
• ½ TL gemahlene Flohsamenschalen
• 12 0 g weiche Butter
• 120 ml Milch
• 60 g Zucker
• 1 Ei
• 2 TL Backpulver
• eine Prise Salz

So geht's

1. Das Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Salz, Ei und Milch mit einem Kochlöffel zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 20 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig ca. 1- 1½ cm dick ausrollen. Kreise mit 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Unter/Oberhitze ca. 15 Min. backen.
3. Tipp: Am Besten schmecken die Scones lauwarm!

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