Obazda – mein Herbstbeginn in der Küche

Ihr Lieben,

long time  – no food.

Ist ja jetzt nicht so, dass wir nix essen, aber irgendwie war hier so viel los im Leben. Daher hab ich auf Altbewährtes zurückgegriffen oder hatte einfach keine Lust es zu fotografieren… „Ach das mach ich dann irgendwann nochmal und mach dann ein Foto“ funktioniert bei mir einfach nicht.

Dafür war ich neulich ganz bayrisch inspiriert und habe eine große Portion Obazda gemacht. Das passt für mich irgendwie zum Herbstgefühl welches sich so langsam einschleicht. Dazu gab es noch aufgebackene warme Laugenbrezel und alle waren happy! Es kann so einfach sein … Und dieses Mal gibt es sogar noch Fotos und ein Rezept dazu. Ich war nämlich fälschlicherweise davon ausgegangen schon längst ein Obazda Rezept auf dem Blog zu haben. Dem ist aber nicht so! Somit hole ich das heute nach!

Zutaten:

400 g Camembert

50 g Butter

2 kleine Zwiebeln

Salz

Pfeffer

Kümmel

Paprikapulver, edelsüß

Radieschen

Zubereitung:

1. Den Camembert in einer Schüssel mit der Butter zudrücken. Ich habe den Käse schon 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank genommen, dann lässt er sich besser verarbeiten.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit zu der Camembert-Butter-Mischung geben.
3. Am Besten lässt sich die Masse mit einer Küchenmaschine vermengen.
4. Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver, edelsüß drunter rühren und mit etwas frischen Radieschen garnieren.

Einfach – und lecker!

Genau wir es alle so lieben!

In diesem Sinne! Ich wünsche Euch ein leckeres und schönes Wochenende.

Alles Liebe

Claretti

Obazda - mein Herbstbeginn in der Küche

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

gesamt

10 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: bayrisch, Hausmannskost, Klassiker

Küche: bayrisch, Hausmannskost, Klassiker

Satt werden davon: 6-8

Zutaten

• 400 g Camembert
• 50 g Butter
• 2 kleine Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel
• Paprikapulver, edelsüß
• Radieschen

So geht's

1. Den Camembert in einer Schüssel mit der Butter zudrücken. Ich habe den Käse schon 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank genommen, dann lässt er sich besser verarbeiten.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit zu der Camembert-Butter-Mischung geben.
3. Am Besten lässt sich die Masse mit einer Küchenmaschine vermengen.
4. Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver, edelsüß drunter rühren und mit etwas frischen Radieschen garnieren.

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