Osterfrühstück mit einer leckeren Wildlachs-Platte

Ihr Lieben,

in wenigen Tagen ist Ostern. Für uns bedeutet das ein langes Wochenende an der Nordsee mit der ganzen Meute. Wenn wir zusammen kommen, sind wir immer zwischen 6 und 14 Personen. Da reicht meistens kein Geschirrsatz für 12 Personen mehr. Traditionell treffen wir uns Ostersonntag zum Osterfrühstück und meist hat der Osterhase bereits in den frühen Morgenstunden schon seine Arbeit getan. Das Frühstück ähnelt eher einem Brunch und auch meine Schwester und ich bringen immer etwas mit. Und danach wird erst nach Ostereiern gesucht.

Der Lachs gehört für mich zu einem festlichen Frühstück dazu. Aber seien wir doch mal ehrlich – Lachs auf einem Teller sieht meistens nicht so ansprechend aus. Deshalb gibt es bei uns eine kleine Platte mit Lachs, Avocado, Zitrone und einer bunten Kresse(in diesem Fall Shiso Purple). Die Vorbereitung ist easy und schnell gemacht. Und es ist nicht nur was fürs Auge!

Zutaten:

2 Pakete Wildlachs

1 Avocado

1 Bio-Zitrone

Kresse oder Microgreens oder Shiso Purple

Zubereitung:

1. Den Lachs auf einer Platte anrichten.
2. Zitronenzesten oder Zitronenabrieb von der Bio-Zitrone herstellen und da drüber streuseln.
3. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und darauf anrichten
4. Alles mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit der Kresse garnieren.
5. Zack fertig! Frohe Ostern!

Vielleicht ist das ja auch was für Eure Ostertafel.

Man sucht für solche Anlässe ja immer nach ein paar Highlights auf der Frühstückstafel. Dies ist definitiv eins!

Ihr findet um übrigen auch einige andere tolle Lachsrezepte hier auf dem Blog.

Habt ein tolles Wochenende und schaut gerne mal bei Instagram bei mir vorbei.

Alles Liebe

Claretti

Osterfrühstück mit einer leckeren Wildlachs-Platte

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

gesamt

10 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Ostern, Frühstück, Brunch

Küche: Ostern, Frühstück, Brunch

Satt werden davon: 4-6

Zutaten

• Zutaten:
• 2 Pakete Wildlachs
• 1 Avocado
• 1 Bio-Zitrone
• Kresse oder Microgreens oder Shiso Purple

So geht's

1. Den Lachs auf einer Platte anrichten.
2. Zitronenzesten oder Zitronenabrieb von der Bio-Zitrone herstellen und da drüber streuseln.
3. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und darauf anrichten
4. Alles mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit der Kresse garnieren.
5. Zack fertig! Frohe Ostern!

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