Ihr Lieben,
es ist Kartoffelzeit!
Die leckere Knolle ist fast überall inzwischen aus dem Boden geholt worden. Ich liebe es im September und Oktober ganz viele Kartoffelgerichte zu essen. Es ist immer besonders lecker! Vor allem wenn ich bei meiner Schwester vorbei fahre und da die frisch geernteten Kartoffeln vom Feld bekomme.
Es gibt dann jede Menge leckere Kartoffelrezepte. Neulich zum Beispiel den leckeren warmen Kartoffelsalat mit Feta. Glücklicherweise hab ich vorher ein paar Bilder gemacht und kann Euch so das Rezept mit Euch teilen.
Zutaten:
1 kg frische Kartoffeln
1 rote Zwiebel
200 g Fetakäse
Salz und schwarzer Pfeffer
1-2 EL Olivenöl
1/2 Bund Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln kochen. Ich schrubbe die Kartoffeln meistens vorher und wir essen sie dann mit der Schale. Wer das nicht so gerne mag, kann sie auch vorher schälen.
Die rote Zwiebel fein hacken und die Petersilie grob hacken.
Mit einer Gabel die heißen Kartoffeln in kleinere Stücke brechen.
Nun die Kartoffeln, den zerbröckelten Feta, die roten Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Petersilie garnieren. Der Salat schmeckt wunderbar lauwarm, aber ist auch kalt genauso lecker.
Unbedingt nachmachen, diese leckere Alltagsrezept! Es wird Euch schmecken! Versprochen!
Alles Liebe
Claretti
- Zutaten:
- 1 kg frische Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Fetakäse
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1-2 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Petersilie
- Die Kartoffeln kochen. Ich schrubbe die Kartoffeln meistens vorher und wir essen sie dann mit der Schale. Wer das nicht so gerne mag, kann sie auch vorher schälen.
- Die rote Zwiebel fein hacken. Die Petersilie grob hacken.
- Die heißen Kartoffeln mit einer Gabel in kleinere Stücke brechen.
- Die Kartoffeln, den zerbröckelten Feta, die roten Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Petersilie garnieren. Der Salat schmeckt wunderbar lauwarm, aber ist auch kalt genauso lecker.
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