Alle lieben Pasta – Maccheroni-Auflauf mit Schinken

Ihr Lieben

es ist Freitag Abend 22:25 Uhr.. ich lieg seit ner Stunde mit dem Laptop im Bett und will für euch den letzten „Alle lieben Pasta“ Artikel schreiben. Doch statt dessen daddel ich im Internet rum. Gucke dies und das und vergesse die Zeit.

Ich glaub es liegt daran, dass es das Letzte mal ist. Tschüss „Alle lieben Pasta“ – es war ein spannendes Jahr mit Dir. Ich hab ein lachendes und ein weinendes Auge. So viele Monate mit leckeren Pasta Rezepten. Das war schön.

Lange hab ich überlegt, was ich zum Abschluss mitbringe. Ofenpasta…  ein weites Feld. Aber am Ende hab ich mich für ein Rezept meiner Kindheit entschieden. Ein klassischer Nudelauflauf mit Schinken. Das hat meine Mutter häufiger mal gemacht und manchmal durfte ich dazu auch Ketchup essen. Das war also immer etwas besonderes und genau so halte ich es bei uns in der Familie auch. Am besten schmeckt er in meinen Augen mit Makkaroni und aus einer Glasschüssel. Ich weiss auch nicht warum, aber ist so! Also hier das Rezept für unseren Nudelauflauf mit Schinken  Zutaten:

500 g Maccheroni/Makkeroni

4 Eier

100 ml Sahne

450 ml Milch

100 g gekochter Schinken

1 TL Salz

etwas Pfeffer

etwas Muskatnuss

etwas Butter für die Form

100 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Die Nudeln im Salzwasser kochen, hierbei die Kochzeit etwas verkürzen. Die Nudeln sind idealerweise noch sehr al dente. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Sahne, Eier, Milch, Pfeffer, Salz und Muskatnuss vermengen.
3. Schinken in Würfel schneiden.
4. Eine Auflaufform fetten und die Nudeln und den Schinken darin schichten. Den geriebenen Käse als letzte Schicht auf die Nudeln geben und abschließend mit der Sahne-Milch-Soße begießen.
5. Den Auflauf nun in den Ofen schieben und für ca. 45-50 Minuten backen. Wenn es oben zu knusprig wird, kann man die Form einfach mit Alufolie abdecken und normal weiter backen.

Und hiermit erklär ich feierlich die letzte „Alle lieben Pasta“ Tafel für eröffnet! Es war ein schönes Jahr.

Hier nocheinmal die groben Rahmenbedingungen:

Ich habe wie in jedem Monat am 15. einen Artikel zu dem jeweiligen Motto veröffentlicht. Ofenpasta war es in diesem Monat –  Die Themen findet Ihr hier. Da gibt es wie immer eine Eintragungsmöglichkeit. Und solltet Ihr auf Eurem Blog einen Artikel zu dem jeweiligen Monat veröffentlichen, habt Ihr bis zum Monatsende Zeit Euch einzutragen. Voraussetzung ist, dass dies ein neuer und aktueller Artikel ist (nicht aus dem Archiv) und Ihr in diesem Artikel auf die Aktion hinweist und verlinkt. Natürlich werde ich Euch wieder alle besuchen und die Beiträge auf einem Pinterest Board sammeln!

Und nun geht es los!

Liebste Grüsse

Claretti

Tragt Euch gerne hier ein:

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Alle lieben Pasta - Maccheroni mit Schinken-Sahne-Soße

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

50 Minuten

gesamt

1 Stunde 5 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Pasta, Ofen

Küche: Pasta, Ofen

Zutaten

• 500 g Maccheroni/Makkeroni
• 4 Eier
• 100 ml Sahne
• 450 ml Milch
• 100 g gekochter Schinken
• 1 TL Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Muskatnuss
• etwas Butter für die Form
• 100 g geriebener Käse

So geht's

1. Die Nudeln im Salzwasser kochen, hierbei die Kochzeit etwas verkürzen. Die Nudeln sind idealerweise noch sehr al dente. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Sahne, Eier, Milch, Pfeffer, Salz und Muskatnuss vermengen.
3. Schinken in Würfel schneiden.
4. Eine Auflaufform fetten und die Nudeln und den Schinken darin schichten. Den geriebenen Käse als letzte Schicht auf die Nudeln geben und abschließend mit der Sahne-Milch-Soße begießen.
5. Den Auflauf nun in den Ofen schieben und für ca. 45-50 Minuten backen. Wenn es oben zu knusprig wird, kann man die Form einfach mit Alufolie abdecken und normal weiter backen.

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