Ihr Lieben
es ist Freitag Abend 22:25 Uhr.. ich lieg seit ner Stunde mit dem Laptop im Bett und will für euch den letzten “Alle lieben Pasta” Artikel schreiben. Doch statt dessen daddel ich im Internet rum. Gucke dies und das und vergesse die Zeit.
Ich glaub es liegt daran, dass es das Letzte mal ist. Tschüss “Alle lieben Pasta” – es war ein spannendes Jahr mit Dir. Ich hab ein lachendes und ein weinendes Auge. So viele Monate mit leckeren Pasta Rezepten. Das war schön.
Lange hab ich überlegt, was ich zum Abschluss mitbringe. Ofenpasta… ein weites Feld. Aber am Ende hab ich mich für ein Rezept meiner Kindheit entschieden. Ein klassischer Nudelauflauf mit Schinken. Das hat meine Mutter häufiger mal gemacht und manchmal durfte ich dazu auch Ketchup essen. Das war also immer etwas besonderes und genau so halte ich es bei uns in der Familie auch. Am besten schmeckt er in meinen Augen mit Makkaroni und aus einer Glasschüssel. Ich weiss auch nicht warum, aber ist so! Also hier das Rezept für unseren Nudelauflauf mit Schinken
500 g Maccheroni/Makkeroni
4 Eier
100 ml Sahne
450 ml Milch
100 g gekochter Schinken
1 TL Salz
etwas Pfeffer
etwas Muskatnuss
etwas Butter für die Form
100 g geriebener Käse
Zubereitung:
- Die Nudeln im Salzwasser kochen, hierbei die Kochzeit etwas verkürzen. Die Nudeln sind idealerweise noch sehr al dente. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Sahne, Eier, Milch, Pfeffer, Salz und Muskatnuss vermengen.
- Schinken in Würfel schneiden.
- Eine Auflaufform fetten und die Nudeln und den Schinken darin schichten. Den geriebenen Käse als letzte Schicht auf die Nudeln geben und abschließend mit der Sahne-Milch-Soße begießen.
- Den Auflauf nun in den Ofen schieben und für ca. 45-50 Minuten backen. Wenn es oben zu knusprig wird, kann man die Form einfach mit Alufolie abdecken und normal weiter backen.
Und hiermit erklär ich feierlich die letzte “Alle lieben Pasta” Tafel für eröffnet! Es war ein schönes Jahr.
Hier nocheinmal die groben Rahmenbedingungen:
Ich habe wie in jedem Monat am 15. einen Artikel zu dem jeweiligen Motto veröffentlicht. Ofenpasta war es in diesem Monat – Die Themen findet Ihr hier. Da gibt es wie immer eine Eintragungsmöglichkeit. Und solltet Ihr auf Eurem Blog einen Artikel zu dem jeweiligen Monat veröffentlichen, habt Ihr bis zum Monatsende Zeit Euch einzutragen. Voraussetzung ist, dass dies ein neuer und aktueller Artikel ist (nicht aus dem Archiv) und Ihr in diesem Artikel auf die Aktion hinweist und verlinkt. Natürlich werde ich Euch wieder alle besuchen und die Beiträge auf einem Pinterest Board sammeln!
Und nun geht es los!
Liebste Grüsse
Claretti
Tragt Euch gerne hier ein:
- 500 g Maccheroni/Makkeroni
- 4 Eier
- 100 ml Sahne
- 450 ml Milch
- 100 g gekochter Schinken
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskatnuss
- etwas Butter für die Form
- 100 g geriebener Käse
- Die Nudeln im Salzwasser kochen, hierbei die Kochzeit etwas verkürzen. Die Nudeln sind idealerweise noch sehr al dente. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Sahne, Eier, Milch, Pfeffer, Salz und Muskatnuss vermengen.
- Schinken in Würfel schneiden.
- Eine Auflaufform fetten und die Nudeln und den Schinken darin schichten. Den geriebenen Käse als letzte Schicht auf die Nudeln geben und abschließend mit der Sahne-Milch-Soße begießen.
- Den Auflauf nun in den Ofen schieben und für ca. 45-50 Minuten backen. Wenn es oben zu knusprig wird, kann man die Form einfach mit Alufolie abdecken und normal weiter backen.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Claudia sagt
Guten Morgen,
Die Eier kommen doch bestimmt in die Sahne-Milch??!!?
Liebe Grüße und einen schönen 3ten Advent
tastesheriff Clara sagt
Liebe Claudia.. äh ja! Ohweia! Danke! Ich habs direkt geändert! Ich bin wohl doch Weihnachtsreif!
Liebste Grüsse
Clara
Sabine sagt
Das war auch mein Kindheitsklassiker. Wurde gerne am Montag gemacht, wenn es am Sonntag Kasseler gab und noch etwas übrig war. Manchmal kamen auch noch Erbsen rein. LG Sabine
Kathi sagt
Diese Woche kam das Kind schon total ferienreif von der Schule heim und dann habe ich den guten alten Nudelauflauf mit Schinken gemacht.
….Und was schon bei uns funktioniert hat, funktioniert auch heute immer noch – ein echter Seelentröster. Der Nachmittag war dann richtig gut – ok es stand auch noch reiten auf dem Programm;-)
Danke für die Erinnerung an dieses gute Rezept :)))
LG
Kathi
Gourmandise sagt
Liebe Clara,
am Ende dieser Blogger-Aktion möchte ich mich nochmals bei Dir dafür bedanken,
dass Du sie in Deinem Blog ausgerichtet hast.
Ich war gerne dabei.
Mit den besten Wünschen für 2019
Gourmandise
alias Andrea
Anna Maria sagt
Liebe Clara,
kürzlich bin ich über dieses wirklich einfache Rezept bei dir gestolpert und habe es letzte Woche direkt in unseren Wochenplan eingebaut. Das wird es jetzt öfter geben! Unsere beiden Jungs (3 und 1) haben so viel gegessen wie selten. Und sie essen wirklich nicht schlecht. Mein Mann und ich waren baff!
Vielen lieben Dank!
Anna Maria
tastesheriff Clara sagt
Hallo Anna Maria,
das klingt ja so, als wenn ein neues Lieblingsgericht gefunden wurde. Das freut mich! Man kann ja auch wirklich immer gut neue Essens-Inspirationen gebrauchen… Ich glaube bei uns werden die Zimtknoten aber niemals auf Platz 1 abgelöst. :D
Liebe Grüße, Deine Clara
Jamonarium sagt
Hallo Clara,
Ein leckeres Rezept. Wenn Sie noch mehr iberischen Schinken verwenden. Herzlichen Glückwunsch zum Blog.
tastesheriff Clara sagt
Vielen lieben Dank für die Nachricht. Je mehr Schinken desto besser! Definitiv! :) Liebe Grüße, Clara