Buntes Garten Focaccia – Ideal zum Grillen, zu Käse oder einfach zum Glas Wein

Ihr Lieben,

es könnte passieren, dass ich jetzt bis in den September nur Grillrezepte veröffentliche. Hah! OK – vielleicht auch im Wechsel mit Obstkuchen. Aber durch den Garten werden wir vermutlich noch mehr draussen leben als vorher schon.

Heute hab ich Euch ein Rezept für ein leckeres buntes Garten Focaccia mitgebracht. Focaccia ist ja immer gut und bei Instagram und Pinterest sieht man auch super dolle belegte Foccacias, die aussehen wie ein Gemälde. Aber dazu fehlt mir meistens die Zeit!  Denn natürlich muss es bei uns immer schnell gehen und soll natürlich auch schön aussehen – aber alles im Verhältnis. Das wisst ihr ja vermutlich inzwischen.

Daher hab ich heute mein „immer gutes Foccacia Rezept“ für Euch, garniert mit allen möglichen Dingen die der Garten oder Vorrat hergibt.

Zutaten: 

½ Hefewürfel (ca. 21g)

150 ml lauwarmes Wasser

1 TL Zucker

300 g Weizenmehl

1 TL Salz

3 EL Olivenöl

Grobes Meersalz, Kräuter, Essbare Blüten, bunte Tomaten (alles was gerade verfügbar ist) 

Etwas Mehl zum Arbeiten

Zubereitung:

1. Wasser, Hefe und Zucker in einer Rührschüssel verrühren. Das Mehl, das Salz und das Olivenöl dazugeben und zu einem weichen Teig kneten. 

2. Zugedeckt in einer Schüssel ca. 30 Min-1 Stunde  gehen lassen.

3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal richtig gut durchkneten. Zu einem 2-3 cm dicken Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Zugedeckt weitere 15 Min. ruhen lassen.

4. Mit dem Finger kleine Löcher in den Teig drücken. Den Teigfladen mit Olivenöl bestreichen und nach Belieben mit Meersalz und Rosmarin, Blüten, anderen Kräutern  und Tomaten belegen und für ca. 25 Min bei 200 Grad Umluft backen. Ihr könnt die Focaccia warm oder kalt servieren! Beides sehr lecker! 

Das ist doch vielleicht was für heute Abend oder fürs Wochenende. Was meint Ihr?!

Alles Liebe

Claretti

P.S. Letztes Jahr gab es auch ein köstliches gefülltes Brot zum Grillen. Das kann ich Euch sonst auch sehr ans Herz legen.

Buntes Garten Focaccia - Ideal zum Grillen, zu Käse oder einfach zum Glas Wein

 

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Vorbereitung

1 Stunde

Koch/Back-Zeit

25 Minuten

gesamt

1 Stunde 25 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 6

Zutaten

• ½ Hefewürfel (ca. 21g)
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Zucker
• 300 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 3 EL Olivenöl
• Grobes Meersalz, Kräuter, Essbare Blüten, bunte Tomaten (alles was gerade verfügbar ist)
• Etwas Mehl zum Arbeiten

So geht's

1. Wasser, Hefe und Zucker in einer Rührschüssel verrühren. Das Mehl, das Salz und das Olivenöl dazugeben und zu einem weichen Teig kneten.
2. Zugedeckt in einer Schüssel ca. 30 Min-1 Stunde  gehen lassen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal richtig gut durchkneten. Zu einem 2-3 cm dicken Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Zugedeckt weitere 15 Min. ruhen lassen.
4. Mit dem Finger kleine Löcher in den Teig drücken. Den Teigfladen mit Olivenöl bestreichen und nach Belieben mit Meersalz und Rosmarin, Blüten, anderen Kräutern  und Tomaten belegen und für ca. 25 Min bei 200 Grad Umluft backen. Ihr könnt die Focaccia warm oder kalt servieren! Beides sehr lecker!

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