Chocolate Chip Bananen Scones – das hilft immer!

Ihr Lieben,

es war die letzten Tage hier etwas ruhiger! Passend zur Vorweihnachtszeit hat es meine Tochter schon vor ein paar Wochen erwischt und sie schien aus der Grippewelle gar nicht mehr rauszukommen. Das ist sie aber seit heute – und wer hats jetzt? natürlich – die Mami! Es sprechen immer alle vom ersten Horror Kita Winter und oh weh – sie haben alle recht behalten! Wie gemein!

Aber ich hoffe das wir da Weihnachten und zwischen den Tagen und überhaupt dann erstmal gesund sind! Wird schon irgendwie…

So lange knabbere ich hier erstmal am leckeren Schokoladen-Bananen-Scone.. das hilft nämlich immer! Wirklich!

Zutaten:

50 g weiche Butter

3 Bananen

40 g brauner Zucker (wenn die Bananen bereits sehr reif sind, reduziert die Menge ruhig etwas)

Mark einer Vanilleschote

1 Ei, Größe L

240 g Griechischer Joghurt

1/2 TL Zimt

180 g Mehl

1/2 TL Backpulver

1 Prise Natron

1/2 TL Salz

80 g Schokoladendrops

evtl. Puderzucker

1. Die Butter schmelzen und in der Zwischenzeit die Bananen stampfen.

2. Butter, Zucker, Vanillemark, Ei, Zimt, Bananen und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

3. Dann Mehl, Backpulver und Natron unterrühren.

4. Langsam den Joghurt und die Schokoladendrops unter die Masse heben.

5. Den Teig in eine gut gefettete Backform geben und bei 180 Grad für ca. 45 min backen.

6. Wer mag kann, kann das ganze noch mit Puderzucker bestreuen!

Ich nasche davon jetzt nochmal nen Stück und röchel mal weiter vor mich hin! Heute ist noch zu viel auf dem Zettel – aber für morgen hab ich beschlossen einfach im Bett liegen zu bleiben! So! Weihnachten kommt ja eh  – so oder so!

Habt einen tollen Tag

Liebste Grüsse

Claretti

Chocolate Chip Bananen Scones

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

45 Minuten

gesamt

55 Minuten

 

von: Tastesheriff

Zutaten

• 50 g weiche Butter
• 3 Bananen
• 40 g brauner Zucker (wenn die Bananen bereits sehr reif sind, reduziert die Menge ruhig etwas)
• Mark einer Vanilleschote
• 1 Ei, Größe L
• 240 g Griechischer Joghurt
• ½ TL Zimt
• 180 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Natron
• ½ TL Salz
• 80 g Schokoladendrops
• evtl. Puderzucker

So geht's

1. Die Butter schmelzen und in der Zwischenzeit die Bananen stampfen.
2. Butter, Zucker, Vanillemark, Ei, Zimt, Bananen und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Dann Mehl, Backpulver und Natron unterrühren.
4. Langsam den Joghurt und die Schokoladendrops unter die Masse heben.
5. Den Teig in eine gut gefettete Backform geben und bei 180 Grad für ca. 45 min backen.
6. Wer mag kann, kann das ganze noch mit Puderzucker bestreuen!

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Auf dem Blog findet ihr auch noch die Rezepte für leckere Scones mit Erdbeerfüllung, Cheddar Bacon Scones mit Ahornsirup und Himbeer Kokos Scones.

Und wer jetzt so richtig Lust auf was gebackenes Süßes hat schaut auf meinem Pinterest Board Sweets vorbei!