Ihr Lieben,
Baked oats! Das bekommt man momentan bei Instagram ständig ausgespielt. In unterschiedlichsten Formen und Varianten. Ob mit Proteinpulver, ohne Proteinpulver, mit Zuckerersatzstoffen und Ähnlichem. Ich habe das auch endlich einmal ausprobiert. Die Zubereitung ist relativ easy. Man macht eine Art Teig, die vor allem aus Haferflocken besteht. Ich habe die proteinreiche Variante mit Hüttenkäse gemacht, denn es wurde online ein paar Mal als Cheesecake Variante verkauft. Aber wenn ich ehrlich bin, hat das mit Cheesecake relativ wenig zu tun und ich würde es doch klassisch Baked Oats nennen. Aber bei mir haben kleine Blaubeeren noch den Weg in das Rezept gefunden. Und ich muss sagen: Es schmeckt bombastisch. Probiert es unbedingt aus. Ich habe jetzt auf Zucker verzichtet, aber ich kann mir gut vorstellen, dass man vielleicht am Ende noch etwas Zimt und Zucker drüber streuen – oder Puderzucker. Es ist in jedem Fall richtig lecker.
Zutaten:
100 g Haferflocken
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
2 gehäufte EL Hüttenkäse
2 Eier
4 EL gefrorene Blauebeeren
- Im ersten Schritt den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Jetzt die Haferflocken, Vanilleextrakt, Backpulver, Hüttenkäse und Eier in einen Hochleistungsmixer geben. Zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Innenseite von 2 kleine Auflaufformen mit Butter einreiben oder Trennspray einsprühen. Jeweils 2 Esslöffel gefrorene Blaubeeren in die Förmchen geben. Den Teig auf die Förmchen aufteilen. 10-12 Minuten im Airfryer bei 180 Grad oder 20 Minuten im Ofen backen.
Schmeckt warm oder bei Zimmertemperatur!
Ich hätte heute Morgen richtig Lust auf das Rezept. Leider muss ich mich mit Jugendherbergs Frühstück in Berlin begnügen. Aber vielleicht gibt’s das heute Abendbrot. Denn ich finde, das geht morgens, mittags und abends.
Ich kann Euch auch mein super schnelles und leckeres Pfannen-Granola zum Frühstück sehr empfehlen!
Folgt Ihr mir eigentlich auch schon bei Instagram?
Alles Liebe
Clara
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Backpulver
- 2 gehäufte EL Hüttenkäse
- 2 Eier
- 4 EL gefrorene Blauebeeren
- Im ersten Schritt den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Jetzt die Haferflocken, Vanilleextrakt, Backpulver, Hüttenkäse und Eier in einen Hochleistungsmixer geben. Zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Innenseite von 2 kleine Auflaufformen mit Butter einreiben oder Trennspray einsprühen. Jeweils 2 Esslöffel gefrorene Blaubeeren in die Förmchen geben. Den Teig auf die Förmchen aufteilen. 10-12 Minuten im Airfryer bei 180 Grad oder 20 Minuten im Ofen backen.
- Schmeckt warm oder bei Zimmertemperatur!
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