Ihr Lieben,
Smashed Sandwiches sind ja der große Foodtrend. Kennt ihr ihn schon? Da werden alle Zutaten des Sandwichbelags vorher auf ein Brett gegeben und alles miteinander gehackt. So vermischen sich die Zutaten zu einer leckeren Paste und man schmiert sie dann einfach auf das Baguette oder Brötchen. Ganz besonders lecker finde ich es mit Lachs und Avocado und habe Euch daher mal einen leckeren Bagel mit Smashed Lachs Avocado Creme mitgebracht!
Ob dieses gehackte für einen anderen Geschmack sorgt? Ich finde schon. Denn wenn man das richtig schön klein macht, hat man beim Abbeißen genau die richtige Zusammenstallung von allen Komponenten im Mund. Und das ist in diesem Fall wirklich köstlich!
Zutaten:
2 ganze Bagel, der Länge nach halbiert
100 g Frischkäse
100 g Räucherlachs
2 Mini-Gurke
1/2 Avocado
2 Teelöffel Kapern
1/2 dünn geschnittene rote Zwiebel
frischer Dill
frischer Schnittlauch
1 Teelöffel Zitronenschale
Meersalz in Flocken, je nach Bedarf
Zubereitung:
- Bagel auftoasten.
- Den Frischkäse auf ein Schneidebrett geben und mit Lachs, Gurken, Avocado, Kapern, roten Zwiebeln, Dill, Schnittlauch und Zitronenschale gleichmäßig hacken. Mit Salz würzen.
- Die Mischung gleichmäßig auf einen Bagel streichen und zu einem Sandwich schließen. In zwei Hälften schneiden und servieren.
Das ist mal ein besonders leckeres Schnittchen! Probiert es unbedingt aus. Ihr werdet es lieben! Ihr seht übrigens bei Instagram in meinem aktuellen Reel, wie ich das Ganze gehackt habe!
Solltet Ihr es lieber klassisch mögen, schaut doch einmal bei dem Rezept von meinem Lachs-Bagel vorbei!
Alles Liebe
Clara
- 2 ganze Bagel, der Länge nach halbiert
- 100 g Frischkäse
- 100 g Räucherlachs
- 2 Mini-Gurke
- ½ Avocado
- 2 Teelöffel Kapern
- ½ dünn geschnittene rote Zwiebel
- frischer Dill
- frischer Schnittlauch
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- Meersalz in Flocken, je nach Bedarf
- Bagel auftoasten.
- Den Frischkäse auf ein Schneidebrett geben und mit Lachs, Gurken, Avocado, Kapern, roten Zwiebeln, Dill, Schnittlauch und Zitronenschale gleichmäßig hacken. Mit Salz würzen.
- Die Mischung gleichmäßig auf einen Bagel streichen und zu einem Sandwich schließen. In zwei Hälften schneiden und servieren.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Brigitte sagt
Liebe Clara,
die Smashed Lachs Avocado Creme ist super schnell gemacht & passt auch perfekt zum kernigen Wunderbrot. Yummie!
Erinnert mich an die tollen smørrebrøds in Kopenhagen.
Liebe Grüße, Brigitte
tastesheriff Clara sagt
Das klingt ganz wunderbar, liebe Brigitte!