etwas Farbe auf den Teller wenn alles nur grau ist – mit einem israelischer Salat

Ihr Lieben,

Hamburg zeigt sich von seine allseits bekannten Seite: in greige Tönen. Zwar nicht kalt und auch nicht verregnet – aber greige! Da helfen auch keine weissen Hamburger Altbauten die ich aus dem Wohnzimmerfenster sehe!

Ich brauch Farbe – auf den Lippen, auf den Nägeln und auf dem Teller. Für letztere verwende ich aber keine kosmetischen Produkte, sondern bin Stammgast bei unserm Gemüsemann um die Ecke. Liebevoll wird er von mit Gemüseapotheke genannt, da er wahrlich keine Schnäppchenangebote aufruft, dafür aber Obst und Gemüse im Sortiment hat, dass nach etwas schmeckt und diese Tatsache ist mir dann die 3 Euro mehr auch wert.

So gibt es gerade verschiedenste Salate und es kommen immer neue Variationen auf den Tisch. Eins meiner Highlights ist der israelische Salat , den ich schon vor längerer Zeit mal bei Pinterest auf einer US Seite gefunden habe aber die Ursprungsquelle leider nicht mehr finde. Er besteht nur aus ein paar Zutaten, aber zusammen sorgen sie für Frische und gute Laune im Hamburger Greige. Und für Euch hab ich jetzt auch mal das Rezept verbloggt.

Israelischer Salat – Rezept

Zutaten:

1/2 Gurke

2-3 Tomaten

1 rote Zwiebel

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 Bund platte Petersilie

Zeste von 1 Bio-Zitrone

Saft von 1/2 – 1 Zitrone

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und mit einem scharfen Messer in ganz kleine Würfel schneiden. Meine Devise lautet da – je kleiner desto besser! Und für alle die keine Lust auf das würfeln haben – die Abhilfe heißt Nicer Dicer* und ist inzwischen auch bei uns die Küchenschublade eingezogen. ;) *Affiliate Link
2. Die Petersilie fein hacken.
3. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Ich mach hier jetzt mal was für die gute Laune der Mädchen und hocke mich auch den Kinderzimmerfussboden und mach das Giraffenpuzzle.

Und heute Abend gibt es wieder ein paar frische Sachen!  Mal schauen was der Gemüsemann heute so hat.

Alles Liebe

Claretti

hier das Rezept zum Ausdrucken:

Israelischer Salat

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

15 Minuten

gesamt

30 Minuten

 

von: tastesheriff.com

Zutaten

• ½ Gurke
• 2-3 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Bund platte Petersilie
• Zeste von 1 Bio-Zitrone
• Saft von ½ - 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Das Gemüse waschen und mit einem scharfen Messer in ganz kleine Würfel schneiden.
2. Die Petersilie fein hacken.
3. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

3.5.3226

Und wem dieser Salat schmeckt für den hab ich hier noch ein paar Rezepte die unbedingt ausprobiert werden sollten: Brotsalat Na´Amas Fattoush, Reisnudelsalat mit Gurke und Mohn und Pasta mit Joghurt, Erbsen und Chili.