Glutenfreie Pancakes mit Schokolade für das Osterfrühstück

Ihr Lieben,

Wenn es bei uns zum Frühstück Pancakes gibt,. jubeln alle. Vielleicht auch, weil es sie nur alle Jubeljahre gibt. Aber zu besonderen Anlässen wie Oster und Weihnachten, machen wir uns manchmal morgens die Mühe. Und nun auch noch in einer optimierten Variante – und zwar mit Schokostücken. Das ist so lecker und wie lieben es alle! Und wenn dann noch ein wenig Ahornsirup drüber läuft, muss ich aufpassen, dass sich keiner den Servierteller schnappt.

Wir machen die Pancakes inzwischen Glutenfrei. Aber ich hab Euch bei der Zutatenliste beide Varianten aufgeschrieben. Ich habe mir überlegt, dass jetzt in Zukunft immer mal zu machen. Dann ist es ein glutenfreies oder auch ein glutenhaltiges Rezept.

Zutaten glutenfrei:

250 glutenfreies Mehl – Mischung

3 EL (brauner) Zucker

2 TL Backpulver

½ TL Salz

Etwas gemahlene Vanille (optional)

2 Eier (Gr. M)

250 ml Milch

100 g Schokotropfen oder Chocolate Chunks (ich kaufe gerne diese hier – Werbung / Amazon Link)

neutrales Öl zum Braten

Ahornsirup

Zutaten glutenhaltig:

250 g Weizenmehl (Type 405)

3 EL (brauner) Zucker

2 TL Backpulver

½ TL Salz

Etwas gemahlene Vanille (optional)

2 Eier (Gr. M)

200 ml Milch

100 g Schokotropfen oder Chocolate Chunks

neutrales Öl zum Braten

Ahornsirup

1. Alle Zutaten, bis auf die Schokotropfen, zu einem glatten Teig verrühren. Nun die Schokotropfen vorsichtig unterheben. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
2. Eine große Pfanne erhitzen und die Pancakes portionsweise in neutralem Öl ausbacken.  Ich nehme immer etwas mehr als 1 EL pro Pancake. Die Pancakes am besten stapeln, damit sie warm bleiben.
3. Mit Ahornsirup übergießen und direkt warm genießen.

Glutenfreie Pancakes mit Schokolade für das Osterfrühstück

 

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Vorbereitung

5 Minuten

Koch/Back-Zeit

15 Minuten

gesamt

20 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Pancakes, glutenfrei, glutenhaltig

Küche: Pancakes, glutenfrei, glutenhaltig

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Zutaten

• Zutaten glutenfrei:
• 250 glutenfreies Mehl - Mischung
• 3 EL (brauner) Zucker
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• Etwas gemahlene Vanille (optional)
• 2 Eier (Gr. M)
• 250 ml Milch
• 100 g Schokotropfen oder Chocolate Chunks
• neutrales Öl zum Braten
• Ahornsirup
• Zutaten glutenhaltig:
• 250 g Weizenmehl (Type 405)
• 3 EL (brauner) Zucker
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• Etwas gemahlene Vanille (optional)
• 2 Eier (Gr. M)
• 200 ml Milch
• 100 g Schokotropfen oder Chocolate Chunks
• neutrales Öl zum Braten
• Ahornsirup

So geht's

1. Alle Zutaten, bis auf die Schokotropfen, zu einem glatten Teig verrühren. Nun die Schokotropfen vorsichtig unterheben. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
2. Eine große Pfanne erhitzen und die Pancakes portionsweise in neutralem Öl ausbacken. Die Pancakes am besten stapeln, damit sie warm bleiben.
3. Mit Ahornsirup übergießen und direkt warm genießen.

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