Ihr Lieben,
Salat mit Frucht ist ja nicht jedermanns Sache. Ich liebe es, aber nicht alle Familienmitglieder teilen diese Vorliebe mit mir! Bei diesem Salat ist das ein wenig anders. Der frische Salat mit knackigem Apfel und karamellisierten Walnüssen schmeckt hier allen! Juchhuu! Also fast! Aber die Quote ist hier schon sensationell hoch, denn wir haben hier ja immer eine Salatskeptikerin mit am Tisch sitzen. Für den Überzeugungsarbeit hilft aber auch das sensationell leckere Salatdressing mit Apfelessig und ein paar Gewürzen. Eine wirklich gute Kombination, die ich Euch nur ans Herz legen kann.
Daher hab ich Euch das Rezept für den Salat mit Äpfeln, karamellisierten Walnüssen und dem weltbesten Dressing mitgebracht!
für den Salat:
125 g Salat (ich verwende dazu gerne Pflücksalat oder eine Salat Mix Mischung)
1 Handvoll Walnüsse
2 EL Zucker
2 große Äpfel
etwas Zitrone
für das Dressing:
60 ml Apfelessig
2 1/2 EL Honig
1/4 TL Zimt
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Currypulver
2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Salat waschen, trocken schleudern* und in eine große Schale geben. Den Apfel in Stifte schneiden und in einer kleinen Schale mit etwas Zitronensaft beiseite stellen. *(Eine Salatschleuder ist hier wirklich der Gamechanger (Affiliate Link/Werbung))
- Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne den Zucker erwärmen, bis er beginnt zu karamellisieren, die Walnüsse dazugeben und kandieren. Anschließend auskühlen lassen.
- Für das Dressing alle Zutaten in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln.
- Nun die Walnüsse und Äpfel mit zum Salat geben und das Dressing über den Salat geben und genießen.
Das ist eine Herbstsalat Empfehlung und passt zu vielen Gerichten als Beilage oder auch als Hauptgang oder schnelles Mittagessen! Bei uns gibt es das im Herbst sehr häufig und ich freu mich jedes mal wieder drauf!
Übrigens – kennt Ihr schon mein Pinterest Board nur mit Apfelrezepten?! Große Empfehlung jetzt zur Apfelsaison.
Liebste Grüße
Claretti
P.S. Kennt Ihr auch meine andere Salatdressing Empfehlung?! Heiß geliebt. Aus irgendeinem Grund, bin ich hier bei Freunden und in der Familie immer die Salatdressing Expertin! Mit vollem Erfolg!
- für den Salat:
- 125 g Salat (ich verwende dazu gerne Pflücksalat oder eine Salat Mix Mischung)
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2 EL Zucker
- 2 große Äpfel
- etwas Zitrone
- für das Dressing:
- 60 ml Apfelessig
- 2½ EL Honig
- ¼ TL Zimt
- ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Prise Currypulver
- 2 EL Olivenöl
- Salat waschen, trocken schleudern und in eine große Schale geben. Den Apfel in Stifte schneiden und in einer kleinen Schale mit etwas Zitronensaft beiseite stellen.
- Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne den Zucker erwärmen, bis er beginnt zu karamellisieren, die Walnüsse dazugeben und kandieren. Anschließend auskühlen lassen.
- Für das Dressing alle Zutaten in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Sylke sagt
Moin Clara,
das klingt ja total lecker. Lieben Dank für das Rezept.
Grüße nach Nordfriesland
Sylke
Tilla sagt
Für das Rezept gibt es von mir ganze fünf Sterne;)
Liebe Grüße
Tilla
tastesheriff Clara sagt
Oh da freu ich mich! Liebste Grüße
Anke sagt
Den teste ich auch mal und hoffe, dass der Rest der Familie den auch lecker findet. 🤪
tastesheriff Clara sagt
Wie schön!! Da bin ich mir sicher!! Liebste Grüße Clara
Angela sagt
Liebe Clara, sehr köstlich der Salat. War erst was skeptisch bei den Gewürzen im Dressing, aber das war so gut. Danke für das Rezept! Lg Angela
tastesheriff Clara sagt
Oh da freu ich mich! Ja – es ist irgendwie komisch im ersten Moment! Aber der Geschmack überzeugt! Liebste Grüße