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Ihr Lieben,
Ihr erinnert Euch bestimmt an die Bonduelle Produkte. Die Bonduelle PUR Sorten sind ja neu im Handel und ich habe Euch neulich ja schon einen leckeren Salate mit Linsen gezeigt . Heute hab ich noch ein Rezept mit der zweiten Sorte Hülsenfrüchte: Kidneybohnen. Kidneybohnen enthalten viel Calcium, Magnesium, Eisen und Kalium. Sie haben einen geringen Fettgehalt und sättigen schnell, weshalb ich Kidneybohnen super gerne esse.
Aber seien wir mal ehrlich – was macht man meistens aus Kidneybohnen?! Chili con Carne oder Chili sin Carne, vielleicht mal einen anderen Eintopf und der ein oder andere nimmt Kidneybohnen als Backzutat (hab ich noch nie ausprobiert). Aber die kleinen nierenförmigen Böhnchen eignen sich auch super in einem Salat oder auch in einer Salsa. Ich hab eine super lecker Salsa aus Kidneybohnen, Avocado, Tomate und Koriander gemacht. Und es schmeckt köstlich. Es passt super einfach nur zu Brot. Alternativ ist es sehr lecker mit etwas Hühnerfleisch im Wrap oder bestimmt auch im Sommer zum Grillen! Als speichert Euch das Rezept unbedingt. Denn es ist schnell gemacht und echt empfehlenswert.
Zutaten für das Kidneybohnen-Avocado-Salsa:
180 g Bonduelle PUR Kidneybohnen (entspricht einer Packung)
1/2 Zwiebel
1/2 Avocado
1 große Tomate
1/2 Handvoll Koriander (ca. 3 Zweige)
2 TL Limettensaft
1 TL Olivenöl
1-2 Msp. Chilipulver
1/2 TL Kreuzkümmel / Cumin
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Bonduelle PUR Kidneybohnen in eine Schüssel geben.
2. Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden.
3. Zwiebel und Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Avocado in die Schüssel zu den Kidneybohnen geben.
4. Koriander waschen, vom Stiel entfernen und fein hacken.
5. In einer separaten kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Chili und Kreuzkümmel / Cumin vermischen und unter die Salsa rühren.
6. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Habt Ihr inzwischen die Bonduelle PUR Produkte ausprobiert?!
Ich hab sie jetzt schon mehrfach nachgekauft und hab immer einen kleines Vorrat. Ich finde sie echt gut, da wir so immer etwas da habe, um mal schnell einen Salat zu pimpen – und das ganze ohne grosse Vorbereitung. Perfekt für mich.
Habt einen tollen Tag
Alles Liebe
Claretti
Der Artikel ist in Zusammenarbeit mit Bonduelle entstanden. Ich mag die Produkte schon immer sehr gerne und kaufe sie auch regelmässig.
- Zutaten:
- 180 g Bonduelle PUR Kidneybohnen (entspricht einer Packung)
- ½ Zwiebel
- ½ Avocado
- 1 große Tomate
- ½ Handvoll Koriander (ca. 3 Zweige)
- 2 TL Limettensaft
- 1 TL Olivenöl
- 1-2 Msp. Chilipulver
- ½ TL Kreuzkümmel / Cumin
- Salz
- Pfeffer
- Die Bonduelle PUR Kidneybohnen in eine Schüssel geben.
- Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Avocado in die Schüssel zu den Kidneybohnen geben.
- Koriander waschen, vom Stiel entfernen und fein hacken.
- In einer separaten kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Chili und Kreuzkümmel / Cumin vermischen und unter die Salsa rühren.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Johanna Br sagt
dankeschön, solche Rezepte liebe ich…Ich habe die Produkte auch schon gekauft, die Kichererbsen sind super, und die Mengengrösse ist ideal.
liebe Grüsse vom Schwarzwald nach Hamburg….Johanna
tastesheriff Clara sagt
Liebe Johanna,
Das freut mich..dann wünsche ich einen guten Appetit!
Die Kichererbsen finde ich auch sehr gut.
Liebste Grüsse
Clara :)
Madeleine sagt
Mega gute Idee. Freu mich gerade in der Zeit von Socialdistancing über neue Impulse in der Küche. Die kann ich dann für mich testen und später meine Liebsten damit erfreuen, wenn’s ein großes Wiedersehens Dinner gibt ♥️
tastesheriff Clara sagt
Liebe Madeleine,
Juchuu…das freut mich wenn ich euch da inspirieren kann!
Ich hoffe es schmeckt ;-)
Liebe Grüße Clara
Sabrina Pilz sagt
Habe den Salat am Wochenende zum Grillen gemacht. Super lecker, er kam sehr gut an und wird definitiv öfter serviert
tastesheriff Clara sagt
Liebe Sabrina,
Das freut mich! Vielen Dank und Liebe Grüße :)