Ihr Lieben,
Ihr kennt es ja, mein leidiges Mittagessens Thema. Was mach ich heute Mittag um nicht um 16 Uhr wieder irgendwelche komischen Dinge zu essen?!
Manchmal ist es so einfach. Ich brauch gar nicht viel. Tomaten und Mozzarella haben wir eigentlich immer im Haus. Und ab und zu kauf ich Gnocci aus der Kühltheke im Supermarkt. Einfach weil sie super schnell vorbereitet sind und so lecker schmecken. Dann muss ich mich Mittags nur ganz kurz an den Herd stellen, ein paar Dinge zusammen in einer Pfanne anbraten und schon ist es fertig!
Besonders lecker sind die Gnocci in der Kombi mit den kleinen Cocktailtomaten und Mini-Mozzarella-Kügelchen. Eine echte Killer Kombi. Daher hab ich Euch heute mal das Rezept mitgebracht.
450-500 g Gnocci aus der Kühltheke (je nach Packungsgröße)
Öl zum Anbraten
250 g Kirschtomaten
125 g Mini Mozzarella
Salz
Pfeffer
Basilikum
- Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Gnocci für 8-10 Minuten anbraten.
- Die Tomaten waschen und je nach Größe im Ganzen oder halbiert nach den 8-10 Minuten mit in die Pfanne geben und mit anbraten.
- Kurz danach die Minimozarella mit in die Pfanne geben, verrühren und alles vom Herd nehmen.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum garnieren und genießen.
Ich mag das sehr!
Natürlich könnte man die Gnocci auch selbst machen! Hust! Aber – Mehl ist ja überall ausverkauft! Hah!
Habt einen tollen Tag!
Alles Liebe
Claretti
- 450-500 g Gnocci aus der Kühltheke (je nach Packungsgröße)
- Öl zum Anbraten
- 250 g Kirschtomaten
- 125g Mini Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Gnocci für 8-10 Minuten anbraten.
- Die Tomaten waschen und je nach Größe im Ganzen oder halbiert nach den 8-10 Minuten mit in die Pfanne geben und mit anbraten.
- Kurz danach die Minimozarella mit in die Pfanne geben, verrühren und alles vom Herd nehmen.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum garnieren und genießen.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Kathi sagt
Hi,
Das klingt lecker – das gibt es bei mir heute Mittag.
Eine andere Frage: wo ist denn die hübsche Pfanne her?
Viele Grüße
Kathi
tastesheriff Clara sagt
Oh liebe Kathi,
ich freu mich sehr!
Die Pfanne ist eine Art Wok. Es gehört zu einem Kochtopfset von Otto – »Xanten« heisst das! Da gehört es dazu. Von der Pfannenqualität bin ich jedoch nicht so überzeugt! Zum Anbraten braucht man da sehr viel Fett!
Liebste Grüße
Clara
Kathi sagt
Hallo liebe Clara,
Dankeschön:)
Dann werd ich mal überlegen ob ich sie mir hole oder nicht.
Ich finde übrigens, Du solltest mal ein Kochbuch rausbringen (best of tastesheriff oder so)
Liebe Grüße
Kathi