Schnelle schwedische Haferkekse

Ihr Lieben!

Haferkekse sind ja ein Klassiker, den man ja unter anderem auch vom Möbelschweden kennt. Aber die lassen sich so leicht selber machen und warm und frisch aus dem Ofen ist das natürlich noch mehrere Spuren besser! Mit nur wenigen Zutaten ist das Rezept für Schwedische Haferkekse schnell zusammengerührt und nach 8 Minuten Backzeit sind sie zack fertig.

Zutaten für 3 Bleche (ca. 30 Kekse):

200 g weiche Butter
200 g Zucker
125 g zarte Haferflocken
125 g kernige Haferflocken
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
2 TL Vanillezucker
1 Ei

1. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2. Haferflocken, Zucker, Mehl, Backpulver, Salz, und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
3. Die weiche Butter  und das Ei dazu geben und alles mit den Händen verkneten.
4. Die mit feuchten Händen aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kugeln mit den Fingerspitzen etwas flach drücken und für 8-9 Minuten auf mittlerer Schiene backen. (Achtung – je dünner, desto schneller sind Kekse die fertig)

Und wenn ihr partout keine Zeit zum backen oder einfach eine eiserne Reserve im Schrank haben wollt empfehle ich dieses original schwedische Hafergebäck 😉 *(Werbung / Amazon Partnerlink)

Habt ein ganz tolles Wochenende!

Alles Liebe

Claretti

P.S. Wir lieben auch die klassischen Friesenkekse. Habt ihr die schonmal gebacken?!

5.0 from 1 reviews

Schnelle schwedische Haferkekse

 

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Vorbereitung

5 Minuten

Koch/Back-Zeit

8 Minuten

gesamt

13 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Kekse, Plätzchen, Haferkekse

Küche: Kekse, Plätzchen, Haferkekse

Satt werden davon: 30

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 125 g zarte Haferflocken
• 125 g kernige Haferflocken
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 2 TL Vanillezucker
• 1 Ei

So geht's

1. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz, und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
3. Die weiche Butter und das Ei dazu geben und alles mit den Händen verkneten.
4. Die mit feuchten Händen aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kugeln mit den Fingerspitzen etwas flach drücken und für 8-9 Minuten auf mittlerer Schiene backen. (Achtung - je dünner, desto schneller sind Kekse die fertig)

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