Ihr Lieben,
heute geht es mal wieder ganz schnell – Blätterteig ausgerollt, eine leckere Parmesan-Schmand Schicht aufgetragen. zack ein bisschen grüner Spargel drauf und schon ist die Spargel-Blätterteig Pizza fertig! Das geht im Nullkommanichts und schmeckt so gut! Allein für dieses Rezept sollte man immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank (oder im Tiefkühler liegen haben). Der mit Spargel belegte Blätterteig schmeckt auch wunderbar zu Frühstück im Auto (für Euch getestet) und auch in der Brotdose der einen Tochter fand er großen Anklang. Aber normalerweise würde ich ihn eher zum Mittagessen oder Abendessen servieren.
Wollt ihr das Rezept für Blätterteig mit grünem Spargel?! Ihr bekommt es!
Zutaten:
1 Rolle frischer Blätterteig
200 g Schmand
100 g feingeriebener Parmesan
2 EL Milch
1 gepresste Knoblauchzehe
1 Bund grüner Spargel Spargel
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nun mit einem Messer den Teig mit 1cm Abstand zum Rand vorsichtig einritzen, sodass ein kleineres Rechteck entsteht. Mit einer Gabel das in der Mitte liegende Rechteck einstechen.
- In einer kleinen Schüssel den Schmand mit dem Parmesan und der Milch verrühren und salzen und Pfeffern.
- Die Mitte des Blätterteigs mit Parmesancreme bestreichen.
- Das untere Drittel des Spargels schälen und den letzten Zentimeter der Stange abschneiden.
- Nun die Spargelstangen abwechselnd mit den Enden und den Spitzen in einer einzigen Lage auf der Parmesancreme anordnen.
- In den Ofen schieben und 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Zack – fertig!
Ein echter Hit! Vor allem wenn es mal wieder schnell gehen muss! Ich lieb es! Wenn ihr lieber Zucchini mögt, kann ich Euch auch meine Zucchini-Blätterteig-Tarte empfehlen! Auch richtig gut!
Vielleicht ist das ja eine Idee für heute Mittag! Ich freue mich immer, wenn ihr etwas nachkocht (oder spricht man hier von backen?!) und es bei Instagram zeigt und mich verlinkt!
Habt einen wunderbaren Tag!
Alles Liebe
Claretti
- Zutaten:
- 1 Rolle frischer Blätterteig
- 200 g Schmand
- 100 g feingeriebener Parmesan
- 2 EL Milch
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- 1 Bund grüner Spargel Spargel
- Salz und Pfeffer
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nun mit einem Messer den Teig mit 1cm Abstand zum Rand vorsichtig einritzen, sodass ein kleineres Rechteck entsteht. Mit einer Gabel das in der Mitte liegende Rechteck einstechen.
- In einer kleinen Schüssel den Schmand mit dem Parmesan und der Milch verrühren und salzen und Pfeffern.
- Die Mitte des Blätterteigs mit Parmesancreme bestreichen.
- Das untere Drittel des Spargels schälen und den letzten Zentimeter der Stange abschneiden.
- Nun die Spargelstangen abwechselnd mit den Enden und den Spitzen in einer einzigen Lage auf der Parmesancreme anordnen.
- In den Ofen schieben und 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Zack - fertig!
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