Schneller Ofenpfannkuchen mit Apfel für glückliche Gesichter

Ihr Lieben,

heute wird es mal wieder Zeit für Ofenpfannkuchen. Die Kleinste hat Übernachtungsbesuch und ich werde jetzt am Sonntag morgen mal die Meute mit einem schnellen leckeren Pfannkuchen überraschen. Ich hab in dieser Woche schon einen Probelauf gemacht,  denn ich hatte Lust auf einen leckeres und süßes Mittagessen. Also hab ich fix einen Teig angerührt, 2 Äpfel geschnitten und zack in den Ofen! Nach 20 Minuten hatte ich ein köstliches Mittagessen und den Rest haben wir am Nachmittag dann noch alle zusammen weggenascht.

Man kann natürlich statt Äpfeln auch Beeren oder andere Früchte nehmen, was man gerade da hat. Ich hatte Lust auf Äpfel und so wurde es ein Apfel-Ofenpfannkuchen.

Zutaten:

zwei Äpfel

2 Eier

100 g Mehl (ich habe dafür für die 1/2 Weizenvollkormehl genutzt)

50 g Zucker

200 ml Milch

1 Prise Salz

etwas Hagelzucker

etwas Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
2. Nun als Erstes die Äpfel schälen und klein schneiden.
3. Alle verbliebenen Zutaten zusammen rühren (Wundert Euch nicht, dass der Teig so flüssig ist! Das ist genau richtig!) und in eine gefettete Backform geben.
4. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und ggf. etwas Hagelzucker über die Äpfel und den Teig streuen.
5. Nun die Form in den Ofen schieben und für 25-30 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Ihr seht – ganz einfach und sehr lecker. Natürlich könnt ihr auch eine eckige kleine Auflaufform nehmen oder eine Quicheform. Meine Form hat ein Durchmesser von ca. 21 cm. Nur fürs Größenverhältnis.

Ich habe vor ein paar Jahren auch schon einmal einen Blaubeer-Ofenpfannkuchen hier veröffentlicht. Der geht auch immer!

Habt einen tollen Sonntag!

Alles Liebe

Claretti

P.s. ich teile bei Instagram übrigens fast täglich ein altes oder neues Rezept mit Euch. Folgt ihr mir da schon?!

Schneller Ofenpfannkuchen mit Apfel

 

Speichern Drucken

Vorbereitung

5 Minuten

Koch/Back-Zeit

25 Minuten

gesamt

30 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Ofenpfannkuchen, Frühstück, Nachmittag, Sonntagssüß

Küche: Ofenpfannkuchen, Frühstück, Nachmittag, Sonntagssüß

Satt werden davon: 2

Zutaten

• Zutaten:
• zwei Äpfel
• 2 Eier
• 100 g Mehl (ich habe dafür für die ½ Weizenvollkormehl genutzt)
• 50 g Zucker
• 200 ml Milch
• 1 Prise Salz
• etwas Hagelzucker
• etwas Butter zum Einfetten der Form

So geht's

1. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
2. Nun als erstes die Äpfel schälen und klein schneiden.
3. Alle verbliebenen Zutaten zusammen rühren (Wundert Euch nicht, dass der Teig so flüssig ist! Das ist genau richtig!) und in eine gefettete Backform geben.
4. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und ggf. etwas Hagelzucker über die Äpfel und den Teig streuen.
5. Nun die Form in den Ofen schieben und für 25-30 Minuten im Ofen goldbraun backen.

3.5.3226