Ihr Lieben,
jetzt lachen vermutlich alle Thermomix Besitzer einmal laut. Der Datteldip ist einer der beliebtesten Thermomix Rezepte und in dem Gerät super schnell vorzubereiten und ein richtig toller Dip zu Crackern oder zum Grillen. Aber es geht auch ohne Thermomix. Mit etwas Handarbeit oder einem anderen Multizerkleinerer und einem Pürierstab. Und am Ende schmeckt es genauso gut. Versprochen.
Im Original Rezept wird häufig Harissa verwendet. Ich nehme stattdessen Chili. Das hab ich einfach immer da und schmeckt in meinen Augen genauso gut. Und weil meine Mutter schon nervös mit den Füßen scharrt, seit sie das neulich bei uns gegessen hat, kommt das Rezept jetzt für Euch. Bei den Zutaten kann man auch variieren. Zum Beispiel geht statt Schmand auch saure Sahne oder Creme Fraiche. Ihr bekommt das hin – da bin ich sicher!
Zutaten
200 g entkernte getrocknete Datteln
1 Knoblauchzehe
200 g Schmand
200 g Frischkäse natur
2 TL Currypulver
Chilipulver (nach Gefühl und eigenem Geschmack)(Werbung/Affiliate Link)
Zubereitung
- Die Datteln möglichst klein hacken und in einen hohen Rührbecher geben. Das kann man per Hand machen. Ist etwas Arbeit, aber es lohnt sich.
- Den Knoblauch pressen und mit dem Schmand, Frischkäse, Currypulver und etwas Chili zu den Datteln geben. Mit Hilfe eines Pürierstabs (Ich hab diesen hier/Amazon Werbelink) zu einer Creme verarbeiten. Super lecker!
Ihr seht – es ist kein Hexenwerk und wirklich so lecker!
Habt einen wunderbaren Tag.
Alles Liebe
Claretti
P.s. hier gibt es übrigens die besten Salsas uns Soßen zum Grillen als Blogartikel gesammelt.
- 200 g entkernte getrocknete Datteln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Schmand
- 200 g Frischkäse natur
- 2 TL Currypulver
- Chilipulver (nach Gefühl und eigenem Geschmack)
- ´Die Datteln möglichst klein hacken und in einen hohen Rührbecher geben. Das kann man per Hand machen. Ist etwas Arbeit, aber es lohnt sich.
- Den Knoblauch pressen und mit dem Schmand, Frischkäse, Currypulver und etwas Chili zu den Datteln geben. Mit Hilfe eines Pürierstabs (Ich hab diesen hier/Amazon Werbelink) zu einer Creme verarbeiten. Super lecker!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
ina whatinaloves.com sagt
oh yummy der hört sich oberlecker an!
tastesheriff Clara sagt
Das ist er! Versprochen! 🤩
Sabine sagt
Danke für das Rezept, werde ich ausprobieren! Bisher habe ich diese Zutaten verwendet- einfach mit dem Messer ganz klein schneiden – 100g Datteln, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Peperoni rot oder auch mehr, 400 g Frischkäse, 3 Prisen Salz und etwas Cayennepfeffer.
tastesheriff Clara sagt
Liebe Sabine, na dann bin ich jetzt gespannt, was du zu meinem Rezept sagst! ☺️
Viele Grüße Clara