Das Beste zum Grillen - Marinaden, Salsas, Sossen

Ihr Lieben,

als ich neulich lange mit meiner Freundin telefonierte, sagte sie: „Weisst Du was, ich entdecke das Kochen wieder für mich neu!“ Nicht das sie vorher nicht auch schon richtig gut gekocht hätte, aber sie sagte dies sei ihr Highlight an den Tagen. Etwas worauf sie sich schon morgens richtig drauf freut.

Das kann ich gut nachvollziehen. Momentan ist es bei mir nicht das Kochen, sondern der Kuchen am Nachmittag. Aber wir schwenken gerade wieder um auf das Draussenessen. Nur das Einkaufen macht mich gerade nicht sehr glücklich. Ich versuche möglichst selten einkaufen zu gehen und besorge dann ja auch noch für meine Mutter Lebensmittel und co. Da Ende mach ich momentan eher im Basic Einkauf und mir fehlt die Inspiration!

Daher hab ich Euch (und vor allem mir) mal eine Sammlung aus den besten Grill-Beilage -Marinaden und Sossen rausgesucht, also ein richtig schönes Best of. Da sollte für jeden etwas dabei sein. Und die Zutaten kann man sich dann auf seinen Einkaufzettel schreiben! Und schon geht’s los!

Den Start machen Sossen und Marinaden:

Die Erdbeer Saison startet ja bald wieder! Als die beste Zeit um mal wieder Erdbeer Ketchup einzukochen. Wir essen das unglaublich gerne zu Grillfleisch und ich verschenke auch immer wieder ein paar Fläschchen an Freunde. Vielleicht ja auch eine schöne Aufmerksamkeit, um sie der liebsten Freundin vor die Haustür zu stellen.

Ach – und ich liebe die Pfirsichmarinade so sehr! Sie ist relativ einfach gemacht und man weiss was drin ist. So mariniere ich immer sehr gerne Geflügel und lege es dann auf den Grill. Das Rezept zur Pfirsichmarinade findet Ihr hier.

Um Geflügel vorab zu marinieren, hab ich auch noch das sehr leckere Chicken Rub Rezept für Euch. Das Fleisch wird damit eingerieben und schmeckt wunderbar würzig damit. Das Rezept findet Ihr auch hier auf dem Blog.

Nichts geht über leckere Sossen und Dipps zum Grillen. Manche Familienmitglieder behaupten ich sei da etwas überambitioniert. Bei uns darf sowas nämlich nie fehlen. Mein typischer Satz lautet: „ach ich mach noch mal eben schnell…“ Dazu gehört auch häufig auch die Schafkäse-Joghurt Creme. Ganz einfach gemacht und die Zutaten haben wir immer alle im Haus. Vielleicht ist das ja auch was für Euch.

Ahornsirupzwiebeln – ich liebe es tagsüber vorm Grillen ein paar Zwiebeln einzukochen. Das schmeckt sehr gut zu Burger, aber auch zu anderen Dingen. Ganz einfach und so lecker!!

Bärlauchbutter – Ach daran erinnert Ihr Euch sicher. Letzte Woche hab ich Euch das Rezept veröffentlicht und ganz viele von Euch haben auch schon ihre Gefriertruhen damit aufgefüllt. Wir haben auch genug für dieses Jahr .. da bin ich mir sicher!

Eines meiner beliebtesten Rezepte stammt noch auf den ersten Jahren meines Blogs. Schafskäsedipp – der ist in meinem Dauerrepertoir und ich werde auch von unseren Freunden nach wie vor immer darum gebeten davon etwas mitzubringen! Mal schauen wann wir das wieder können. Momentan schaut es ja nicht danach aus.

Eine Klassische Sour Creme geht natürlich auch immer. Und wer es einmal selbst gemacht hat, wir es nie wieder als Fertigprodukt kaufen. Es ist so einfach und so schmackhaft! Wir machen zum Grillen auch ganz häufig nur jede Menge Kartoffeln und dazu dann einfach etwas Sour Creme. Lecker!

Sehr lecker sind auch Salsas zum Grillen – eine Mischung aus Salat und Soße

Passend zur kommenden Erdbeer Saison, kann ich Euch die Erdbeer-Mango-Salsa echt ans Herz legen. Mit den Zwiebeln und der leichten Schärfe eine super Kombination als Beilage zum Grillen.

Und auch erst vor ein paar Wochen hab ich Euch die extrem leckere Kidneybohnen-Salsa hier auf dem Blog veröffentlicht. Als grosser Hülsenfrüchte Fan finde ich das auch immer eine schöne Idee zum Grillen.

Das war jetzt eine kleine Übersicht an Inspirationen. Und ich habe jetzt Hunger. In den nächsten Tagen werde ich Euch auch noch die leckersten Salate mal zusammensammeln…

Übrigens hab ich hier auf dem Blog auch noch weitere Ideen, die ihr statt Fleisch auf dem Grill zubereiten könnt.