Backen mit den Kids – Quarkkuchen mit Kirschen

Ihr Lieben!

Passend zum Wochenende kommt endlich mal wieder ein Rezept für Euch! Diesmal aus der Rubrik Backen mit Kindern, denn ich hab vor einiger Zeit schon mit der Großen diesen leckeren Quarkkuchen mit Kirschen gebacken: ein Käsekuchen ohne Boden. ich würde die Große als größten Käsekuchen Fan bezeichnen und dementsprechend stolz war sie auch. Zu Recht, denn der Kuchen schmeckte ganz vorzüglich.

Übrigens- ich freue mich sehr, dieses Rezept noch für Euch aufgespart zu haben. Wir haben zwar eine neue Küche und auch einen Backofen, aber der und ich sind noch keine Freunde. Ich vermute, ich muss mir einfach die Anleitung mal durchlesen. Er ist scheinbar nicht so selbsterklärend oder hat auch einfach ein ganz anderes Empfinden von Garzeiten! Ihr seht … es ist ein Prozess!

Daher gibt es für Euch jetzt auf dem Blog erstmal dieses leckere Rezept für einen Käsekuchen ohne Boden dafür mit Kirschen!

Zutaten: 

1 großes Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
125 g flüssige Butter
210 g Zucker
6 Eier
1 TL Vanille-Extrakt
1 kg Magerquark
110 g Weizenmehl
1 TL Backpulver

für eine 26ger Springform (Werbung / Amazon Partnerlink)

Zubereitung: 

1. Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und das Ofenrost auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben. Die Backform einfetten und beiseite stellen.

2. In einer Rührschüssel Eier und Zucker schaumig, cremig schlagen. Das dauert ein wenig. Dann den Vanille-Extrakt dazu geben.

3. In eine zweiten Schüssel den Quark geben und die flüssige Butter dazu gießen. Verquirlen bis es komplett vermischt ist.

4. Mehl und Backpulver zum Quark geben und verrühren.

5. Nach und nach die Eiermasse unter die Quarkmischung rühren und anschließend auch die abgetropften Kirschen.

6. Den Teig in die Springform füllen und ihn darin gleichmäßig verteilen. Den Kuchen für 60 Minuten backen.

7. . Kuchen aus dem Ofen holen und ihn in der Form komplett auskühlen. Die Form vorsichtig ablösen und den Kuchen servieren – und natürlich nicht vergessen die Bäckerin auch zu loben.

Lasst es Euch schmecken und macht Euch ein schönes Wochenende! Alles Liebe

Claretti

P.s. Ich hab übrigens noch weitere leckere andere Käsekuchen Rezepte hier auf dem Blog. Schaut mal nach dem Schokoladen Cheesecake ohne zu backen oder dem super leckeren Brownie Cheesecake – einem meiner erfolgreichen Rezepte. Aber auch der Cheesecake-Tarte mit Früchten ist ein Highlight. Und für noch mehr Inspiration schaut gern auf meinen Pinterestboards vorbei!

Backen mit den Kids - Quarkkuchen mit Kirschen

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

50 Minuten

gesamt

1 Stunde 5 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 10

Zutaten

• 1 großes Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
• 125 g flüssige Butter
• 210 g Zucker
• 6 Eier
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 kg Magerquark
• 110 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver

So geht's

1. Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und das Ofenrost auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben. Die Backform einfetten und beiseite stellen.
2. In einer Rührschüssel Eier und Zucker schaumig, cremig schlagen. Das dauert ein wenig. Dann den Vanille-Extrakt dazu geben.
3. In eine zweiten Schüssel den Quark geben und die flüssige Butter dazu geben. Verquirlen bis es komplett vermischt ist.
4. Mehl und Backpulver zum Quark geben und verrühren.
5. Nach und nach die Eiermasse unter die Quarkmischung rühren und anschließend die auch die abgetropften Kirschen.
6. Den Teig in die Springform geben und ihn darin gleichmäßig verteilen. Den Kuchen für 60 Minuten backen.
7. Kuchen aus dem Ofen holen und ihn in der Form komplett auskühlen. Die Form vorsichtig ablösen und den Kuchen servieren - und natürlich nicht vergessen die Bäckerin auch zu loben.

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